Mairteoil a stiúradh le greamaigh - mias idéalach chun freastal ar garnish prátaí, gránach nó macaróin. Is féidir salann feola a chócaráil ar thrátaí, uachtar géar nó bonn uachtar, agus gach saghas glasraí úra agus salainn, beacáin, greens a chur leis.
Cé chomh delicious le mairteoil a mhúchadh le tromchúiseach?
Chun sásta a dhéanamh ar an saintréithe mairteola le tréithe blas den scoth, tá sé riachtanach roinnt rialacha a bhreathnú agus é á ullmhú agus roinnt rúin a fháil chun blas an mhias a fheabhsú.
- Feoil slisnithe réamh-fhrith in ola ar teas ard go dtí go bhfaigheann sé blush ó gach taobh.
- Agus an anlann á ullmhú, tá sé níos déine le plúr, agus ní mór é a róstadh i bpron friochta tirim sula ndéanann sé scáth uachtair, rud a dhéanfaidh na hairíonna a bhaineann le tiúchan a chothú.
- Chun an mhias a dhéanamh neamhghnách a dhéanamh agus an blas a shaibhriú ag deireadh an stew, ba cheart duit cur leis an rogha: luibheanna úra, gairleog beag mionghearrtha, piobar te, luibheanna triomaithe.
Rósta mairteola le snámhán - oideas
Déantar rósta simplí mairteola a ullmhú de réir an tosaigh agus atá inrochtana do gach teicneolaíocht. In ionad greamaigh trátaí, is féidir leat anlann, sú, cíoróg, talamh úr nó stánaithe a úsáid i do sú féin, trátaí gan craiceann. Ar an gcaoi, tá anlann á thimpealú le stáirse nó á shábháil le plúr.
Comhábhair:
- mairteola - 500 g;
- oinniúin agus cairéid - 0.5 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 1.5 tbsp. spúnóga;
- uisce - 150 ml;
- laurel - 2 phíosa;
- ola - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Slice le ciúbanna nó ciúbanna feola, Fry.
- Cuir oinniúin, cairéid agus Fry leis an mairteoil go dtí go bog.
- Leag an greamaigh, doirt san uisce, séasúr, clúdaigh sé le clúdach agus fág tine ciúin.
- Tar éis 1-1.5 uair an chloig, beidh stew stew le gravy réidh.
Goulash mairteola clasaiceach le gravy
Chun mairteoil, a stiúáil i bpíosaí móra le snámhán, iompú bog agus blasta, ba chóir an fheoil a ghearradh go heisiach ar fud na snáithíní agus bí cinnte go gcuirfí na slisní ó gach taobh i gcodanna beaga in ola te, agus na súnna á sealadach taobh istigh. Is é an dúil agus an blas a chinntear dlús anlann agus a chainníocht.
Comhábhair:
- mairteola - 700 g;
- oinniúin agus cairéid - 0.5 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce - 900 ml;
- laurel - 2 phíosa;
- ola - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- I gcriosanna feola ola feola.
- Cuir na oinniúin leis, tar éis 3 nóiméad cairéid, Fry go dtí bog na glasraí.
- Cuir an plúr ar aghaidh ar leithligh, cuir leis an fheoil le glasraí chomh maith leis an pasta, teas suas 2 nóiméad.
- Doirt san uisce, corraigh.
- Déantar anlann feola mairteola a bhlaitear chun blas a stiúradh le bogadh feola.
Mairteola Stroganoff le snáithín - oideas
Gheobhaidh stíleanna mairteola a bhfuil greamaithe bunaithe ar thrátaí agus uachtar an chuid is mó íogair, má dhéantar an fheoil a ghearradh i sraitheanna tanaí sula ndéantar cóireáil teasa, builleann sé le casúr cócaireachta agus ní bheidh ach tar éis an gearrtha sin i stiallacha tanaí. Tá an mhias is fearr leat ar a dtugtar mias ar a dtugtar befstroganov.
Comhábhair:
- mairteola - 700 g;
- oinniúin - 1-1,5 ríomhaire pearsanta;
- greamaigh trátaí - 50 g;
- uachtar - 100 g;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce 100 ml;
- laurel - 1 píosa;
- ola - 3 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Déantar feoil a ghearradh ar fud na snáithíní le sraitheanna de thiúim ceintiméadar, buille amach, sreangáilte le sreangáin tanaí.
