Aontaigh go bhfuil sé dodhéanta tábla Fhéile a shamhlú gan sailéid blasta. Agus cé go bhfuil "Olivier" ar cheann de na miasa coróin de na laethanta saoire agus féasta ar fad, ar ndóigh, ba mhaith leat an tábla a chaolú le rud éigin neamhghnách ionas gur féidir leat féin a thógáil agus iontas a dhéanamh ar na haíonna. Maidir leis an gcás seo, cuirfimid síos ar roinnt oidis ar na salainn is súile le feoil mairteola bruite. Tabhair faoi deara gur roghnaigh an príomh-chomhábhar mairteola, mar a luíonn sé go foirfe le haon chineál táirgí agus tugann sé blas speisialta ar an salad.
Sailéad le mairteoil bruite agus cairéid Cóiré
Comhábhair:
- mairteola (bruite) - 300 g;
- Cairéid Cóiré - 250 g;
- ham - 120 g;
- trátaí - 1 píosa;
- maonáis olóige (50%) - 180 g;
- mustaird - 2/3 cíp.
- crackers (le bagún) - 1 phacáiste;
- salann "Breise" - pinch;
- peirsil glas - 4-5 craobhacha.
Ullmhúchán
Gearr píosa mairteoil bruite le tuí scian an-géar. Ar an gcaoi chéanna, déanfaimid an liamhás a chopáil agus feoilimid é a chur le chéile. Sa bhabhla céanna, leagtar amach na cairéid réidh i gCóiréin agus pacáiste craiceann, agus b'fhearr le ham a bheith acu. Chun trátaí a ghearradh i bhfoirm sraitheanna, ní dócha go n-oibreoidh muid, mar sin déanfaidh sé é a ghearradh i gciúbanna agus é a chur i mbabhla leis na comhábhair go léir. Ós rud é go bhfuil crackers sa salad, úsáidfimid caoga faoin gcéad maonáis, ar shlí eile ní bheidh siad fliuch féin i gceann gréisceach. Dá bhrí sin, glacann muid maonáis olóige, cuir mustaird air agus cuir an meascán seo le comhábhair ullmhaithe salad. Más gá, is féidir leis an salad a bhrú le pinch salainn éadomhain.
Scaipeann muid an sailéad réidh siosta i mbabhla sailéad, ní peirsil úr an-mhionaithe a mhaisiú agus an tábla a sheirbheáil láithreach.
Salad mairteola bruite le sauce soy, cúcamar saillte agus piobar clog
Comhábhair:
- mairteoil bruite - 400 g;
- Piobar Bulgáire de thrí dathanna (meán) - gach ceann ar cheann;
- cucumber picilte (mór) - 1 píosa;
- oinniún (mór) - 1 ríomhaire.
- sauce soy - 50 ml;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- zira - 2/3 cispheile.
Ullmhúchán
Molaimid an piobar Bulgáiris daite ó na cotyledons agus é a ghearradh le slatanna álainn. Ar an gcaoi chéanna, gearrthaimid an mairteoil a chócaráil ar feadh uair an chloig go leith agus cuirfimid é le babhla le piobar. Ina dhiaidh sin, de réir an phrionsabail chéanna, meilear cúcamar picilte mór, feola. Ach gearrtha oinniúin, chomh maith leis an gcineál tuí, sula gcuirimid isteach sa sailéad é le linn uisce fiuchphointe a líonadh, ansin é a chumasc, an oinniún a fhuascailt agus é a mheascadh leis na comhábhair uile sa mbabhla. Chun nóta piquant a chur leis an salad, é a scaipeadh le zira seasoning. I mbabhla le soy sauce, cuir ola olóige, corraigh agus uisce an sailéad iontach againn. D'fhonn an t-ábhar iomlán salainn a anlann, déanaimid é a mheascadh agus lig sé seasamh ar feadh uair an chloig ar a laghad roimh an tomhaltas.
Sailéad le mairteoil bruite le oinniúin agus cáise picilte, gan maonáis
Comhábhair:
- filléad mairteoil bruite - 350 g;
- oinniúin (meán) - 2 ríomhaire.
- fínéagar (9%) - 1/3 den alt;
- uisce - 1 mír;
- cáis gouda soladach - 180 g;
- gairleog - 3 fiacla;
- ola olóige - 30 ml;
- Ola Sesame - 20 ml.
Ullmhúchán
Gearr an fhilet mairteola atá ullmhaithe cheana féin chomh fada agus is féidir, ach stiallacha tanaí. Is féidir cáis a ghearradh le scian beag, ach tá sé níos áisiúla é seo a dhéanamh ar grater.