An ceann is teo ar an tsráid, is minic a thagann an cheist ar conas uachtar reoite seacláide a dhéanamh sa bhaile - ní mór duit aontú, is é seo ceann de na bealaí is taitneamhaí le fuarú sa samhradh.
De ghnáth, is féidir leat é a cheannach i siopa, téigh go dtí caife, ach, ar an gcéad dul síos, bíonn caitheamh go minic ag an sparán, agus sa dara háit, níl a fhios cad é comhdhéanamh na milseog seo i ndáiríre. Chun iad féin a chosaint agus leanaí a mhúineadh chun sláintiúil a ithe, tá a lán daoine ag smaoineamh ar conas uachtar reoite seacláid bhaile a dhéanamh.
Oideas simplí
Comhábhair:
- uachtar saille ó bhainne bó - 300 ml nach lú ná 25%;
- caighdeán seacláide dorcha ó 72% cócó - 100-120 g;
- siúcra scagtha donn nó bán - 50 g;
- bainne bó neamhlóraithe (iomlán) - ½ cupán.
Ullmhúchán
Ar dtús báire, ullmhaímid an meascán seacláide. Tá sé chomh simplí gur féidir le leanbh fiú dul i ngleic leis. Déan an bainne a chaitheamh, cuir siúcra agus seacláid a chur leis. Ag sreabhadh, déanaimid an meascán i dtreo nach ndéanann sé boil. Nuair a chuirtear na comhábhair go léir le chéile agus tosaíonn an meascán a thiús, é a bhaint as an tine agus é a chur i mbabhla le oighear. Chun uachtar reoite delicious a fháil, is gá duit uachtar saille ardchaighdeáin. Déantar iad a fhuaimniú agus iad a ghlanadh go cúramach. D'fhonn gan ola a fháil, caithfidh sé go mall agus ní mór. Déanaimid ceangal ar an uachtar bhuailte le mais seacláide, cuir é i gcoimeádán é agus cuir sé i reoiteoir nó i meaisín ullmhaithe uachtair reoite. Sa dara cás, is féidir leat a bheith ag an gcéim seo - déanann an meaisín féin an mais a mheascadh agus ní ligfidh sé é a reoite i gcoma. Mura bhfuil meaisín ann, cuir an coimeádán amach gach uair an chloig agus cuir an mais go géar. Tar éis 6-7 uair an chloig, freastal ar an milseog sa bharra. Mar a fheiceann tú, tá sé éasca le huachtar reoite seacláide a dhéanamh sa bhaile.
Maidir le breiseáin
Más mian leat uachtar reoite seacláide a dhéanamh le cnónna agus marshmallows , píosaí de thorthaí triomaithe nó caora úra, cuir iad ar an gcéim dheireanach, nuair a bhíonn tuiscint ag an uachtar reoite cheana féin. Sa chás seo, cuimhnigh go gcaithfear na caora úra a nite, a thriomú go maith agus a rolladh i stáirse, agus iad a chur le huachtar reoite amháin. Déantar torthaí triomaithe sula gcuirtear an milseog le chéile, iad a stiúradh, a ghearradh i bpíosaí beaga agus iad a rolladh i stáirse.
Rogha dóibh siúd atá ar aiste bia
Má fheiceann tú do chuid meáchain agus bianna ardchallaithe a sheachaint, cuirfimid in iúl duit conas uachtar reoite seacláide a dhéanamh gan uachtar.
Comhábhair:
- seacláide cáilíochta searbh nó milseog - 1 tíleanna beaga 100 g;
- bainne iomlán greamaithe - 1 l;
- caighdeán bán gaineamh-siúcra intíre - 1.5 cupán;
- ubh den ghrád 1 - 6-7 ríomhaire.
Ullmhúchán
Ullmhaíonn muid uachtar reoite freisin i 2 chéim. An chéad teas an bainne le seacláid mionghearrtha. Ba mhaith le go leor daoine a fhios,