Fianáin ar kefir - athrú tapa de earraí bácáilte le háite, ar féidir leis an bunleibhéal máistiráil a dhéanamh sa chócaireacht, agus roinnt oidis á gcur i gcrích, is féidir go mbeadh páistí páirteach i gceist, mar shampla, chun suaimhneas a chruthú. Is féidir leat cóireálacha milis, salainn, giosta a chócaireacht, gach uair a fhaigheann delicacies nua go hiomlán le blasanna agus breiseáin bhreise.
Conas fianáin a chócaireacht ar iógart?
Is é an taos ar kefir le haghaidh brioscaí an leagan is simplí den sórt sin de chóireálacha, tá sé ullmhaithe i dhá chomhaireamh agus a fhorlíonadh le breiseáin éagsúla: cnónna, cócó, torthaí candied agus síolta. Úsáidtear an táirge géar bainne araon úr agus géar, sa dara cás beidh níos mó "ardaitheoir" sa tástáil agus beidh na brioscaí amach go héasca.
- Fianáin ar kefir i Hurry - oideas nach bhfuil ach 4 comhábhar ann: kefir, plúr, uibheacha agus im. Gluaiseacht an taos agus múnlaithe na táirgí.
- Déantar taos giosta a ghlúchadh ar ghiosta tirim le púdar bácála a chur leis. Ní gá cruthú a dhéanamh ar an leagan seo de bhácáil, múnlú na táirgí láithreach, agus sa phróiseas bácála a bheith lush.
- Is féidir fianáin shimplí ar kefir a dhéanamh gan siúcra a chur leis, de réir mar a dhéantar milis, torthaí triomaithe a chur i bhfeidhm, nó cóireáil salainn a ullmhú le síolta, spíosraí agus cáis a chur leis.
- Stóráiltear an fhianán ar feadh i bhfad agus tá sé fós úr, má tá go leor muifín san áireamh: kefir saill, im ardchaighdeáin (82% ar a laghad) agus uibheacha.
- Laghdaigh an t-ábhar calórach an t-athsholáthar coibhéiseach de phlúr cruithneachta le haghaidh grán iomlán nó min-choirce, im le haghaidh glasraí, agus siúcra d'áitritheoirí glasraí - stevia, mil, mar shampla.
Fianáin oatmeal ar kefir - oideas
Is sampla maith de bhácáil íseal-calórach iad fianáin mhin choirce ar kefir. Mura bhfuil aon sprioc ann chun laghdú a dhéanamh ar líon na n-oideas calories is fearr a fhágtar gan athrú, in ionad cuid de na táirgí a chur in ionad le hábhair analógacha: im, siúcra. Beidh brioscaí crispy tar éis fuarú iomlán, ní mór calóga a bheith ag teastáil láithreach, beag, ní gá iad a ghlanadh.
Comhábhair:
- oatmeal - 300 g;
- kefir - 250 ml;
- siúcra - 4 tbsp. l.;
- púdar bácála bácála;
- cainéal - ½ cíp;
- Ime - 50 g.
Ullmhúchán
- Ovsyanku Doirt kefir, fág le linn swells (40 nóiméad).
- Tar éis an tsaoil, cuir siúcra, púdar bácála, cainéal, cuir ola boga, meascán.
- Leagann pár oilte amach fianáin, cróite.
- Tá brioscaí bruite ó ghránaigh ar kefir ar feadh 30 nóiméad ag 190.
Fianáin shortbread ar iógart
Ullmhaítear fianáin ar iógart agus margairín de réir an t-oideas do thaos gearrbhácáilte, ach mar thoradh air sin, bíonn an t-íogair níos mó iontaofa, ach coinníonn sé an cruth céanna, ach mar an gcéanna, tá an cruth ann agus ní scaipeann sé nuair a bhíonn sé á bácála, ionas gur féidir leat a chaitheamh go deimhin. Ar bhonn den sórt sin, is féidir leat fianáin a dhéanamh le líonadh bainne comhdhlúite bruite, subhra tiubh nó torthaí úra.
Comhábhair:
- kefir agus margairín - 150 g;
- plúr - 350 g
- siúcra - 100 g + 50 g le haghaidh géarú;
- púdar bácála, vanillin.
Ullmhúchán
- Mearcair margarine le plúr, púdar bácála agus siúcra i biorán, cuir isteach kefir. Gabh an taos.
- Cuir an scannán isteach, cuir an fuar é ar feadh 20 nóiméad.
- Roinn an taos i roinnt píosaí, rollaigh an turasán, gearrtha i gciorcail, 1 cm tiubh.
- Cuir taobh amháin isteach i siúcra, brú.
