Má tá tú sceidealta le haghaidh roinnt ócáid Fhéile, ansin cuir do chuid aíonna ar fáil seachas an "Olivier" is gnách chun triail a bhaint as sailéad blasta nua "Chafan". Maidir le haon cheiliúradh nó féasta, ní bheidh an mhias Siberianach ildaite sin ach maisiú luxurious agus scagtha. Déanfaimid athbhreithniú ar roinnt de na h-oidis bunaidh le haghaidh "Salann" a ullmhú.
Oideas clasaiceach do sailéad "Chafan"
Is féidir an t-oideas clasaiceach don sailéad "Chafan" a athrú trína fantaisíocht cócaireachta agus na roghanna blas. Mar shampla, is féidir cóiréis, mairteoil - sicín nó muiceoil a chur in ionad cairéid bruite.
Comhábhair:
- mairteola - 500 g;
- biatais - 1 ríomhaire.
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- cabáiste bán - 100 g;
- cúcamar úr - 2 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- trátaí - 1 ríomhaire.
- salann, piobar, spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Conas sailéad a ullmhú "Chafan"? Gearr an fheoil isteach i ngaillíní an-tanaí agus d'fhrith an ola glasraí. Déantar prátaí a ghlanadh, a ghearradh fiú níos déine ná mairteoil agus fionnadh iad go dtí go bríce. Déantar oinniún a ghlanadh agus a bhriseadh le leath fáinní, sáithithe in uisce, ionas go mbeidh gach searbh ann. Déantar biatas agus cairéid a nite go cúramach, cuir iad i sáspan, a dhoirtear isteach in uisce agus iad bruite go dtí go bhfuil siad bruite. Ansin fionnuar, glan agus rub ar grater mór. Cucumbers agus trátaí a ghearradh sreangáin.
Glacann muid mhias mór babhta agus cuirimid na comhábhair go léir le heaps béal. I lár, leagamar cnoc feoil rósta, agus timpeall air, scaipimid cairéid, beets, prátaí, cucumbers, cabáiste agus trátaí. Láithreach sula bhfónann tú, uisce an "Chafan" clasaiceach le maonáis agus déan é a mheascadh go maith.
Salad Chafan le sicín
Comhábhair:
- cabáiste úr - 50 g;
- biatais - 1 ríomhaire.
- prátaí - 2 phíosa;
- Filet cearc - 50 g;
- ola glasraí - 50 ml;
- cairéid - 1 píosa;
- ola olóige - 50 ml;
- gairleog - 2 clóibh;
- fínéagar, sú líomóide - le blas;
- salann, piobar, spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Conas salad a dhéanamh "Chafan"? Cabáiste, beets, cairéid gearrtha i stiallacha tanaí. Ansin marinate muid ar leithligh, ag cur salann, spíosraí, piobar dubh, gairleog grátáilte, fínéagar agus ola glasraí dearg.
Séasúr an fhilet sicín le spíosraí, Fry i banna agus gearrtha i stiallacha tanaí. Glantar na prátaí agus meileann siad freisin, Fry i gcroílár domhain. Nuair a ullmhaítear na comhábhair uile, déanann muid gach táirge a mhúnlú ar mhias mór árasán le sleamhnán, cuir ola ola olóige agus sú líomóide ar an mbarr. Agus iad ag freastal, an salad "Chafan" a mhaisiú gan luibheanna úra gearrtha gearáin maonáis.
Salad Chafan le cairéid Cóiré
Comhábhair:
- muiceoil - 300 g;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- biatais - 2 ríomhaire.
- cairéid i gCóiré - 150 g;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- Greens peirsil, dill, oinniúin - más gá.
Ullmhúchán
Conas sailéad a ullmhú "Chafan"? Feoil a nite, a thriomú agus a ghearradh i stiallacha tanaí. Ansin aistriú isteach sa phron friochta agus Fry go dtí go bruitear in ola glasraí.
Anois pláta mór árasán a ghlacadh, cuir na prátaí agus an fheoil sa lár, agus cuir beets, cairéid Cóiré, Greens agus oinniúin sáithithe timpeall. Láithreach sula bhfónann tú, uisce an sailéad le maonáis, déan meascán agus scaipeadh go réidh ar phlátaí. Bon appetit!