Pilaf le turcaí

Is feoil blasta agus an-úsáideach an Tuirc. Tá a lán iarann, cailciam, sóidiam agus vitimíní ann. Tá an éagsúlacht éan seo cothaitheach. Faigh amach conas pilaf a chócaireacht le turcaí.

Pilaf oideas ó turcaí le aibreoga triomaithe

Comhábhair:

• Filet turcaí - 1 kg;
• rís - 300 g;
• cairéid - 2 phíosa;
• bolgán - 1 píosa;
• ola olóige - 60 ml;
• salann mara - 1 cuisleón;
• curaí - 1 cuisleón;
• zir - 0.5 spúnóg;
• Barberry triomaithe - 0.5 cp.
• aibreoga triomaithe - 100 g;
• gairleog - 3 clóibh.

Ullmhúchán

Chun pilaf a chócaráil in oigheann le turcaí, sruthlaithe an fheoil go críochnúil, gearrtha é i bpíosaí beaga, bain na scumhain agus na veins. Cairéid caoite sruthlaithe, agus oinniúin - ciúbanna móra. I sáspan le bun tiubh, doirt ola, teas, cairéid a scaipeadh le oinniúin, cuir salann beag, ionas go ndéantar sú a leithdháileadh agus ní dóitear. Graí glasraí ar feadh 15 nóiméad, agus ansin aistrigh go pláta. I sáspan leis an ola atá fágtha chuiramar an fheoil a ullmhaíodh níos luaithe, Fry sé thart ar 5 nóiméad, ag sreabhadh ar ard teas. Ansin laghdaítear an tine go dtí an t-íosmhéid agus múchtaítear le clúdach dúnta ar feadh 30 nóiméad eile.

Ansin leag ciseal cothrom rís, glasraí stánaithe agus aibreoga nite. Glantar garlic agus cuirtear fiaclaí iomlána i bhfolach i bpilaf. Cuir spíosraí agus salainn isteach i gcupán tomhais, cuir uisce te, corraigh agus cuirfear isteach iad ar imeall na miasa. Tá píosa de rósta turcaí clúdaithe le clúdach agus ullmhaímid an mhias ar feadh 30 nóiméad.

Pilaf ó turcaí i multivark

Comhábhair:

• filléad turcaí - 0,5 kg;
• rís - 2 ítim;
• bolgán - 2 phíosa;
• cairéid - 2 phíosa;
• duille laurel - 2 ríomhaire.
• ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
• Spíosraí le haghaidh pilaf - 2 cnap.
• zira - le blas;
• gairleog - 2 clóibh;
• salann - le blas;
• Greens - más gá.

Ullmhúchán

Smaoinigh ar rogha eile, conas cócaireacht pilaf ó turcaí. Doirt muid an ola glasraí isteach i mbabhla an multivark. Déantar oinniúin agus cairéid a ghlanadh agus a shredded le sreangáin. Gabhann muid na glasraí sa mbabhla chuig an multivarker, ag leagan síos an modh "Te". An uair seo, gearrtha an fheoil i bpíosaí agus cuireann sé thart air 10 nóiméad é. Ritheann Rice go maith go minic agus titim ina chodladh sa multivark. Doirt uisce thart ar céadmhéadar os cionn leibhéal na ríse. Brúitear an cluaise garlic glanta i bpilaf, salann, séascadh le spíosraí agus cócaítear an mhias sa mhodh "Plov".

Tar éis an comhartha ullmhachta, ní osclaítear brú na feiste ar feadh 40 nóiméad eile, agus ansin déanann muid gach rud a mheascadh le spúnóg adhmaid. Freastalaíonn muid ar an bpilef réidh ón bhfilet turcaí te le tae glas úr brewed.