An-annamh a úsáideann mná tí sa chócaireacht, ach go hiomlán i vain. Tar éis an tsaoil, tá go leor mianraí, vitimín C agus blátholaí ann. Foghlaimimid oidis le chéile, cad is féidir súile a dhéanamh as tornaidí.
Oideas le haghaidh anraith le torna
Comhábhair:
- tornapa - 155 g;
- Piobar milis dearg - 55 g;
- cairéad - 75 g;
- bolgán - 65 g;
- fréamh peirsil agus soilire - 1 píosa;
- brat glasraí nó feoil - 315 ml;
- spíosraí;
- uachtar - 205 ml;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Déantar glasraí a nite, a phróiseáil agus a ghearradh i gciúbanna. I sáspan, cuir an ola glasraí te agus cuir na cairéid leis go dtí go bhfuil sé trédhearcach. Ansin caith an fhréamh peirsil, soilire, clog piobar agus tornapa. Séasúir le spíosraí, donn ar feadh cúpla nóiméad, agus ansin an broth a dhoirteadh agus an t-anraith a chócaráil 15 nóiméad go dtí go mbeidh sé réidh. Ansin, doirtimid ábhar an phain le cumascóir, cuir ar ais é arís chuig an tine, déan an uachtar agus é a théamh go teas.
Oideas do sailéad ó thipíní
Comhábhair:
- tornapa - 650 g;
- spíosraí;
- oinniún - 55 g;
- Greens úr - más gá;
- ola mhaiséin thruaithe nó glasraí le haghaidh athbhreoslaithe.
Ullmhúchán
Nithetear an t-torcán, a scafa agus a ghrátáilte ar grater. Próiseáil na oinniúin le ciúbanna braite agus meascán na glasraí i mbabhla. Séasúir le spíosraí, maisiú le luibheanna úra agus séasúr le hola nó maonáis.
Oideas do sailéad croí le torna
Comhábhair:
- tornapa - 355 g;
- cáis - 125 g;
- rogha uibhe - 4 ríomhaire.
- gairleog - 10 g;
- ola olóige maonáis 225 ml;
- finéal úr - más inmhianaithe;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Nithe, glanadh agus sciathán an stuipín le stiallacha. Brúitear gairleog próiseáilte tríd an bpreas, agus an cáise a ghlanadh ar ghráire beag. Boil uibheacha sicín, gearrtha glan agus go mín le scian. Comhcheangailimid na comhábhair uile i mbabhla sailéad, séasúr le maonáis olóige agus meascán, maisiú an mhias le dill úr.
Oideas le haghaidh tornapaí le prátaí sa multivark
Comhábhair:
- tornapa - 315 g;
- prátaí - 135 g;
- ola glasraí - 15 ml;
- Greens - ag toil;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar plátán agus prátaí a nite, a scafa agus a ghearradh i slices. Cuirimid na glasraí go léir i mbabhla, cuirimid ola glasraí ort, caith na spíosraí agus cuirimid le chéile le do lámha. Ag bun an multivarka Doirt an t-uisce, chuiramar an galtán ar an gciseán agus cuirimid na glasraí ullmhaithe ann. Dún an fhearas leis an gcnaipe, bain úsáid as an modh cócaireachta gaile agus cócaigh an mhias ar feadh 30 nóiméad. Sula ndéantar é a sheirbheáil, bain an mhias le huisce agus spréiceáil le greens mionghearrtha.
Oideas do thionpaí bácáilte
Comhábhair:
- tornapa - 6 píosa;
- im - 45 g;
- plúr - 35 g;
- ola glasraí - 30 ml;
- bainne - 755 ml;
- ciúb brat - 0,5 píosa;
- cáis - 85 g;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Nítear, glanadh agus sciathán an múnla. I salann mór boil an t-uisce, cuir na glasraí ann agus cócaigh sé ar feadh 10 nóiméad. Im, leá, cuir glasraí, caith an plúr agus déan cócaireacht ar feadh 2 nóiméad. Ansin doirt go mall sa bhainne agus, ag rith i gcónaí, boil an meascán ar feadh 5 nóiméad eile. Cuir an salann leis chun blas a chur air, cuir an ciúb búillíní briste agus cuir go maith leis. Leagtar slisní móibíní bog amach go cothrom i múnla, a líonadh le meascán bó Finne agus é a scriosadh le cáis ghrátáilte. Bácáil an mhias ar feadh 15 nóiméad ag teocht 200 céim.
Oideas do puree as tornapa
Comhábhair:
- tornapa - 670 g;
- im - 30 g;
- uachtar nó bainne - 205 ml;
- brionna arán - 45 g;
- uibhe roghnach - 2 ríomhaire.
- uachtar géar saille íseal - 95 ml;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Glantar an tornapa, a chuirtear i bpoll domhain agus a dhoirtear go hiomlán le huisce. Cuir salann le blas agus boil go dtí go bog. Ansin, glúdaíonn muid ábhar na miasa le crush, cuir im im, bainne bainne doirt, uibheacha a bhriseadh agus cairpíní a chaitheamh. Measc gach rud agus cuir an puree glasraí mar thoradh air i múnla ceirmeach. Táimid ag leibhéal an dromchla, smearaidh sé le huachtar géar agus cuirfimid an mhias san oigheann ar feadh 15 nóiméad.