Tá taos ar kefir oiriúnach le haghaidh aon chineál bácála - milis, úr, san oigheann nó i bpá. Leis an gcur chuige ceart agus sciliúil, is féidir leat cóireálacha bunaidh a chruthú gur mhaith le gach baile. Is féidir le gach cócaire novice pies, pizza, cupcakes agus goodies eile a ullmhú go héasca.
Conas taos a dhéanamh ar iógart
Is é an t-oideas bunúsach do kefir an-simplí agus ní gá go mbeadh eolas cócaireachta speisialta ann. Tar éis rialacha simplí, gheobhaidh gach duine bácála aramatacha iontach. Feidhmeoidh "cumhacht ardaithe" san oideas seo mar phúdar sóid nó bácála.
- Chun taos simplí neamhleaven a ullmhú ar kefir, tá sé tábhachtach a chinntiú go bhfuil na táirgí ag teocht an tseomra.
- Beidh an taos níos infhíonta má fhágann tú é ag seasamh ar feadh 10-15 nóiméad, ionas go mbeidh na snáthaí glútan bloom.
- Is féidir Kefir a úsáid leis an seilfré in éag, mar sin beidh Soda ag tosú ag obair níos gníomhaí agus beidh bácáil níos mó iontacha.
Taos ar kefir do bhia ar brat friochta
An bealach is éasca chun taos úr a ullmhú le haghaidh frith-chaorach ar kefir . Ullmhaítear táirgí go tapa, gan an truailliú, agus is féidir leat a chinneadh go bhfuil tú féin á líonadh. Is minic a líontar táirgí den sórt sin le prátaí maisithe le beacáin nó ae a chur leis, agus sula ndéantar na billetaí a róstadh, cuirfear bioráin rothlach orthu. Is féidir leat iad a fhriochadh in ola nó i bianna friochta tirim.
Comhábhair:
- kefir - 500 ml
- Soda - 1 cnap;
- ubh - 1 píosa;
- salann;
- ola glasraí - 20 ml;
- plúr - 500 - 700 g.
Ullmhúchán
- Measc an ubh le salann, sóid agus im.
- Doirt i kefir, fág ar feadh 5 nóiméad, ionas go ndéantar soda a mhúchadh.
- Doirt i plúr, glúthach dlúth, gan taos greamaitheach.
- Ba chóir go mbeadh taos le haghaidh patties ar kefir ar feadh 15 nóiméad, agus ansin dul ar aghaidh le múnlú na bí.
Taos giosta ar kefir do bhia
Níorbh fhéidir an taos ar kefir, cosúil le fluff, a tharraingt go héasca. Feidhmfear fórsa ardaithe mar giosta. Rud is tábhachtaí maidir leis an billet a chruthú ná an opara, ba chóir go n-ardóidh sé le caipín, mura dtarlódh sé sin, ní raibh ardchaighdeán ar an giosta. Tá an taos milis seo ar kefir oiriúnach do bhiathaí bácáil san oigheann.
Comhábhair:
- kefir - 100 ml;
- siúcra - 10 g;
- giosta - 50 g;
- kefir - 400 ml;
- uibheacha - 4 píosa;
- im - 100 g;
- siúcra - 1 mír;
- vanilla;
- plúr - 700 g.
Ullmhúchán
- Déan an spit a dhéanamh ar dtús, an giosta a dhíscaoileadh i gcófir lukewarm.
- Déan an bácála a mheascadh ar leithligh: measc na huibheacha a bhfuil im, siúcra agus fánaile orthu.
- Doirt a ghlanadh isteach sa taos, a mheascadh go maith agus cuir an spúnóg ardaithe.
- An plúr a thabhairt isteach, an taos bog a ghlúineadh, ba chóir é a choinneáil te. Trí huaire sa phróiseas ardú, glacadh leis.
