Chun bianna níos sláintiúla a dhéanamh ó bhianna éagsúla (feoil, iasc agus fiú glasraí), déanann lucht déanta mias úsáid a bhaint as painéal gráin in áit brat friochta rialta. Tá bun an leatha friochta seo casta, rud a fhágann go bhféadfaí cócaireacht a dhéanamh go praiticiúil gan ola a úsáid, agus an saill ón táirge a ritheann síos na sleamhnáin seo freisin. Dá bhrí sin, gheobhaidh tú mhias níos lú saille, ach coinneoidh sé a chuid maoine úsáideach go léir agus beidh sé juicy go leor.
Déantar pannaí grilled den sórt sin d'ábhair éagsúla, ach is é an t-iarann teilgthe is mó tóir orthu. Tá sé mar gheall ar na cineálacha frith-grill fréimhe iarainn teilgthe agus conas iad a roghnú i gceart agus iad a úsáid san Airteagal seo.
Buntáistí pan friochta iarann teilgthe:
- déanta as ábhar atá neamhdhíobhálach don chomhshaol;
- teas aonfhoirmeach ar an dromchla iomlán, cé go mall, ach ar feadh i bhfad;
- cáilíochtaí neamh-bata;
- seasann teocht ard;
- saol seirbhíse fada;
- (b) láithreacht na spotaí chun níos mó saille a dhraenáil;
- oiriúnach do gach cineál plátaí.
Míbhuntáistí pan friochta iarann teilgthe:
- meáchan trom;
- clúdaithe go héasca le meirge;
- leochaileacht;
- le stóráil fhada táirgí ann, cuireann sé blas miotail ar fáil.
Ach má úsáidtear an t-aonad friochta iarann teilgthe agus iad i gceart, déantar na heasnaimh seo go léir a dhíchur go héasca.
Cineálacha frámaí fréimhe iarainn teilgthe
Tairgeann monaróirí rogha mór pannaí le cumas 0.2 lítear go 1.8 lítear, chomh maith le difríocht i bhfoirm:
- Babhta - tá láimhseáil fhada aige, tá sé áisiúil bia a sheachaint;
- cearnach - ar phain friochta iarainn theilgthe den sórt sin is féidir leat bia níos mó a chur ná ar bhabhta;
- Oval - tá dhá láimhseáil ar na taobhanna, áisiúil, le haghaidh cócaireachta san oigheann, is féidir le réimse mór bia a chur ar bun, tá sé áisiúil chun iasc a chócaireacht;
- le preas - úsáidtear gríl iarainn theilgthe den sórt sin le haghaidh táirgí friochta le héifeacht grilling sa bhaile, tá 2 láimhseáil aige: fada agus cúnta (le haghaidh iompar éasca).
Is féidir le haon cheann de na samhlacha seo a bheith le láimhseáil inbhainte, rud a éascaíonn a stóráil agus go bhféadfaidh sé a bheith in aon chor ar chor ar bith.
Conas a roghnú friochta?
Sula gceann tú leathadh friochta iarainn theilgthe, ba chóir duit aird a thabhairt ar:
- seomra - ag brath ar chomhdhéanamh an teaghlaigh: is é an duine is mó, is mó an méid is gá;
- cruth - nuair is gá é a dhíriú ar an gcineál do phláta: do phain friochta sorn gáis d'aon chruth, le haghaidh leictreacha agus gloine-ceirmeach - ach timpeall;
- airde na taobhanna - tionchar a dhéanamh ar líon na codanna atá ullmhaithe: na codanna níos mó, níos airde na n-imill taobh, ós rud é go gcoscann siad spraeáil saille;
- trastomhas an bhun - má tá tíleanna leictreach agat, is gá go dtéann trastomhas bun an phain friochta go díreach le gnéithe an dóire;
- ag gabháil leis an láimhseáil - tá sé níos fearr a cheannach le caitheamh teilgthe, agus ní le boltaí ceangailte.
Chun áisiúlacht a bhaint as friochta, bain úsáid as na leideanna seo a leanas:
- Caithfear láimhseáil an fhriata friochta a fháil ar a láimh féin, ionas go mbeidh sé compordach é a shealbhú;
- tá coirníní chothromaithe (fána) níos áisiúla ná díreach (ingearach);
- Tá brat friochta le bun tiubh níos téite;
- ba chóir go mbeadh bianna friochta mór le dhá láimhseáil.
Conas cócaireacht a dhéanamh i brat friochta?
Is é áisiúlacht na friochta iarann teilgthe gur féidir beagnach aon bhia a chócaráil air agus fiú is féidir pizza a dhéanamh. Ag an am céanna ní ghlacfaidh an próiseas cócaireachta níos lú ama, ní dhéanfaidh aon rud sruthán agus gheobhaidh tú béile saille.
Rialacha bunúsacha cócaireachta:
- bianna friochta chun teas a chur suas go maith (is féidir leat seiceáil le titim uisce, ba cheart é a imghabháil láithreach);
- Déantar táirgí ullmhaithe a sprinkle le ola (ag baint úsáide as spraeála) nó scuab silicone chun sraith tanaí a chur i bhfeidhm go bun;
- nuair a chuirtear na táirgí ar an bpanna, ba cheart teocht an dóire a laghdú go meánluach;
- ba chóir glasraí a fhriochadh ar an dá thaobh ar feadh 5-10 nóiméad, sula ndéanann sé seo séasúrú le spíosraí;
- ó iasc le haghaidh friochta is fearr bradán nó trosc a ghlacadh.