Is mhias Bealarúisis, Polainnis agus Iarthar na hÚcráine é Polendvitsa. Tá sé déanta as feoil muiceoil, mairteoil agus capall, agus a bheith níos beacht, tá sé déanta as sirloin. Cuirfimid in iúl duit faoi dhá bhealach chun pendant loin muiceoil a ullmhú.
Oideas salann sa bhaile
Comhábhair:
- tairisceann muiceola - 2 ríomhaire.
- salann - 1 kg;
- siúcra - 100 g;
- Piobar dearg - 1 spúnóg;
- piobar dubh - 1 spúnóg;
- meascán de spíosraí - 4 spúnóg;
- Piobar cayenne - 5 tbsp. spúnóga;
- paprika - 4 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Gearr an tairisceán, bain an scannán agus slisní a chrochadh uaidh agus é a thriomú. Le haghaidh piobail, cuir an salann mheilt mheánach, ach deir nach bhfuil an beag agus an mór oiriúnach - ná déan triail. Déanfaidh salann stónach ach tá uisce farraige níos fearr. Déantar salainn a mheascadh le siúcra: 1 kg de salainn, cuir 100 g siúcra, ceangal le piobair dearga agus dubh. Agus meascán de spíosraí a chur leis, is féidir leat iad a cheannach mar mheascán cheana féin, agus is féidir leat féin a chomhcheangal ó do mhuintir. I gcoimeádán plaisteach nó cruach dhosmálta ar an mbonn, déan meascán beag de salann agus spíosraí a dhoirteadh agus cuir an leibhéal é chun go mbeidh an meascán clúdaithe go hiomlán ar an mbonn. Cuir muiceoil i gceann ciseal agus clúdaíonn sé le salann ó gach taobh, cuir suas na háiteanna teagmhála le píosaí feola idir a chéile agus déan teagmháil leis an gcoimeádán (ar an taobh). Ón thuas, ná bíodh aiféala á n-éadáil go fial, níor chóir an fheoil a fheiceáil. Ansin chuir muid an coimeádán ar feadh trí lá sa chuisneoir ar an seilf níos ísle. Tar éis trí lá, draein an leacht, líon isteach é le salann plain (gan spíosraí) agus é a chur ar ais chuig an cuisneoir ar feadh lá eile. Faigh amach salann polentvitsu, nigh agus tirim le tuáille, i bprionsabal is féidir é a ithe cheana féin, ach is féidir leat a dhéanamh fiú níos sile. Déan é a chur i bpiobar cayenne le paprika nó spíosraí eile is fearr leat. Téigh go docht i scannán bia (gach píosa ar leithligh), ná déan dearmad a dhéanamh le dosaen poill sa scannán, le haghaidh iontógáil aeir. Ceangail é le téad agus é a chrochadh ar feadh lae - dhá.
An t-oideas chun an pandelion a sailleadh i sáile sa bhaile
Comhábhair:
- Teach tairisceana muiceola - 1 kg;
- siúcra - 4 cnap;
- mustaird Rúisis - 2 chnap.
- horseradish - 2 cón.
- Peirsil - 50 g;
- dill - 50 g;
- gairleog - 1 fiacail;
- Laurushka - 2 ríomhaire.
- síolta dill - 1 spúnóg;
- síolta mustaird - 1 spúnóg;
- salann - ½ cupán;
- clóibh - 5 ríomhaire.
- uisce - 3 lítear.
Ullmhúchán
Cuir salainn san uisce, spíosraí tirim agus trí spúnóg siúcra, ansin boil. Gearr amach an tairisceán, bain an scannán agus cuir an bhá sa choimeádán plaisteach saill cheana féin. Sa bhfoirm seo, ba chóir an fheoil