- Bain na brioscaí ar kefir ar feadh 15 nóiméad ag 180, go dtí go donn órga.
Brioscaí giosta le iógart
Ní ullmhaítear an fianán brioscaí seo ar kefir ar feadh tréimhse fada, murab ionann agus taibhsí eile ó thaos giosta. Ní gá cruthúnas a dhéanamh ar an bpróiseas maidir le milseáin a dhéanamh, is féidir aon subhúr tiubh, torthaí brúite agus bainne comhdhlúite bruite a úsáid isteach sa líonadh, is féidir an cruth a thabhairt ar bith, a bhfuil dóthain samhlaíochta ann: crescents, bagels, clúdaigh.
Comhábhair:
- kefir - 200 ml;
- giosta tirim - 1 phaicéad;
- púdar bácála - 1 cnap;
- plúr - 500 g;
- siúcra - 100 g + 50 g le haghaidh sprinkling;
- im - 100 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- subh;
- buíocán - 1 píosa;
- bainne - 50 ml.
Ullmhúchán
- Díghlasáil i giosta iógart, fan go dtí go dtéann an t-imoibriú.
- Le chéile ar leithligh ola, siúcra, uibheacha, púdar bácála.
- Doirt ceirmeach, doirt i plúr, taos kneading.
- Cuir an sraith 5 mm tiubh amach, gearrtha i stiallacha 4: 5 cm.
- Leag amach an líonadh, na h-imill a shocrú, cruth an crescent.
- Fág ar feadh 15 nóiméad.
- Scrúdaigh an buíocán le bainne, déan na brioscaí a sháraigh, cuir an siúcra in éag.
- Brioscaí bréige ar kefir ar feadh 30 nóiméad ag 190.
Fianáin le iógart agus subh
Is féidir fianáin bácáilte ar kefir san oigheann a dhéanamh i bhfoirm bagels, chun an smaoineamh a chur i bhfeidhm beidh ort subh, tuáil nó subhra tiubh le slisní iomlána (ní úsáidtear síoróip). I gcás blas níos bunaidh, cuirtear cnónna brúite leis an líonadh agus tá an dromchla sprinkled le siúcra donn.
Comhábhair:
- ola bog - 150 g;
- plúr - 600 g;
- kefir - 200 ml;
- uibheacha - 2 phíosa;
- vanillin, púdar bácála;
- subh - 150 g;
- siúcra donn - 2 tbsp. l.
- cnónna brúite - ½ tbsp.
Ullmhúchán
- Measc an subh le cnónna.
- Déan ola boga le chéile le siúcra, uibheacha, vanillin agus púdar bácála.
- Cuir kefir agus doirt sa phlúr, taos kneading.
- Cuir an sraith amach, gearrtha i dtriantáin, scaipeadh ar chuid mhór le haghaidh 1 spúnóg líonta.
- Rollaí a chosc, rolladh i siúcra.
- Bí na brioscaí ar Kefir ar feadh 30 nóiméad ag 170.
Fianáin le iógart agus iógart
Tá gné tréith ag fianáin curd ar kefir - ní cruaíonn sé ar feadh i bhfad, toisc gur féidir é a chócaráil go muiníneach i gcainníochtaí móra. Tugtar cruth an íogair d'aon fantaisíocht, sa leagan seo, déantar cur síos ar na "Géanna-géanna" cáiliúla, ar a dtugtar "Kisses". Ag an am céanna is gá ullmhú scoir a ullmhú chun an fhoirm bhabhta a thabhairt, cuirfidh bainc 0,5 l isteach go hidéalach.
Comhábhair:
- cáis teachín - 150 g;
- kefir - 100 ml;
- ola - 50 g;
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 350 g;
- púdar bácála;
- siúcra - 5 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Comhcheangail an mac tíre, kefir, im agus uibhe.
- An plúr a thabhairt isteach leis an púdar bácála, glúine an taos, cuir an fuar é ar feadh 30 nóiméad.
- Cuir an ciseal amach, gearrtha amach na ciorcail.
- Cuir siúcra sa phláta, snámh ar thaobh amháin den bhileéad.
- Cuir ciorcal siúcra taobh istigh, tumtha leath ar shiúcra, fillte arís.
- Tá taobh amháin den triantán tumtha i siúcra, cuir ar bhileog bácála le sreabhadh suas.
- Bácáil ar feadh 30 nóiméad ag 180.
Brioscaí le iógart agus mil
Tá brioscaí mil ar kefir níos mó cosúil le síor seice, is é a thagann amach taobh istigh lush, cumhra agus an-bhog le sliogán siúcra crispy. Tógfaidh an múnlú ar a laghad ama, cuirfidh na táirgí isteach i liathróidí, arna n-ullmhú i milsitheoir agus le linn an phróisis bácála scaipeann beagán, ag cruthú cruth briosca.
