Sa lá atá inniu inseoimid duit conas salad bunaidh agus blasta "Éisc i lochán" a ullmhú. Bíonn sprats ina dhiaidh sin agus tugann sé an blas deataithe dó.
Oideas do sailéad "Éisc sa lochán"
Comhábhair:
- prátaí amh - 75 g;
- oinniún glas -15 g;
- cairéid bruite - 2 phíosa;
- oinniún - 45 g;
- maonáis - 3 tbsp. spúnóga;
- Peirsil úra - 1 brainse;
- sprats in ola - 245 g;
- cáis - 85 g;
- rogha uibhe - 4 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar oinniúin a ghlanadh, scianáil le scian beag agus déantar uisce fiuchta a dhúnadh ar feadh 10 nóiméad chun searbh iomarcach a bhaint. Déanaimid na prátaí a réamh-boil, agus ansin iad a ghlanadh, a thrí agus a mheascadh le maonáis. Déantar an mais mar thoradh air sin a dháileadh go cothrom ag bun an babhla sailéad. Ansin sprinkle le oinniúin fuaraithe. Tá cúpla sprats fágtha le haghaidh maisiúcháin, agus tá an t-iasc atá fágtha i bhfolach le forc, measctha le maonáis agus a dháileadh ó thuas. Boil uibheacha, glan ón mblaosc, meilt, meascán le maonáis agus scaipeann an chéad sraith eile. Ar an gcéad dul síos tá sraith de chairéid grátáilte le maonáis agus an mhias a mhaisiú le smeach cáis. Admhaímid an sailéad le luibheanna úra agus oinniúin glas mionghearrtha. Buaileann muid spraeanna iomlána le coirníní suas sa salad, mar sin tá siad cosúil le léim iasc ón lochán. Is féidir sealad a sheirbheáil láithreach chuig an tábla.
Oideas salad "Éisc sa lochán" le cáis leáite
Comhábhair:
- prátaí - 125 g;
- sprats in ola - 185 g;
- rogha uibhe - 4 ríomhaire.
- cáis próiseáilte - 205 g;
- maonáis;
- gairleog - más gá;
- glas oinniún do mhaisiú.
Ullmhúchán
Mar sin, brúitear prátaí go cúramach as an salachar, bruite, scafa agus grinded le grater ar phoill mhóra. Leathnaímid an chéad chiseal glasraí ar bun an babhla sailéad agus clúdaíonn sé go maith le maonáis. Le hearraí stánaithe