Is mhias cáiliúil na Fraince é Terrin, ar féidir é a ullmhú go héasca sa bhaile. Is féidir é a bheith glasraí, éisc nó feoil. Beidh a fhios againn leat inniu conas gréine glasraí a dhéanamh.
Samhraidh as cáis agus glasraí teachín
Comhábhair:
- cóilis - 0,5 píosa;
- trátaí - 4 ríomhaire.
- zucchini - 1 ríomhaire.
- bolgán - 1 píosa;
- gairleog - le blas;
- ubh - 4 píosa;
- cáis teachín;
- spíosraí;
- piobar bácáilte - 2 ríomhaire.
- ola olóige.
Ullmhúchán
Tá cóilis dí-chomhtháite ar an inflorescence agus bruite ar feadh cúpla leath-réidh. An uair seo, glanfaimid an bolgán, an gairleog, na trátaí agus na zucchini. Ansin meilt na glasraí agus cuir beagán im ar an chéad oinniúin le garlic, ansin cuir trátaí agus zucchini. Solim go léir le blas a dhéanamh, clúdaigh sé le caidéal agus le géar go dtí go mbeidh an leacht níos mó bog agus galú. Inflorescences boiled salann cabáiste a bhlaiseadh agus a mheascadh le cáis teachín. Clúdaítear an fhoirm don pháipéar le páipéar, leagann muid sraith de phiobar bácáilte, cuirfimid rammed ar dtús, agus cuirfimid cabáiste agus clúdaíonn sé gach rud le glasraí stuáilte. Doirt na huibheacha buailte agus seol an fhoirm ar feadh 15 nóiméad san oigheann agus freastal ar an mhias críochnaithe in te nó fuar.
Terrín sicín le glasraí
Comhábhair:
- breasts sicín - 500 g;
- cairéid - 2 phíosa;
- Pónairí reoite - 200 g;
- bolgán - 1 píosa;
- ola glasraí - 125 ml;
- fínéagar fíon bán - 2 tbsp. spúnóga;
- ubh - 1 píosa;
- spíosraí;
- ológa gan phóca - 100 g.
Ullmhúchán
Déantar cairéid a ghlanadh agus a ghearradh i stiallacha tanaí. Ní gá pónairí a ghlanadh. Ansin an uisce a dhoirteadh isteach sa phana, boil é agus