Comhlaí muid seilidí fíonchaor le huisceadán nó le dacha, an fharraige, go maith, ní le cócaireacht. Idir an dá linn, tá miasa seilidí an-úsáideach do chorp an duine, agus tá beagnach gach cearn den domhan a bhfuil grá acu cheana féin.
Tháinig an próiseas ullmhú na seilidí fíonchaor chugainn ó ealaín na Fraince. Meastar go bhfuil an mhias coimhthíocha agus tá blas íogair aige.
D'fhonn seilide fíonchaor a ullmhú sa bhaile, is féidir leat seilidí picilte nó reoite réamhdhéanta a cheannach sa siopa nó sa mhargadh. Ach le haghaidh roinnt oidis, níl seilidí stánaithe oiriúnach, ach beidh ort na cinn beo féin a cheannach nó a cheannach.
Próiseas sách casta é ullmhú na seilidí, ach suimiúil. Má shocraíonn tú na seilidí a ullmhú go hiomlán, ansin caithfidh tú a bheith ina fhear sloppy.
Tá an t-oideas le haghaidh seilidí fíonchaor sean-aois. San Eoraip agus san Áise, mar shampla, is ea seilidí i gcoitinne ná mír eolach agus laethúil i roghchlár beagnach na bialanna go léir, agus le linn dúinn, go dtí seo is fiosracht iad seilidí fíonchaor. Ach tá níos mó agus níos mó bialanna ag iarraidh an saoránach de chuid na Rúise a mhilleadh le mias den sórt sin coimhthíocha agus exquisite. Is é an t-oideas is mó is coitianta sa Rúis agus ar fud an domhain an t-oideas a ullmhú le seilidí i bhFraincis, agus pléifidh muid thíos. Fágann na Fraince go bhfuil sé fós ag iarraidh é. Tá an blas neamhghnách aige, mar gheall ar an bhfíric go bhfuil na sliogáin líonta le anlann gairleog trí im a chur leis, agus faigheann na seilidí blas íogair ar leith.
Go ginearálta, tá éagsúlacht mhór ann d'oidis d'ullmhú na seilidí do chéanna éagsúla. Is féidir mairní a mharú. Ar an ábhar seo, tá siad bruite agus ansin cuirtear meascán de soy anuce agus fíon leis. Chomh maith leis sin, is féidir seilidí a chócaráil le salainn éagsúla: cáis uachtar , gairleog , cuar. Ina theannta sin, tá sailéad seilidí agus rósta ó seilidí friochta agus bruite, nó bácáilte, an-bhlasta agus neamhghnách.
Tá oidis agus miasa na ndaoine éagsúla comhdhéanta go daingean inár n-ealaín. Agus déanfaimid iad a choigeartú dúinn féin, rud a chur leis agus rud éigin a bhaint. Dá bhrí sin, seilidí a ullmhú agus a thabhairt níos gaire dár blas is gnách.
Thíos, déanfaimid breithniú ar ullmhú na seilidí fíonchaor stánaithe.
Snail fíonchaor - oideas
Comhábhair:
- seilidí fíonchaor stánaithe - 1 kg;
- baguette úr - 1 ríomhaire.
- im - 300 g;
- gairleog - 1 cheann;
- sú líomóide;
- peirsil, greens, salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Ó na sliogáin a ghlacamar seilidí, bainimid as na hionaid go léir. Ansin baintear an fheoil i brat friochta. I sliogáin fholamh agus triomaithe
Gearrthaimid an baguette i slices tanaí agus tógann muid na seilidí réidh ón oigheann.
Is féidir an tábla a sheirbheáil. Le fiacail feolaimid feoil, itheann muid, agus tá bite arán againn.