Taos do pizza ar kefir - oideas
Ag ullmhú taos do pizza ar kefir gan giosta, mar sin tá an toradh tanaí, crispy agus oiriúnach don chineál seo bácála. Ní bhraithfear alcól breise, beidh sé mar phúdar bácála breise. Tagann an taos mar thoradh air sin go bhfuil sé an-leaisteach, ach tá an-taibhseach ann, rud a fhágann gur císte maith é.
Comhábhair:
- kefir - 200 ml;
- plúr - 600 g;
- im - 200 g;
- soda;
- vodca nó coincheap - 1 tbsp. l.
Ullmhúchán
- I kefir, caith an soda, ar leataobh ar feadh 5 nóiméad.
- Déan plúr sift agus rub le im go dtí go bhfaighfear comhsheasmhacht bog.
- Doirtir cefir, vodca agus taos réidh bog a mheascadh. Fág é go cruthúnas ar feadh 20 nóiméad.
Taos do rollaí ar kefir
Is féidir taos gleoite agus lush ar iogart a chócaráil ar bhonn giosta le go leor muifíní. Chun na táirgí a dhéanamh go hachomair, níor cheart go mbeadh an tsubstráit ró-dhlúth, ná mar sin ná é a dhéanamh thar le plúr a chur leis. Le linn na hoibre, cuir do chuid lámha le ola glasraí, mar sin ní bheidh an taos teann agus ní bheidh sé i do lámha.
Comhábhair:
- plúr - 700-800 g;
- kefir - 400 ml;
- bainne - 100 ml;
- giosta úr - 50 g;
- uibhe - 5 ríomhaire.
- im - 200 g;
- fualán, rísíní, torthaí triomaithe;
- siúcra - 250 g;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
- I mbainne te, an giosta a dhíscaoileadh.
- Measc uibheacha, kefir, im bog, siúcra agus fánaile.
- Doirt sa spúnóg, sprinkle an plúr fuaite, kneading an taos bog.
- Fág an taos le haghaidh buns ar kefir trí huaire, doirt na torthaí triomaithe agus téigh ar aghaidh chuig an múnlú.
Taos do pancóga le kefir
An bealach is éasca a ullmhú bataire ar kefir, atá oiriúnach chun pancóga a dhéanamh. Tá na táirgí níos mó iontach má tá an taos beagán sula friochadh. Ní féidir ola glasraí i gcomhdhéanamh an t-oideas a chur leis, ach is fearr an t-aonán a ramhar ionas go mbeidh na cuisíní bácáilte go cothrom. Is féidir leat úll agus cainéal mionghearrtha a chur leis, mar beidh delicacy fiú níos sile.
Comhábhair:
- kefir - 200 ml;
- siúcra - 100 g;
- ubh - 1 píosa;
- púdar bácála, fánaile, cainéal;
- úll - 1 píosa;
- plúr - 300 g.
Ullmhúchán
- Measc ubh agus siúcra, Doirt i kefir te.
- Cuir an púdar bácála, an cainéal agus an bhileog leis.
- Doirt sa plúr, corraigh agus rolladh ciúbanna úll beag.
- Fág an taos ar kefir agus fág sé ar feadh 5 nóiméad agus tús a chur le pancóga.
Taos do chíste ar kefir
Ullmhaítear an taos tapa seo ar kefir i dhá chomhaireamh, is é an rud is mó ná a chinntiú go bhfuil na comhábhair te. Is é an próiseas iomlán ná comhpháirteanna a mheascadh gan sciúradh, ach tá an toradh i gcónaí iontach iontach. Más mian leat, is féidir leat cócó a chur leis an oideas, ag cur an plúr comhionann leis. Tá fáilte roimh gach cineál breiseán ó thorthaí, caora agus cnónna triomaithe.
Comhábhair:
- kefir - 500 ml;
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 400 g;
- cócó - 2 tbsp. l.;
- púdar bácála;
- im - 150 g;
- siúcra - 150 g.
Ullmhúchán
- Cuir an ola le siúcra, buille na huibheacha, corraigh.
