Le go leor táirgí milseogra éagsúla a ullmhú, úsáidtear bácáil milseog, bataí, taos milis de chineálacha éagsúla go minic, is eol go leor go leor oidis. In aon chás, déan iarracht plúr cáilíochta a úsáid (ní chiallaíonn sé seo gur chóir go mbeadh sé den ghrád is airde).
Gruagaire milis
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - thart ar 3 cupán;
- im, nádúrtha - 300 g;
- Uibheacha sicín úra - 2 ríomhaire. (nó an méid céanna bainne nó uisce de réir toirte);
- siúcra - 0.75-1 cupán;
- bia soda - 1 pinch.
Ullmhúchán
Cuireadh an t-im réamh-reoite ar grater i mbabhla oibre. Cuirfimid plúr sifted, siúcra, uibheacha, pinch soda.
Go géar, ach glúine an taos go gairid (is féidir leat meascthóir ag luas íseal). Ba chóir go mbeadh an taos supple agus leaisteach. Is féidir leat táirgí a dhéanamh uaidh láithreach (sula bhfuil sé níos fearr é a chur sa chuisneoir ar feadh 40 nóiméad).
Déantar bácáil táirgí ó thaos gearr ag teocht de thart ar 220 céim C go dtí go mbeidh sé órga.
Coimeádtar an t-iasc gairid sa fuar ar feadh 2-3 lá.
Taos milis milis milis - oideas do bhoscaí
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - thart ar 600 g;
- uibheacha sicín úr - 2 ríomhaire.
- bainne ar ábhar saill mheán - 300-350 ml;
- im, nádúrtha - 50 g;
- siúcra gránach - 4-5 tbsp. spúnóga;
- salann - 1 pinch;
- giosta tirim - 1,5 cp.
Ullmhúchán
Sruth an plúr isteach i mbabhla le sleamhnán. Déanaimid doimhneacht, cuir siúcra, salann, sóid, uibheacha agus giosta. Déanaimid é a mheascadh. I mbainne beagán téite, déanann muid an ola a dhíscaoileadh agus cuirfidh sé isteach i mbabhla é. Déan an taos a ghlanadh go cúramach (is féidir leat meascthóir). Rollaimid an taos i gcom, clúdaigh sé le naipcín línéadach agus cuirimid é in áit te. Tar éis 20 nóiméad, glúdaímid le lámh agus corraigh, ansin cuirimid teas ar feadh 20 nóiméad. Arís eile, déan an timthriall arís, is féidir leat dul ar aghaidh chuig táirgí a mhúnlú.
Is ullmhúchán uilíoch uilíoch é taosráin puffán milis - oiriúnach, ní hamháin le haghaidh táirgí le líonta milis , ach le úr agus goirt amháin.
Taosráin puffán milis
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - thart ar 2 cupán;
- im nádúrtha - 200 g;
- uisce oighear nó bainne - 1 / 2-2 / 3 cupán;
- salann coitianta - 1 pinch;
- siúcra - 1-3 cnap.
Ullmhúchán
Cuireadh an t-im réamh-reoite ar grater mór. Measc i mbabhla le plúr sifted. Déileálann muid siúcra agus salann in uisce an-fhuar nó bainne, cuir an meascán seo le babhla le plúr agus im. Glúdaímid an taos agus cuirimid sa chuisneoir (ar a laghad 30-40 nóiméad). Sula ndéantar an taos a dhéanamh, déanfaimid an taos a roinnt i 4 chuid, déan na sraitheanna a rollaí, cuirim an dromchla ar gach ceann acu, cuir ceann amháin os cionn an duine eile, rolladh amach é agus é a chosc i gcnapshuim. Is féidir leat an timthriall arís agus arís eile arís.
Ar ndóigh, tá go leor oidis eile ann do thaos milis.