Comhábhair:
- im - 50 g;
- mil - 50 g;
- plúr - 170 g;
- kefir - 100 ml;
- púdar bácála;
- ginger tirim - ½ cíp;
- siúcra - 50 g + 2 tbsp. l. do sprinkling.
Ullmhúchán
- Measc plúr, púdar bácála, siúcra, ginger.
- An ola a thabhairt isteach, meileann i bioráin.
- Doirt fiafras agus mil, más gá, Doirt plúr, glúine an taos.
- Rollaigh liathróidí, cuir isteach siúcra, cuir tráidire bácáil orthu.
- Bácáil ar feadh 15 nóiméad ag 180.
Brioscaí le kefir agus cainéal
Aithnítear an t-oideas seo ar brioscaí ar kefir san oigheann trí bhlas agus foirm neamhghnách den scoth. Cuimsíonn comhdhéanamh an líonadh cainéal, siúcra cána agus cnónna brúite (más gá), agus déanann sé cóir leighis i bhfoirm seilidí bunaidh. Is féidir an t-íogair a fhorlíonadh le huachtar géar agus siúcra, mar thoradh air sin, scaoilfear beagnach "Sinnabon".
Comhábhair:
- kefir - 200 ml;
- plúr - 500 g;
- ola bhog - 100 g + 100 g sa líonadh;
- siúcra - 100 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- púdar bácála - 1 cnap;
- giosta tirim - 5 g;
- buíocán - 1 píosa;
- cainéal - 3 cnap;
- siúcra cána - 4 tbsp. l.;
- cnónna brúite - 1 tbsp.
Ullmhúchán
- Déan an giosta sa kefir a dhíscaoileadh le spúnóg siúcra go dtí go bhfeictear an cúr.
- Mheas an t-im ar leithligh le huibheacha, siúcra, im agus púdar bácála.
- Tabhair isteach kefir, doirt i plúr, taos kneading.
- Cuir an ciseal amach, cuir ola bhog.
- Brúigh le meascán de cainéal agus siúcra cána, cnónna, rolladh suas rolla.
- Gearr isteach deighleoga 1 cm tiubh.
- Cuir tráidire bácáil, ramhar le buíocán, bácáil ar feadh 30 nóiméad ag 190.
Fianáin ar kefir i brat friochta
Is féidir brioscaí bog ar kefir a ullmhú trí ghnáthán friochta a úsáid. Ní gá na miasa a lubhadh, ní ghlacfar leis an dromchla leis an dromchla, má tá eagla ann go mbainfidh an fianán bata, is féidir leat an bonn a shruthlú go héadrom le plúr. Tá an t-oideas ar chóireáil an-simplí agus cuirtear i bhfeidhm go tapa, ionas gur féidir leat é a ullmhú don bhricfeasta.
Comhábhair:
- ola - 100 g;
- kefir - 100 ml;
- plúr - 300 g;
- ubh - 1 píosa;
- siúcra - 100 g;
- púdar bácála - 1 cnap;
- vanillin;
- craiceann líomóide - 1 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Molaigh ola le plúr, cuir isteach an púdar ubh, kefir, siúcra, zest, vanilla agus bácála.
- Déan taos taos, más gá, cuir plúr leis.
- Cuir an ciseal amach, bain na brioscaí amach, Fiach i brat friochta te gan ola ar an dá thaobh go dtí an donn órga.
Brioscaí le iógart agus cáis
Fianáin gan sárú ar kefir cócaráilte le cáis a chur le chéile - rogha iontach do sneaiceanna le peann. Casann an díogracht crispy agus rud éigin cosúil le scáinteoir, is féidir leat é a scaipeadh beagán sula salainn. San oideas, cuirtear sraith íosta de spíosraí in iúl, is féidir é a leathnú agus a thabhairt isteach le gairleog triomaithe, séamam nó síolta eile.
Comhábhair:
- ola - 50 g;
- kefir - 100 ml;
- cáis chrua - 100 g;
- fenugreek - 1 cp;
- basil triomaithe - 1 cnap;
- plúr - 200-250 g;
- ubh - 1 píosa;
- salann - ½ cnap;
- púdar bácála - ½ cíp.
Ullmhúchán
- Comhcheangail an ubh le hime, salann, cáis grátáilte agus kefir ar grater fíneáil.
- Spíosraí agus plúr a thabhairt isteach, an taos a ghlanadh.
- Fianáin Stuff, bácáilte ar feadh 20 nóiméad ag 190 céim.
- Tar éis an fhuaraithe go hiomlán beidh na fianáin crispy.