Cé go measann cuid acu go bhfuil na ranganna ceart go hiomlán go hiomlán bunaithe ar kvass , seasann daoine eile an rogha le kefir sa bhunús. I gcás gach duine a bhfuil meas orthu ar tháirgí coipthe bainne, shocraigh muid na h-oidis is delicious de OKroshka clasaiceach a bhailiú ar chefir le chéile.
An t-oideas do okroshki ar kefir le ispíní
Is féidir an breiseán go okroshka a bheith ar bith, ó mhairteoil agus muiceola bruite leis an ispíní bruite is gnách. San oideas seo, shocraigh muid fanacht ar an dara rogha.
Comhábhair:
- kefir - 630 ml;
- uisce - 340 ml;
- dornán de oinniúin glas agus dill;
- raidis - 6-8 píosa;
- cúcamar úr - 130 g;
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- prátaí - 270 g;
- ispíní bruite - 290 g.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú okroshka cócaireacht ar kefir, cuir tiúbair prátaí agus uibheacha boil. Nuair a bhíonn na comhábhair réidh, cuir craiceann na prátaí agus iad a ghearradh i gciúbanna, créalaigh na huibheacha glanta. Ar ciúbanna beaga, roinnt agus ispíní bruite, agus cucumbers úr leis. Ag brath ar an gcaoi a d'fhéachann tú ba mhaith leat blas an raidis a bhraitheann, déan é a chraobháil ar an grater nó é a ghearradh de láimh níos mó. Comhcheangail na comhábhair go léir ullmhaithe le chéile, comhlánaigh an meascán le luibheanna úra, agus ansin déan an kefir agus an uisce a dhoirteadh. Tá Delicious okroshka ar kefir réidh, tá sé fós ach séasúr é agus fionnuar é. Más mian leat blas an mhias a dhéanamh níos géire, ansin anraith a sheirbheáil le mustaird agus horseradish.
Ullmhú okroshka clasaiceach ar kefir
Déanfar leagan clasaiceach eile de okroshki a ullmhú le comhábhar neamh-clasaiceach a chur le chéile - shrimp. Mar sin féin, chun feoil shrimp a athsholáthar, más féidir leat, is féidir leat ar bith níos inacmhainne eile.
Comhábhair:
- cucumber mór - 1 píosa;
- uibheacha - 3 píosa;
- ribí róibéis - 190 g;
- dornán de greens dill;
- uachtar géar - 115 g;
- kefir - 470 ml;
- uisce 260 ml.
Ullmhúchán
Ar dtús, ullmhaigh na comhábhair don okroshka ar kefir: gearradh an cúcamar úr le ciúbanna beaga, déan na huibheacha a chosc, cuir na coirníní shrimp a fhiuchadh agus a craiceadh. Cuirtear na comhábhair uile ullmhaithe i sáspan le dill chopáilte, ansin an meascán de uachtar géar a dhoirteadh le kefir agus caolaigh sé le huisce. Nuair a bhíonn an okroshka réidh, é a chur ar fionnuar ar feadh cúpla uair an chloig, nó é a dhoirteadh ar na plátaí ag an am céanna, ach sa chás sin, cuir cúpla ciúbanna oighear i gcónaí.
D'fhéadfadh go mbeadh forlíonadh ar an anraith ullmhaithe mustaird nó cúpla slices líomóide.