Is é an sainmhíniú atá ag ealaín na Téalainne go bhfuil sé in aon mhias amháin, le chéile agus géar, agus milis, agus pungent, agus goirt, agus searbh. Agus buíochas le teaglaim den sórt sin sciliúil, eascraíonn extravaganza ar leith de blas. Anois, inseoimid duit conas salad Téalainnis le mairteola a ullmhú.
Sailéad Téalainnis le Mairteola agus Trátaí
Comhábhair:
- mairteola - 350 g;
- cucumbers - 2 phíosa;
- trátaí silíní - 250 g;
- duilleoga leitís - 100 g;
- coriander - 1 bunch;
- duilleoga mint - 1 bunch;
- glas oinniún - 1 bunch;
- líomóid - leath;
- sauce soy - 1 tbsp. spúnóg;
- anlann éisc - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 1 spúnóg;
- gairleog - 1 clove.
Ullmhúchán
Cócaimid mairteoil ar an grill ar feadh thart ar 10 nóiméad, agus ansin gearrtha i stiallacha tanaí. Tá píosaí móra le duilleoga leitís, agus brúitear an chuid eile den ghlasa le scian. Déantar cucumbers a ghearradh i gciorcail agus iad a chur i mbabhla sailéad, déanfaimid meascán agus doirteadh an fheistis, lena n-áirítear meascán soy agus éisc, siúcra, sú líomóide agus gairleog mionghearrtha. Ar bharr an sailéid chuir muid feoil agus trátaí.
Sailéad te Téalainnis le mairteola
Comhábhair:
- Tairisceana Mairteola - 300 g;
- gairleog - 4 clóibh;
- Piobar dearg Chili - 1 ríomhaire.
- piseanna úr glas - 130 g;
- Rosemary úr - 2 ríomhaire.
- Brú Bean - 50 g;
- bróibhíní pónaire soighe - 50 g;
- fréimhe ginger - 30 g;
- 10 trátaí chile;
- Músáta gráinneach Dijon - 40 g;
- síolta kudizhonskaya mhínealainn granular - 40 g;
- síolta sesame - 50 g;
- ola sesame - 30 g;
- aol - 1 píosa;
- arugula úr - 120 g;
- algaí "Chukka" - 70 g;
- Fágann Cilantro - 40 g;
- salad oaklif - 100 g;
- Lolo Rosso - 100 g.
Ullmhúchán
Leagann an leitís lámh ar shlisníní móra, gearrtha trátaí ar a leath, gearrtha na piseanna i 3 chuid ar a chéile. Comhcheangailimid na comhábhair ullmhaithe le algaí "Chukka", sprouts agus cilantro. Déantar é seo go léir le sú aoil, ola sesame agus mustaird Dijon. Solim, piobar, meascán agus scaipeadh ar mhias mór. Gearrtar tuinnleán mairteola i stiallacha, measctha le ola sesame, cuir ginger grated, piobar chili, Rosemary agus Fry i bianna friochta te ar feadh thart ar 1 nóiméad. Tar éis sin, scaipeadh muid an fheoil thar an sailéad agus fónamh láithreach ar an mbord.
Sailéad Téalainnis le mairteola
Comhábhair:
- laíon mairteola - 300 g;
- duilleoga leitís - 300 g;
- cairéid - 2 phíosa;
- cúcamar - 1 píosa;
- sprouts pónaire soighe - 100 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- sú aoil - 3 tbsp. spúnóga;
- anlann chili milis - 2 tbsp. spúnóga;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- cilantro, basil - le blas;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá duilleoga leitís briste agus leagtha amach ar mhias. Cairéid a ghearradh i stiallacha, agus cúcamar - ciúbanna. Nigh agus tirim sprouts pónaire soighe. I brat friochta, doirt i 30 ml uisce, cuir an gairleog mionghearrtha, an chorránán brúite agus an basil. Cuir Stee ar feadh 30 soicind ar dhóiteán beag, agus ansin cuir mairteoil slisnithe, salann agus stew ar feadh 3 nóiméad. Tar éis sin, leagfaimid amach an fheoil le haghaidh glasraí. I mbonn friochta céanna, déanann sú aoil, ola olóige, anlann Chili a dhúnadh agus cócaireacht ar feadh thart ar 1 nóiméad, ag bogadh. Cuireann an t-anlann uisce an fheoil le glasraí agus cuireann sé ar an tábla é.