Ní féidir le duine ar bith, fiú an táirgeoir is fearr de nalainn, blas an tséasúcháin seo a dhéanamh go fírinneach sa bhaile. Dá bhrí sin, gan am a bheith ag amú, ullmhaigh do gheimhridh roinnt cannaí de chascán taibhseach le boladh ardaigh basil.
Oideas le haghaidh cupán trátaí le basil agus soilire don gheimhreadh
Comhábhair:
- trátaí leog - 2.4 kg;
- oinniúin - 3 ríomhaire.
- úlla milis - 2 ríomhaire.
- basil úr - 0.5 bhíoma;
- stalk soilire - 1 píosa;
- siúcra gránnaithe - 140 g;
- salann cistine - 2.5 cnap;
- Piobar - 0,5 cón.
- fínéagar tábla - 220 ml.
Ullmhúchán
Déantar trátaí a phlanadh in uisce fiuchphointe ar feadh thart ar 2 nóiméad. Ansin, sraith tanaí craiceann a bhaint astu go héasca, gearrtha amach as áiteanna garbh ón gas, déan na sleamhnáin torthaí a roinnt agus na síolta a ghlanadh. Scrúdaítear an laíon trátaí a fhaightear trí scáileán mín de mincer feola. Ansin, déanann muid na n-oinniúin, úlóga agus úlla milis agus stial soilire slisnithe, chomh maith le duilleoga basil úr. I gcoimeádán le luibheanna agus glasraí mionghearrtha, doirte siúcra, piobar dubh agus salann. Déan gach rud a mheascadh go hiomlán le spatula nó le spúnóg mór agus é a sheoladh chuig an sorn san áireamh. Cócaigh an chiseog cumhra ar an íosta tine ar feadh 60 nóiméad, ach 7-8 nóiméad roimh dheireadh na hullmhúcháin, Doirt fínéagar isteach sa choimeádán.
Doirtimid an t-ábhar iomlán ar an gcnaipe os cionn na prócaí uisce fiuchphointe dúbailte scaldáilte agus cuirfimid caipíní stánaithe bruite orthu.
Cócaireacht cáisín ó thrátaí le basil don gheimhreadh
Comhábhair:
- trátaí - 1,8 kg;
- garlic óg - 5 fiacla;
- basil (glas) - 1 bunch;
- ola lus na gréine - 160 ml;
- siúcra gránach - 3 tbsp. spúnóga;
- salann cistine - 2 chnap;
- meascán de phiobair - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déanaimid an méid is gá de na trátaí a shoiléiriú agus a bhaint as síolta. Ansin, cuir an laíon seo i mbabhla mór cumascóir agus gach rud a chosc go réidh. Doirtimid é isteach i mbia glan, agus cuirimid basil nite úr, gearrtha i roinnt píosaí, i cumascóir. Milleann agus cuirfidh sé le gruel slaodach, agus táimid ag bogadh isteach i búire trátaí. Sa phá céanna, brúigh muid trí phreas speisialta fiacla garlic óg, cuir salann na cistine, meascán de phiobair agus siúcra éagsúla. Molaimid ábhar uile an choimeádáin agus cuirfimid é chuig an pláta san áireamh. Cócaimid an múnla delicious i mód dóiteáin mheánmhéide ar feadh thart ar 1 uair an chloig agus 20 nóiméad, agus ansin é a dháileadh ar phrócaí rósta agus déantar iad a dhaingniú go dlúth le clúdaigh rósta.