Tá an-an-tóir ar anlann cáiliúil le haghaidh "Caesar" le cearc mar gheall ar a blas fíorúil. Bhí an t-oideas clasaiceach invented ag Caesar Caesarini na hIodáile, a rinne na táirgí a bhí ar láimh a mheascadh go deimhin agus fuair sé maireachtáil. D'fhoghlaim mná tí nua-aimseartha cheana féin comhpháirteanna a athsholáthar agus gach uair chun mias bunúsach a chruthú.
Conas anlann a dhéanamh le haghaidh "Caesar"
Chun salad delicious a dhéanamh, ní mór duit aird ar leith a thabhairt ar chomhpháirteanna an anlann. Tá athbhreoslaithe le haghaidh "Caesar" le sicín éasca le hullmhú sa bhaile. Is simplí an comhdhéanamh sauce "Caesar": uibheacha, gairleog, líomóide, ola olóige, is é an príomh-aird a tharraingt ar sauce Worcester.
Ach, cosúil le haon oideas bunaidh, tá a rúin ag an mhias seo. Beidh salann do "Caesar" le sicín níos déine, má leanann tú rialacha áirithe.
- Déantar cóiriú a ullmhú ag an am céanna leis an sailéad.
- Níor chóir an ola a úsáid ach olóige, ag an gcéad dul síos.
- Beidh an t-anlann níos déine má dhoirtear an gairleog mionghearrtha le hola agus seasann sé ar feadh 20 nóiméad.
- Má úsáideann tú gairleog triomaithe, ba chóir an tseirbhís a bheith 3 huaire níos lú, caithfear é a mheascadh i dtús báire leis na comhpháirteanna leachtacha chun é a ghlanadh.
- Chun mais aonchineálach a dhéanamh, cuirfear na comhábhair go léir isteach i gcumascóir láithreach, agus ansin buille.
- Is féidir ró-anlann leachtach a thiúsú trí cúpla buíocáin uibhe bruite nó cúpla spúnóg de cháis chrua grátáilte a chur leis.
Anlann Sailéad Classic
Chun anlann Caesar clasaiceach a ullmhú, caithfidh tú a leithéid de chomhpháirt thábhachtach a fháil mar gurb é an Worcester, ar a dtugtar an sauce Worcester nó Wuszteshire, freisin i Sasana. Tá sé ullmhaithe ar ainmhithe, siúcra agus fínéagar, a thugann blas aigéad-spíosúil, agus ginger, garlic, chili, tamarind freisin.
Comhábhair:
- ola olóige - 100 ml;
- Worcester - 2 spúnóg;
- uibheacha - 2 phíosa;
- líomóid - leath na torthaí;
- gairleog - 2 slices;
- piobar, salann.
Ullmhúchán
- Uibheacha a bhfuil pionóide le píosa le snáthaid acu, a ísliú ar feadh cúpla soicind isteach i bhfiuchphointe uisce. Glan, stráice.
- Muileann garlic, cuir leis na huibheacha.
- Sa mheascán, doirt an sú líomóid, Worcester, ola olóige, spíosraí.
- Corraigh go dtí go réidh.
Sauce "Caesar" gan ancaidh
Tá an-an-tóir ag anlann do Caesar le harshógaí, ach ní féidir leat na táirgí seo a cheannach i gcónaí. Is fearr le go leor mná tí teach leagan éisc de sailéad sicín, bradán bradán, bradán bándearg nó bradán a úsáid, ach ní mór dúinn an fhadhb a réiteach: cén chaoi a gcuirfí ancaireachtaí in ionad anlann Caesar? Ba é seo an mhalartach marinated cornichons agus capers.
Comhábhair:
- cáis feta bog - 100 g;
- ola olóige - 150 ml;
- mustaird tirim - 1 tbsp. spúnóg;
- ubh - 1 píosa;
- líomóid - 0.5 torthaí;
- Ghercíní - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog, salann, piobar.
Ullmhúchán
- Mire na géaróga.
- Cuir an cáis breá mionghearrtha.
- Measc ola olóige, mustaird, gairleog, spíosraí, sú líomóide, buíocán amh. Mireann le mais aonchineálach.
- Cuir cáis agus géiríní a chur le chéile, cuir cúramach air.
Salann do Caesar le maonáis
Sa lá atá inniu ní fadhb é anlann soy a cheannach le vorchester, ach uaireanta a tharlaíonn sé nach bhfuil aon táirge riachtanach sa siopa nó sa teach. Fuair mistresses amach bealach amach, le comhábhar níos inacmhainne a chur ina ionad, agus chruthaigh siad anlann do salad Caesar le maonáis. Ba é an rogha seo ná go leor connoisseurs de bhia bunaidh.
Comhábhair:
- maonáis - 1 gloine;
- ola olóige - 0,5 spéaclaí;
- gairleog - 3 clóibh;
- líomóid - 0.5 torthaí;
- cáis ghrátáilte - 0.5 cupán;
- ubh - 1 píosa;
- salann, piobar talún.
Ullmhúchán
- Gairleoige chop finely, meascán le buíocán.
- Cuir salann agus piobar leis.
- Buille im, maonáis, cáis mistéadaithe suas.
- Squeeze amach an sú líomóide.
- Cuir meascán de gairleog agus ubh.
- Mireann le neamhláithreáin.
Salad Caesar le iogart
Rinne lucht tacaíochta na n-aistí a sauce a cheapadh le haghaidh "Caesar" le sicín, mar go bhfuil an salad seo ar cheann de na miasa bia is fearr. Má theastaíonn uait an t-oideas neamhghnách agus bunaidh a chur in ionad an maonáis ard nó calorie - beidh anlann le haghaidh "Caesar" ó iógart cabhrú. Ní mór duit ola a chur leis, ach le beagán, gheobhaidh tú sailéad íseal-calórach.
