Maidir le lovers bácála mil, inseoidh muid duit inniu conas císte mil a dhéanamh sa bhaile. Níl an próiseas féin an-chasta agus ní ghlacann sé go leor ama, agus níl blas agus blas an milseog críochnaithe ach stiúdú.
Císte milis bhaile - oideas
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - thart ar cheithre spéaclaí;
- uibheacha - 3 píosa;
- mil - 0.5 cupán;
- siúcra gránach - 1 gloine;
- Soda - 12 g;
- im nó margairín - 150 g;
- salann - pinch;
- bainne - 60 ml;
Le haghaidh uachtar:
- uachtar géar le cion saille nach lú ná 25% - 1 kg;
- siúcra gránach - 1 gloine;
- Siúcra Vanilla - 1 sachet.
Ullmhúchán
Cuirfear mil, bainne, siúcra agus salann i sáspan, téitear iad le boil agus cócaireacht ar feadh thart ar nóiméad go leith. Cuir an margairín leis agus corraigh go dtí go dtoscaíonn sé. Ná stad a chur ar stirring, doirt soda agus seasamh ar an tine ar feadh dhá nóiméad eile. Déantar an pláta a dhiúltú, ach leanfaimid ar aghaidh ag cúig nóiméad eile.
I mais beag a fuaitear, cuir isteach na huibheacha, cuir an plúr fuaite agus cuir an taos leaisteacha bog ort. Coinnímid ar feadh fiche nóiméad é, clúdaithe le scannán, agus roinn sé ina sé nó ocht gcodanna. Tá gach ceann acu rollta tanaí ar phár go trastomhas de thart ar 28-30 ceintiméadar. Más gá, is féidir leat plúr beag a dhoirteadh le haghaidh rollta éasca.
I ngach císte déan cúpla poncán le forc chun swelling a sheachaint, agus cuir iad in éineacht le pár ar bhileog bácála san oigheann, téitear go 200 céim. Bácáil muid cácaí ar feadh thart ar deich nóiméad. Nuair a fhaigheann siad dath tarraingteach órga, faigheann muid amach as an oigheann agus déantar iad a ghearradh, ag baint leasa as cruth cruinn. Déan é seo níos fearr cé go bhfuil na cácaí te, ós rud é go mbeidh siad an-leochaileach tar éis an fhuaraithe.
Déantar uachtar géar a mheascadh le siúcra agus siúcra folaile agus ramhar go fial leis na cácaí leis an uachtar.
Ag an gcéim dheireanach, gearrthaimid na píosaí gearrtha de na cácaí agus cuireann muid barr agus taobh an chíste orthu.
Caithfear an císte seo a fhágáil sa chuisneoir le haghaidh bualadh, go hidéalach ar feadh ceithre huaire is fiche.
Císte milis clasaiceach le bainne comhdhlúite
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 600 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- mil - 5 tbsp. spúnóga;
- siúcra gránnaithe - 200 g;
- Soda - 1 spúnóg;
- im nó margairín - 50 g;
- bainne - 60 ml;
Le haghaidh uachtar:
- uachtar géar tiubh le cion saill nach lú ná 25% - 350 g;
- siúcra gránnaithe - 100 g;
- Bainne comhdhlúite bainne comhdhlúite - 1 jar;
- Ime - 200 g.
Ullmhúchán
Chun an taos a ullmhú, ní mór dúinn dhá choimeádán domhain de thomhas trastomhas éagsúla. In uisce mór Doirt an uisce agus cuir an tine air. I mbabhla níos lú, buille na huibheacha le siúcra go dtí go gruagach. Cuirimid mil, im bog agus soda, cuirimid folctha uisce ar fáil i gcoimeádán mór, a chuirimid ar dóiteáin cheana féin. Ag sreabhadh i gcónaí, coinnímid an mais ar theine go dtí go méadóidh an méid thart ar dhá uair agus an dorchadas. De ghnáth, is cúig nóiméad déag é seo. Ansin, Doirteamar gloine plúr amháin agus, ag gníomhú i gcónaí, seasann muid ar an tine ar feadh dhá nóiméad eile. Ansin é a bhaint as an teas agus an chuid eile den phlúr a dhoirteadh, an taos bog a ghlanadh. Roinnimid sé ocht gcodanna comhionann agus é a chinneadh sa chuisneoir ar feadh tríocha nóiméad, agus é a chlúdach le scannán.
Ansin a rolladh amach ar bhileog páipéar pá, tá gach cnapshuim an-tanaí, púitseáilte le forc agus bácáilte in oigheann réamhtheáite go 185 céim. Bácáiltear na brúite go han-tapa. Ag brath ar fhéidearthacht an oigheann
Císteanna te eile a thugamar cruth cruinn, le clúdach, le pláta nó le cruth ar bith eile agus ag gearradh na n-imill le scian géar. Caithfidh siad iad a bhreacadh le bioráin rollta, ní mór dúinn iad a dhiaidh sin.
Chun an uachtar a ullmhú, an uachtar géar a mheascadh le siúcra, cuir im bog, bainne comhdhlúite bruite agus briseadh go haonfhoirmeacht le meascthóir nó scuab.
Laghdaigh go leor na cácaí leis an uachtar mar thoradh air, sprinkle le bruscair scraps agus fág an císte le cúpla uair an chloig.