Mias a rugadh ó óige a ullmhú ach: táirgí nádúrtha agus scileanna cócaireachta ar a laghad - gach ní a theastaíonn uait. Leagfar síos ar na haistí atá ag teacht le cáise teachín agus le gruaigíní orthu déanfaimid cur síos níos faide.
Conas cócaireacht a dhéanamh as taosráin ghearr?
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- ubh - 1 píosa;
- im - 100 g;
- plúr - 2 míreanna;
- salann - pinch;
- siúcra - leath céad bliain;
- Soda - 1 spúnóg;
- sú líomóide - 2 cón.
- uachtar géar - 3 tbsp. spúnóga.
Chun an líonadh:
- cáis teachín - 200 g;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- buíocán uibhe - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Chun an taos a ullmhú, ba chóir an ubh a ghlanadh le siúcra agus ansin cuir an t-im leáite agus an uachtar géar leis an meascán uibhe. Sábhálfaimid an plúr agus déanaimid é i gcodanna isteach sa mhais uibheacha agus ola. Chomh luath agus a thagann an taos slaodach - cuir soda, a dhíscaoileadh le sú líomóide agus leanúint ar aghaidh ag meascán, ag plé sa phlúr. Ní mór taos gearrthóg réidh le haghaidh juicy a bheith iontaofa, ach ní greamaitheach leis na lámha. Déanfaimid an taos a ghlanadh le scannán agus cuirfimid é sa chuisneoir ar feadh 15-20 nóiméad.
Idir an dá linn, déanfaimid déileáil leis an líonadh. Cuimil cáis teachín le huibhe agus siúcra, cuir spúnóg bhoird de plúr leis. Más gá, is féidir an líonadh crainn a athrú le vanillin.
Tá an taos fuaraithe roinnte ina codanna de mhéid comhionann, rollaimid an taos isteach i gciseal bhabhta, gearrtha amach na h-imill le scian figured. I lár bhonn an taos, cuir spúnóg de líonadh cuachta agus é a fhilleadh i leath. Is féidir na h-imill a dhúnadh nó a fhágáil saor in aisce.
Chun súnna a bheith casta agus gruaigín ag deireadh na cócaireachta, sula gcuirfí iad san oigheann, bí an barr le huibhe buailte. Anois tá sé fós le bácáil le cáis teachín san oigheann, téite go 200-220 céim ar feadh 20-30 nóiméad.
Recipe for juicy shortcake le úlla
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- uibhe - 2 phíosa + 1 píosa;
- uachtar géar - 200 g;
- plúr - 600 g;
- púdar bácála - 2 cnap;
- im - 150 g;
- siúcra - 160 g.
Chun an líonadh:
- cáis teachín - 300 g;
- ubh - 2 phíosa;
- vanillin - pinch;
- úlla - 2 phíosa;
- uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 100 g;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Uibheacha (2 ríomhairí pearsanta) A bhriseadh le siúcra, cuir im leáite agus tosú ar an taos a ghlanadh, ag cur an plúr cothaithe le púdar bácála de réir a chéile. Tá an taos críochnaithe fuaraithe ar feadh 20-30 nóiméad.
Maidir leis an líonadh, measann an cuar le siúcra agus uibheacha, cuir uachtar géar agus plúr leis. Cuimiltear úlla scafa ar grater fíneáil agus tá níos mó taise ann. Measc na úlla le cáis teachín agus scaipeadh ar chiorcail an taos rollta. Laghdaigh ocheb uibheacha a bhuaileann agus a bhácáil i 20 oigheann réamhtheáite ar feadh 20 nóiméad.