Comhábhair:
- iógart - 150 g;
- cáis ghrátáilte - 30 g;
- ola olóige - 3 cnap.
- sú líomóide - 20 ml;
- mustaird - 1 spúnóg;
- gairleog - 2 slices;
- duilleoga mint - 3-4 ríomhaire;
- spíosraí.
Ullmhúchán
- Gairleoige chopped, Doirt ola olóige. Seasann 15 nóiméad.
- Measc sú líomóide, mustaird, salann agus piobar.
- Cuir an meascán leis an iógart.
- Cuir an gairleog agus an t-im.
- Cuir cáis grátáilte, spíosraí, mint.
- Mireann le mais aonchineálach.
Sauce do Caesar gan uibheacha
Más mian leat blas a dhéanamh níos fearr ar aíonna Caesar salainn le cearc, is fiú fiú uibheacha le mil a chur in áit. Cruthaíonn an meascán de blas milis, spicy agus goirtiúil blas neamhghnách picte. Is rogha maith é an salann do sailéad Caesar gan uibheacha dóibh siúd atá ailléirgeach leis an táirge seo.
Comhábhair:
- ola olóige - 75 ml;
- mustaird púdraithe tirim - 1 tbsp. spúnóg;
- Worcester - 1 tbsp. spúnóg;
- leacht mil - 1 tbsp. spúnóg;
- gairleog - 2 clóibh;
- sú líomóid - 2 tbsp. spúnóga;
- salann.
Ullmhúchán
- Brúigh garlic, meileann salann.
- Measc an im, mustaird agus mil.
- Cuir an sauce agus sú líomóide leis, déan an garlic a ghreamú.
- Buille go dtí go réidh.
Athbhreoslaithe le haghaidh "Caesar" le mustaird
Cruthaíonn blas piquant anlann don "Caesar" le mustaird, mar aon le Worcester spicy-gour, beidh sé fíor-áthas do gourmets. Is féidir le súileáin salad a fhriochadh in ola gairleog, ach beidh 2 uair níos lú de dhíth ar garlic. Ullmhaítear múnla salainn do Caesar le cearc ar leithligh.
Comhábhair:
- uibheacha - 3 píosa;
- sú líomóide - 0.5 torthaí;
- Parmesan - 3 tbsp. spúnóga;
- ola olóige - 150 ml;
- gairleog - 2-3 clóibh.
Ullmhúchán
- Buíocáin ar leith ó uibheacha amh in uibheacha amh.
- Meailíní meascáin, cáise súile, sú líomóide, mustaird.
- Doirt san ola, meileann go maith.
- Tuairiscigh an salann agus an gairleog.
Anlann Cáis "Caesar"
Beidh rogha den scoth, a fhéadfar a úsáid i sailéid eile, ag cóiriú cáis agus ainmhithe. Tá an t-oideas seo do salad Caesar mar gheall ar bhialanna cáiliúla. Ní mór ancaireachtaí a bhriseadh ach amháin i cumascóir, chun an comhsheasmhacht is gá a fháil agus blas ar leith a thabhairt.
Comhábhair:
- filléad ancaidh - 10 ríomhaire.
- ola olóige - 180 ml;
- cáis i bhfoirm ghrátáilte - 90 g;
- capers - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 3 slices;
- sú líomóid - 2 tbsp. spúnóga;
- mustaird géar - 1 spúnóg;
- craiceann mionghearrtha - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
- Gabháil garlic, meascán le salann.
- Ancaireachtaí mionghearrtha go mín, cuir le garlic chomh maith le caipíní, mustaird agus piobar.
- Líon isteach le sú líomóide, is féidir leat 1 cnap a chur le spúnóg de chaol.
- Corraigh go dtí aonchineálach.
- Cuir im agus cáis ghrátáilte, spíosraí.
- Cumasc arís i cumascóir.
Sauce le uachtar géar do sailéad Caesar
Is salann íseal-calorie é an mhias is fearr leat le dieters le sailéad Caesar , le sicín, déanta as uachtar géar. Le go raibh comhsheasmhacht ann maidir le meán-dlús, is fearr uachtar géar a bhaint as cion saille meán - 15%, ní scaipeann anlann ar an pláta ná cruaíonn sé ar dhuilleoga an sailéid le mais tiubh.
Comhábhair:
- uachtar géar - 200 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- salann, mustaird - 0.5 tbsp gach ceann. spúnóga.
Ullmhúchán
- Gairleoige mionghearrtha, measctha le mustaird.
- Cuir salann agus piobar leis.
- Buille go maith.
Sauce Gairleoige do Caesar
Is é an t-álainn is mó íogair do sailéad Caesar le sicín le gairleog, cé go bhfuil an t-oideas seo le haghaidh lovers de miasa spicy. Úsáidtear anlann géar Tabasco in ionad an Worcester. Ní mór aire a thabhairt ós rud é go bhfuil sé an-te, is fearr é a chur leis an titim.
Comhábhair:
- ola olóige - 0,5 spéaclaí;
- tabasco anlann - 1/4 cnap.
- uibheacha - 2 phíosa;
- líomóid - 0,5 píosa;
- gairleog - 1 clove.
Ullmhúchán
- Boiligh na h-uibheacha, an buíocán ar leithligh ón próitéin.
- Cruthaigh an buíocán, cuir an gairleog agus anlann múnlaithe leis, stir.
- Doirt san im agus sú líomóide.
- Buille go dtí go réidh.