- Doirt i kefir, cuir púdar vanilla agus bácála, doirt i cócó.
- Cuir plúr, meascadh réidh agus bataire.
- Doirt an taos ar kefir isteach i múnla agus é a bhácáil ar feadh 25-30 nóiméad.
Taos le brioscaí ar kefir
Tosaíonn an taos gearrthóg ar kefir níos measa ná a chomhghleacaí traidisiúnta. Tá sé ullmhaithe go tapa, tá na táirgí múnlaithe go héasca, agus tá an toradh i gcónaí bog agus beagán brioscach. Coinníoll tábhachtach: ba chóir an ola a reoite, mar sin gheobhaidh an fianán beannán beag agus níos gruama. Mar atá i leaganacha eile, ní mór an bunús le beagán eile.
Comhábhair:
- kefir - 150 g;
- im - 200 g;
- plúr - 500-600 g;
- ubh - 1 píosa;
- púdar bácála, bácála.
Ullmhúchán
- Craiceann ola reoite ar grater, ag meascadh le plúr. Ba chóir go mbeadh bruscar ann.
- Cuir an t-ubh isteach sa taos, cuir an púdar vanilla agus bácála leis agus cuir an iógart, an taos a ghlanadh, cuir plúr más gá.
- Bailigh an taos i gcom agus cuir é chuig an cuisneoir ar feadh 30 nóiméad.
- Tar éis an fhuaraithe, bíonn an taos réidh agus slánúil, is féidir aon fhianáin a rolladh agus a mhúnlú.
Doirt a bhrú ar kefir do pie
Ní gá cruthúnas a dhéanamh ar an taos leachtach seo ar kefir le haghaidh pie agus ullmhaítear é go litriúil i nóiméid. Ní gá comhábhair choimpléascacha nó neamh-inrochtana, tá siad i ngach cuisneoir, agus mar sin déanfaidh cócaire mí-mhainneachtain fiú an cineál bácála simplí seo. Is minic a úsáidtear an líonadh gan a mhilleadh, ionas go mbeidh an siúcra sa tástáil iomarcach.
Comhábhair:
- kefir - 500 ml;
- Soda - 1 cnap;
- plúr - 400-500 g;
- ola glasraí - 50 ml;
- uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Caith i kefir soda, ar leataobh ar feadh 5 nóiméad, an imoibriú a dhéanamh.
- Measc an ubh le salann agus ola, Doirt i kefir, meascán.
- Doirt sa plúr, kneading an bataire.
- Ag an gcéim seo, is féidir leat aon taos a líonadh.
Taos le haghaidh cuibhrinn ar iógart
Tá an taos seo ar kefir difriúil ó pirozhkovy, ba chóir go mbeadh sé beagán tanaí, ionas go mbeidh na táirgí ar a laghad lush agus scagach. Tugann Kefir agus giosta tionchar den sórt sin, agus ní thugann bácáil i bhfoirm uibheacha agus im tolláin le fada a shocrú nó a thriomú. Fágann an dainty an-airy, dá bhrí sin is féidir iad a líonadh go sábháilte le bréagáin i bhfoirm tumadáin, subh nó gach cineál uachtair.
Comhábhair:
- kefir - 500 ml:
- siúcra - 100 g;
- giosta - 1 sachet;
- buíocáin - 3 píosa;
- im - 100 g;
- vanillin;
- plúr - 600-700 g.
Ullmhúchán
- Preheat beagán ml ml de kefir, doirt an giosta agus pinch siúcra, fág ar feadh 20 nóiméad.
- Measc an iógart atá fágtha le buíocáin, vanillin, im agus siúcra.
- Doirt sa mhéid giosta, doirt an plúr fuaite, ag glúchadh an taos bog.
- Fág an taos le haghaidh cruthú sa teas ar feadh 30 nóiméad.
- Tar éis na hobble, déantar liathróidí beaga a dhúnadh agus a dhíonadh.