Galette le úlla

Is milseog traidisiúnta na Fraince é brioscaí le úlla, atá an-éasca a ullmhú freisin. Ná creidim dom, féach duit féin!

Oideas le haghaidh brioscaí le úlla

Comhábhair:

• úlla - 4 píosa;
• uachtar frangipani - le blas;
• im - 30 g;
• siúcra gránnaithe - 0.25;
• cainéal - 1 spúnóg.

Maidir leis an tástáil:

• im - 90 g;
• ubh - 1 píosa;
• siúcra gránnaithe - 0.25;
• Almóinní talún - 0,5 mír;
• plúr - 2 tbsp. spúnóga.

Ullmhúchán

Ar dtús, lig dúinn taos a ullmhú leat. Chun seo a dhéanamh, cuir an t-im i mbabhla an phróiseálaí bia, doirt sa siúcra agus cuirfidh sé gach rud le mais aonchineálach. Ansin cuir plúr, cuir almóinní agus cuir arís. Ag an deireadh sin, cuirimid ubh cearc isteach sa mhais agus é a mheascadh go dtí go bhfuil sé aonfhoirmeach. Téigh an oigheann suas go dtí 200 céim, cuir an taos amach agus cuir an ciorcal amach. Déan é a lúbadh leis an uachtar réamhdhéanta de frangipani. Déantar úlla a ghlanadh, a ghearradh i slices tanaí agus a scaipeadh ó thuas, thart ar lap. Brúigh an briosca le im leáite, sprinkle le cainéal agus é a leagan ar an mbileog bácála atá clúdaithe le pár. Brúigh an mhias in oigheann réamhtheáite ar feadh thart ar 20 nóiméad, agus é a sheirbheáil chuig tábla le slices úlla agus liathróid uachtar reoite .

Brioscaí ithe le úlla

Comhábhair:

Maidir leis an tástáil:

• uisce bruite - 0,5 mír;
• ola olóige - 0,5 mír;
• plúr cruithneachta - 0,5 mír;
• plúr seagal - 1 mír;
• bran - 0.5 st.
• siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
• soda - pinch;
• salann mara - 0,5 cón.

Chun an líonadh:

• raisins éadrom - 2 pinch;
• Cainéal talamh - 2 cón.
• gallchnónna - 1 mír;
• siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
• sú líomóide - 30 ml;
• úlla - 700 g.

Ullmhúchán

Measc na comhábhair thirim go léir agus déan crois. Measc an im le huisce fiuchta agus go réidh Doirt i lunochku go meascán tirim. Le gluaiseachtaí tapa, glúine an taos bog agus é a fhágáil ar feadh leath uair an chloig chun sosa. Tá nuachtáin brúite. Déantar na h-úlla a nite, a scriosadh le tuáille, a scafa, a ghearradh i slisní tanaí agus iad a scriosadh le sú líomóide.

An chuid eile agus fionnuar an taos a rolladh agus aistrigh go cúramach ar an mbileog bácála. Sa lár, sprinkle le cnónna mionghearrtha, cuir úlla ar an mbarr, caith rísíní , spréáil le siúcra, cainéal agus déan an taos suas go cúramach. Bísteáil císte ag 185 céim ar feadh thart ar 30-40 nóiméad go dtí go bhfuil sé bruite. Sin é go léir, brioscaí an-íogair agus snasúil le úlla, réidh!