Níl lá te an tsamhraidh de na miasa te an-mhaith ag iarraidh ar chor ar bith. Agus seasann tú ag an sorn agus cócaigh iad - agus fiú níos mó ná sin! Ach OKroshka sa chás seo - is é seo a theastaíonn uait. Is é anraith glasraí fuar le feoil nó le ispíní ar kefir, kvass, meirge ná cad a shásóidh an t-ocras agus an tart araon. Léigh thíos conas ceartaigh clasaiceach a ullmhú le ispíní.
Okroshka ar kefir le ispíní
Comhábhair:
- kefir íseal-saille - 2.5 lítear;
- ispíní bruite - 170 g;
- uachtar géar - 120 g;
- uibheacha crua - 2-3 ríomhaire.
- cúcamar - 300 g;
- prátaí bruite "in aonfhoirmeach" - 500 g;
- dill - 40 g;
- oinniúin glas - 30 g;
- salann.
Ullmhúchán
Tá sépíní bruite, uibheacha scafa, cucumbers úra agus prátaí gearrtha i gciúbanna beaga. Dill chopped go mín agus oinniúin glasa. Measc na bianna ullmhaithe go léir, cuir salann le blas. Ansin cuir an uachtar géar fuaraithe leis, cuir agus cuir an doirtín ar fad le kefir fuaraithe. Má chaill tú an iógart saor ó saill, is féidir leat a bheith saill, ach ansin caithfidh tú é a chaolú le huisce fuar bruite. Tá gach rud, okroshka le ispíní ar kefir réidh. Is féidir é a chur ar an tábla láithreach.
Okroshka clasaiceach le ispíní
Comhábhair:
- kvass unlighted unfiltered - 1 lítear;
- ispíní bruite - 300 g;
- cucumbers úra - 250 g;
- uibheacha cearc - 3 píosa;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- uachtar géar - 200 g;
- greens úr;
- salann.
Ullmhúchán
Cucumbers, ispíní a ghearradh i ciúbanna beaga. Greens úra (is féidir leat peirsil, dill, oinniúin glas a ghlacadh) a ghearradh go mín. Uibheacha cócaireacht "crua-bruite", prátaí - "in éide". Tar éis sin, glantar uibheacha agus prátaí agus gearrtha iad i gciúbanna freisin. Measc na bianna ullmhaithe, cuir uachtar géar, kvass agus salann le blas.
Okroshka le ispíní agus maonáis
Comhábhair:
- ispíní - 340 g;
- prátaí - 3-4 píosa;
- uibheacha cearc - 4 ríomhaire.
- cucumbers - 3 píosa;
- oinniúin glas - 1 bunch;
- dill - 0,5 tufts;
- maonáis - 200 g;
- sú líomóide.
Ullmhúchán
Tugtar ullmhaithe prátaí sa chraiceann - is féidir leat é a fhiuchadh go hiomlán, nó is féidir leat é a bhácáil i micreathonn. Tá uibheacha crua bruite. Glantar prátaí agus uibheacha, agus ansin iad a ghearradh i gciúbanna beaga. Ar an gcaoi chéanna, meileann agus cúcamar le ispíní. Tá féar glas beag. Cuir na bianna ullmhaithe i sáspan agus meascán iad. Cuir maonáis, meascán agus doirt in uisce. Déanaimid a chainníocht a rialáil go neamhspleách, ag dul ar aghaidh ó cé mhéad is mian linn okroshka tiubh a fháil. Agus ag an bpointe seo cuirimid sú líomóide brúite chun blas a chur air. Más gá, ansin dosalivayem a bhlaiseadh.
Okroshka le ispíní ar serum - oideas
Comhábhair:
- ispíní bruite - 270 g;
- serum - 2 lítear;
- cúcamar - 350 g;
- uibheacha - 4 píosa;
- oinniúin glas - 1 bunch;
- dill - 1 bunch;
- peirsil - 1 bunch;
- uachtar géar Ábhar saill 20% - 450 g;
- sú líomóide -1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Meileann muid cucumbers, ispíní agus uibheacha crua. Greens dill, peirsil agus oinniúin nite mionghearrtha. Cuir uachtar géar, salann le blas, sú líomóide, doirt sa siorán agus cuirfidh sé go maith leis. Bíomaimid an okroshke ullmhaithe sa refrigerator, agus ansin i bhfoirm fuaraithe táimid ag freastal ar an tábla.
Okroshka le ispíní deataithe
Comhábhair:
- ispíní deataithe - 320 g;
- prátaí - 400 g;
- uibheacha sicín - píosaí 3-4;
- oinniún - 100 g;
- Peirsil - 40 g;
- dill - 40 g;
- oinniúin glas - 1 bunch;
- cucumbers úr - 450 g;
- uachtar géar - 440 g;
- uisce beagán aeraithe - 2.5 l;
- salann, aigéad citreach.
Ullmhúchán
Prátaí cócaithe agus uibheacha go dtí go mbeidh siad réidh chun an chéad ghlanadh, agus ansin iad a ghearradh i gciúbanna. Ar an gcaoi chéanna, ispíní agus cúcamar a bhriseadh. Rinne an greenery a chraoladh go gairid. Measc na comhábhair, cuir uachtar géar, d'uisce uisce, salann, aigéad líomóid a dhoirteadh chun blas a chur agus a mheascadh. Fuaraimid an okroshka agus fónamh air go dtí an tábla.