Tá mórán milseoga ann ar bhonn gaineamh, ach chomh luath agus a thosaíonn tú ag smaoineamh orthu, is é an chéad rud a thagann chun cuimhne ná píosa gainimh. Fragrant, crispy ón taobh amuigh agus bog taobh istigh, tá sé an-pictiúrtha ar an mbord, agus tá sé ullmhaithe i bhfad níos éasca ná mar a shamhlú.
Císte gaineamh le úlla - oideas
Is féidir meastóireacht a dhéanamh ar Classic mar píosa úll Meiriceánach, an ceann is mó a bhfuil maisithe ar an mbarr le ornáid fite de stiallacha taosráin puff. Tabharfaimid tús leis an t-íogair thraidisiúnta seo.
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 355 g;
- im - 245 g;
- púdar bácála - 1 spúnóg.
Chun an líonadh:
- im - 55 g;
- úlla - 920 g;
- siúcra gránnaithe - 55 g;
- sú líomóide amháin;
- cainéal talún - 1 spúnóg;
- stáirse - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Níl an t-oideas le haghaidh gruagaire le haghaidh pieí úll difriúil ón t-oideas le haghaidh gruagaire clasaiceach. Ba chóir tús a chur leis an bpróiseas kneading le meascán de chomhábhair thirim a ullmhú. Mar sin féin, is féidir leat ciúbanna imigh oighir a chur leis agus tús a chur le meascán. Déantar ullmhú taos gearr a dhéanamh de réir scéime atá difriúil ón gcuid eile den tástáil: gearrtha na comhpháirteanna le cumascóir nó scian i mbrúiríní, agus ansin bíonn an bioráin ag teacht le chéile, i dtimpeallacht amháin, fillte i scannán bia agus a chuirtear san fhuar ar feadh leathuair a chloig. Má bhailíonn tú ola agus plúr le chéile, tá sé deacair, doirt cúpla spúnóg bhoird d'uisce oighir a dhoirteadh.
Sruthlaigh na úlla as an gcraiceann agus na síolta, déan iad a roinnt ina ciúbanna ar a mhéid céanna, doirt sú citris agus sprinkle siúcra. Cuir na miasa le úlla os cionn teasa mheán, cuir an cainéal ar fad leis, cuir im agus suanbhruith go dtí go mbeidh na píosaí sáithithe. Sa chríochnú, comhlánaigh an líonadh ó úlla don chíste gainimh le stáirse agus cuisniú.
Roinn an taos i leath agus rolla. Clúdaigh an mhias bácála le ciseal amháin, cuir úlla ar bharr. Déantar an dara sraith a ghearradh i stiallacha agus tús a scaipeadh thar an líonadh úll, agus iad a fhíodáil le chéile.
Is féidir barr an pie a shmeamh le huachtar nó buíocán buailte. Tar éis, cuir an císte san oigheann ar feadh uair an chloig ag 180 céim.
Píosa oscailte le úlla ó taosráin ghearr
Is féidir le peataí Apple a bheith ní hamháin milis, ach chomh maith, mar shampla, laistigh de chreat an t-oideas seo, úsáidimid meascán clasaiceach d'úlla agus cáis cheddar, agus is féidir cáise crua a chur ina n-ionad le ostrinkoy chun blas a chur air.
Comhábhair:
- taos gearrtha réidh réidh;
- im - 45 g;
- úlla - 240 g;
- bolgán finéal - 115 g;
- oinniúin glas - 4-5 cleití;
- uibheacha - 2 phíosa;
- bainne - 115 ml;
- uachtar - 115 ml;
- cáis ghrátáilte - 1 tbsp.
Ullmhúchán
Rollaigh an taos, cuir é i mbun an fhoirm, cniotáil agus cuir san oigheann ag 200 céim ar feadh 7-10 nóiméad. Gearr na húlla i gciúbanna agus sábháil ar im, chomh maith le píosaí finsil 8-10 nóiméad. Builleann uibheacha le bainne agus uachtar, séasúr agus cuirfidh siad an meascán le cáis grátáilte. Dáileann an t-úll a líonadh ar bhonn gaineamh, an uachtar go léir a dhoirteadh agus a ghlanadh le greens oinniún. Cuir an císte gaineamh le úlla ar ais chuig an oigheann ag 165 céim ar feadh uair an chloig.
Déan an t-oideas do císte gainimh le úlla sa multivark, agus an modh "Bácáil" a leagan síos ar feadh uair an chloig.
Conas píosa gaineamh a chócaráil le úlla agus cainéal?
Comhábhair:
- taosráin ghearr;
- subh úll - 215 ml;
- úlla - 480 g;
- siúcra gránnaithe - 55 g;
- im - 55 g;
- cainéal - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Cuir an taosráin ghearr amach, cuir le forc é agus cuir an toast ar 200 céim ar feadh 7-10 nóiméad. Clúdaigh an bonn ruddy le súgradh úll, agus ar an mbarr tús sliotáin úlla úlla a dháileadh, ag súileadh le siúcra agus cainéal. Doimhneacht cámaí a dhoirteadh, píosaí im a chur agus an císte ar ais go dtí an oigheann ag 180 céim ar feadh 45 nóiméad eile.