- Cuir an fheoil le slisnithe in ola.
- I bhfreabhán babhla eile.
- Cuir plúr agus pasta, cócaireacht le stirring ar feadh 2 nóiméad.
- Aistrigh an Fry chuig an bhfeoil, cuir uachtar agus uisce, séasúr.
- Stew Mairteola Stroganoff ó mhairteoil le tromchúiseach faoin gcnaipe ar thine ciúin ar feadh 20 nóiméad.
Azu ó mairteoil le gravy
Casadh le feiceáil delicious stew stew with gravy spicy, cooked le cucumbers picilte nó picilte agus gairleog a chur leis. Ní bheidh sé iomarcach sa chomhdhéanamh go mbeidh gach cineál luibheanna tirim cumhra. Ba chóir leath na slicing gairleog a chur ag deireadh na cócaireachta, mar aon le luibheanna úra.
Comhábhair:
- mairteola - 600 g;
- oinniúin - 200 g;
- gairleog - 5 fiacla;
- greamaigh trátaí - 60 g;
- cucumbers picilte - 200 g;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce - 200 ml;
- laurel - 1 píosa;
- ola - 3 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Sliceann an fheoil, Friochta i ola.
- Cuir oinniúin, cairéid, laurel, Fry ar feadh 2 nóiméad.
- Cuir cucumbers créite, pasta, plúr, meascán, doirt in uisce, séasúr le gairleog
- Tar éis thart ar uair an chloig, stew mairteola le cúcamar picilte agus cóiriú snasta le gairleog agus luibheanna agus a bhaint as an pláta.
Bréagán mairteola le snáithín - oideas
Is féidir le sceachán mairteola a bheith ullmhaithe le comhdhéanamh gonta comhábhair ó fheoil, oinniún, trátaí nó le sraith níos éagsúla de chomhábhair, ina measc glasraí eile: cairéid, fréimhe peirsil, soilire, eascraíonn an dara ceann, úr nó ina sútaí sú, bulgáiris salainn nó piobar te.
Comhábhair:
- mairteola - 700 g;
- oinniúin - 200 g;
- cairéid agus piobair milis - 100 g;
- geallta soilire - 2 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 60 g;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce - 200 ml;
- laurel - 2 phíosa;
- ola - 2 tbsp. spúnóga; l, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Fry ar leithligh i bhfeoil, feoil, oinniúin le cairéid agus piobair le soilire.
- Comhcheangail feoil le glasraí, cuir plúr, pasta agus uisce.
- Tá anlann súile de shéascadh mairteola bruite go dtí go bogtar an fheoil.
Béilí Feola Mairteola le Snámhán
Is éard atá i gceist le mairteoil a stiúradh le gravy ná oideas nach bhfuil ach feoil chopáilte. Ag an táirge a chosc le huirlisí cistine agus tar éis liathróidí a bhabhta a bhaint as an mais a fuarthas, beidh sé indéanta leagan nua den bhia a fháil a bheidh difriúil, ní hamháin ar chuma ach freisin ar bhia.
Comhábhair:
- mairteola - 700 g;
- oinniúin - 200 g;
- ubh - 1 píosa;
- greamaigh trátaí - 50 g;
- plúr - 100 g;
- uisce - 0,5 l;
- laurel - 2 phíosa;
- ola - 100 ml;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Milleann an fheoil, ag cur leath an oinniún.
- Cuir an ubh, an salann agus an piobar mionghearrtha, cuir meascán, buille, bileoga babhta foirm.
- Cuir na bolgáin feola i bplúr, cuir Fri in ola.
- Brú na oinniúin atá fágtha, cuir plúr beag, pasta, uisce, laurel agus séasúir, cuir isteach i mballaí feola.
- Déan an bia a dhúbailt faoin gclár le haghaidh 20 nóiméad.
Stoic mairteoil le tiúchan agus prátaí
Le mairteoil a mhúchadh le tiúchan tá sé indéanta prátaí a chur ar fáil a ligfidh d'fhonn go hiomlán neamhspleách a fháil, gan garnish a éileamh. Tá an leagan seo gar don goulash Ungáiris clasaiceach, a ullmhaítear go minic le cuid suntasach de paprika talún milis a chur leis.
Comhábhair:
- mairteola - 700 g;
- oinniún - 300 g;
- prátaí - 7 ríomhaire.
