Pelmeni - mhias beagnach riachtanach i ngach baile. Nuair is mian linn rud éigin blasta agus sásúil nó níl aon am againn ach dinnéar iomlán a ullmhú, is é an chéad rud a chuimhin linn ná dumplings. Agus do go leor fir - is é seo ceann de phríomhtháirgí an aiste bia.
Tosaíonn dumplings le cineálacha éagsúla feola, agus iad ag meascán cuid acu ag an am céanna, chun an blas a fheabhsú. Is é an bealach is coitianta a bhaineann le cócaireacht ná cócaireacht, cé gur maith le roinnt daoine mar dumplings friochta. Ach mar an gcéanna an rud is tábhachtaí i dumplings, ansin, ar a n-blas a bhraitheann ar aon líonadh agus modh ullmhúcháin - taos.
Má fhaigheann tú taos maith, beidh do dumplings cinnte súgartha, is cuma cén cócaireacht a bhíonn orthu. Agus is é an bealach is iontaofa taos maith a dhéanamh ná an déantóir aráin a úsáid. Is é an t-oideas do thaos dumpling do dhéantóir aráin an-simplí, ní mór duit ach roinnt rialacha a ullmhú le hullmhú.
Caithfidh uisce, is comhábhar éigeantach in oidis dumpling do dumplings i déantóir aráin, a bheith ag teocht an tseomra. Ba cheart an cóimheas idir plúr agus uisce, a shonraítear san oideas, a fheiceáil go scrúramach, ar shlí eile d'fhéadfadh an mótarfheithiclí a bhriseadh. Dá bhrí sin, más mian leat taos níos géire a fháil, ní mór duit ach é a chócaireacht de láimh, ag cur plúr.
Taos pelmennoe i báire aráin - oideas
Má shocraigh tú go fóill do mhuintir le mias sobhlasta agus bríomhar a dhéanamh le do thoil, ansin tá an t-oideas dumpling taos seo do chraiceannáin uilíoch do gach branda fearais.
Comhábhair:
- uisce 210 ml;
- plúr cruithneachta - 450 g;
- salann - 0,5 cón.
- uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Na comhábhair go léir a chur díreach i mbabhla an déantóra aráin, tabhair faoi deara gur chóir duit comhábhair leachtacha a luchtú ar dtús, ansin plúr agus salainn. Roghnaigh an clár "Pelmeni", i roinnt báicéireachta - "Pasta" agus dul ar an bhfeiste. Faoin leath uair an chloig ina dhiaidh sin beidh do thaos dumpling réidh. Is féidir leat é a fhágáil sa bhácús le haghaidh uair an chloig eile, nó é a chur i mbabhla, é a chlúdach le scannán agus é a fhágáil te. Le linn an ama seo, beidh an glútan swell, beidh an taos níos leaisteacha agus beidh sé níos éasca a chur i bhfeidhm.
Dumplings taos i báire aráin
Tá an t-oideas seo beagán difriúil ón gceann roimhe sin sa bhodach sin leis an taos, rud a thugann srathadh dó. Tá sé iontach ní hamháin do dumplings bhaile, ach freisin do chebureks nó manti.
Comhábhair:
- uisce - 200 ml;
- vodca - 2 tbsp. spúnóga;
- plúr - 450 g;
- salann - 0,5 cón.
- uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Cuirimid na comhábhair go léir chuig babhla an déantóra aráin, i ndiaidh na treoracha. I roinnt samhlacha chuiramar gach rud ag an am céanna, i roinnt - na chéad chomhábhair leachtacha. Roghnóimid an modh "Taos", téigh ar an bhfeiste agus cé go bhfuil an taos ag ullmhú, téighfaimid an líonadh a dhéanamh. Ní féidir cócaráilte ar an taos oideas seo a chur chuig an teas ar feadh uair an chloig, agus a úsáid láithreach.
Taos daingean dumpling i Redmond Baker
Comhábhair:
- uisce 100 ml;
- ubh - 1 píosa;
- salann - 0,5 cón.
- plúr - 500 g;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Go deimhin, is féidir an taos seo a chócaráil in aon déantóir aráin, ní mór duit ach an modh ceart a roghnú dó agus na comhábhair a fhilleadh i gceart.
Ansin, cuir an taos amach, cuir é i mbabhla, clúdaigh é agus cuirfear cruthúnas ar feadh 20 nóiméad. Ansin, rollaigh mar is gnách. Le linn an taos a ullmhú, ba chóir a dhlús a sheiceáil le do mhéara, agus coinnigh ballaí an bhabhla buicéad glan. Má thiocfaidh an taos greamaitheach, cuir plúr beag air.