Ar ndóigh, tá sé iontach má tá an deis agat salad a dhéanamh de fheoil phortáin fíor. Sa chás seo, bruitear an portán in uisce beagán saillte go dtí an deargadh deiridh, agus ina dhiaidh sin tá sé beagán fuaraithe sa bhrat, agus gearrtar agus baintear an fheoil, agus is féidir sealadaí an-íogair a dhéanamh. Is fearr le feoil portán nádúrtha gan trátaí a chur le chéile, mar go n-iomaíonn a gcuid blas. Is fearr comhábhair eile a úsáid le dathanna agus blasanna nach lú ar leith ná trátaí. Go hiontach le haghaidh an asparagus marinated nó boiled, endive, chicory, leek, ológa óga, capers, cineálacha éagsúla duilleoga sailéad glas, luibheanna cumhra agus roinnt comhábhair eile.
Is fearr an salann chun sailéid den sórt sin a líonadh sa Mheánmhuir clasaiceach (ola olóige, fínéagar torthaí nádúrtha, sú líomóide, mustaird) nó i stíl an Oirthir (sauce soy, ola sesame, sú líomóide nó aoil, piobar, gairleog).
Faoi láthair, tuigeann formhór an daonra sa spás iar-Shóivéadaigh an sailéad tóir "craobán" de na bataí craobáin agus arbhar stánaithe mar a thugtar orthu , uaireanta le trátaí, uibheacha bruite, cáis agus roinnt comhábhair eile a chur leis. Bataí "Portán" (surimi táirge éisc) chun blas a fheabhsú, go deimhin, cosúil le feoil phortáin.
An t-oideas don sailéad "Prabán" le arbhar, uibheacha, trátaí agus piobar milis
Comhábhair:
- bataí crannáin - 2 phacáiste;
- oinniún - 1 ríomhaire. (méid beag);
- arbhar stánaithe - is féidir 1 a bheith thart ar 200 g;
- ubh cearc - 2 ríomhaire.
- Piobar milis dearg - 1 ríomhaire.
- Tá greens úr éagsúil;
- gairleog - 1-2 clóibh;
- trátaí dearg dlúth níos aibí - 2-3 ríomhaire.
- maonáis nó iógart tiubh neamh-mhilsithe.
Ullmhúchán
Tá uibheacha sicín crua-bruite, fuaraithe, glanta ón bhlaosc agus gearrtha go mion (nó iad a ghearradh ina uibheacha). Ó féidir le arbhar le salann
Déantar na comhábhair go léir a mheascadh i mbabhla sailéad, cuir an maonáis (agus iogurt is fearr) agus an meascán leis. Garnish le greenery. Chun saladán den sórt sin is féidir leat vodca a fhónamh, fíon tábla solais nó beoir. Tá sailéad craobáin le trátaí réidh!
Más mian leat salad a dhéanamh, tá sé níos éasca, coirce a eisiamh ón oideas (is féidir ríse bruite a chur in ionad é).