- sú trátaí - 250 ml;
- púdar paprika - 2 tbsp. spúnóga;
- Ime - 60 g;
- uisce - 800 ml;
- laurel - 2 phíosa;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Fry na oinniúin.
- Feoil gearrtha, salann, piobar, sprinkle le paprika, scaipeadh chuig na oinniúin, Fry ar feadh 3 nóiméad.
- Doirt in uisce agus bainne an fheoil go dtí go bog.
- Leag na ciúbanna prátaí, laurel, spíosraí agus séasúir, cócaireacht ar feadh 15 nóiméad.
- Doirt gloine sú trátaí, séasúr an bia, stiúdú ar feadh 10 nóiméad eile.
Chops mairteola stiúrtha le tiúchan
Beidh mairteoil, stiúrtha le haon tiúchan níos measa agus níos tairisceana, ag ithe slisníní tar éis gearradh a ghearradh amach. Is féidir an mhias a chócaráil gan aon bhreiseáin glasraí, atá teoranta do thriomú tirim agus do spíosraí, nó é a fhorlíonadh le oinniúin le cairéid agus glasraí eile a thabharfaidh blas agus súthas nua don chops.
Comhábhair:
- mairteola - 450 g;
- oinniún - 100 g;
- ola - 50 ml;
- broth - 100 ml;
- Luibheanna Iodáilis - 1 Cúlbhrat;
- gairleog - 1-2 fiacla;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Déantar feoil a ghearradh i slices beaga ar fud na snáithíní, buille agus friochta i mbaisceanna in ola te ar an dá thaobh, scaipthe i mbabhla.
- Téigh ar ais go dtí an t-friochadh friochta le sceallóga níos luaithe, cuir broth nó uisce agus stew faoin gcnaipe go dtí bog an fheoil.
- Cuir oinniún gearrtha, gairleog, luibheanna, cócaireacht le stirring ar feadh 5 nóiméad.
- Tá mairteoil cócaráilte le snáithín i mban friochta séasúrach le greens agus tugtar le taobh-mhias.
Stoic mairteola le mórthóg san oigheann
Más mian leat blas an-dian ar an mbia a fháil, le sourness taitneamhach agus beagán plúirín, tá sé in am an t-oideas seo a úsáid agus mairteoil a chócaráil agus brúnaí san oigheann a chur leis. Is é an pota idéalach don phota nó coire le clúdach.
Comhábhair:
- mairteola - 700 g;
- oinniúin - 150 g;
- prúnaí - 150 g;
- ola - 20 ml;
- broth - 200 ml;
- greamaigh trátaí agus uachtar géar - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar, spíosraí.
Ullmhúchán
- Bréag an mairteoil chopáilte in ola, saighdiúir sa choire.
- Cuir na oinniúin friochta, na prúnaí agus an anlann ó bhrat te, uachtar géar agus pasta a bhlaiseadh chun iad a bhlaiseadh.
- Clúdaigh an t-árthach le clúdach agus cuir é in oigheann téite suas go dtí 170 céim.
- Tar éis 1.5-2 uair an chloig, beidh mairteoil le prúnaí stiúrtha le gravy réidh.
Mairteoil i multivarquet le gravy
An chéad chos eile le haghaidh mairteola stewed d'úinéirí gléas ilbhríochach, rud a chuirfidh le blas feola is íogair a fháil agus an próiseas a bhaineann le béile a chruthú go mór a shimpliú. Gan an plúr a chur as an oideas agus prátaí nó glasraí eile a chur leis, beidh sé indéanta mias go hiomlán neamhspleách agus blasta a fháil.
Comhábhair:
- mairteola - 700 g;
- oinniúin - 150 g;
- cairéid - 200 g;
- trátaí - 4 ríomhaire.
- ola - 50 ml;
- uisce 100 ml;
- salann, piobar, séasúir.
Ullmhúchán
- Cuir an mairteoil slisnithe ar an "Bake" 30 nóiméad.
- Cuir oinniúin agus cairéid leis, Fíoraigh 10 nóiméad eile.
- Cuir na trátaí mionghearrtha, an tsaothrúcháin, na spíosraí, cuir uisce agus aistrigh an gléas le "Quenching".
- Tar éis 2-2,5 uair an chloig, beidh stew mairteola le gravy sa multivarquet réidh.