Baintear úsáid éifeachtach as cumas den scoth caora chun blas an-mhídháthaine agus boladh alcóil a neodrú chun tinctures a chócaireacht. Sa lá atá inniu inseoimid duit conas cócaireacht a dhéanamh ar cheann de na cranairíní sin agus cúpla oidis a thairiscint do dheoch coitianta.
Conas tincture a dhéanamh ó cowberry ar vodca nó ar alcól chaolaithe?
Comhábhair:
- bó úr - 0.6 kg;
- vodca nó alcól cáilíochta, caolaithe le huisce go neart 40-45 céim - 1 lítear;
- Mil úr nó ruán úr - 100 g.
Ullmhúchán
- Roghnaíonn Cowberry chun tinctures a dhéanamh aibí agus ardchaighdeán a roghnú. Scaiptear eiseamail mhaolú agus múnlaithe, agus déantar na caora seo caite a nite, a thriomú go maith agus a bhriseadh le bioráin bruscair nó rollta.
- Cuirfimid an mais sméar a fuarthas i jar agus cuirimid vodca nó alcól caolaithe leis. Dún an t-árthach go docht le clúdach agus cuir an seomra é i seomra dorcha ach te ar feadh tríocha agus daichead lá, agus é a chothú go seachtainiúil.
- Tar éis titim ama, scagtar tincture trí ghearradh uige triple nó ceithre huaire fillte, ag cur an fheoil go réidh, ag cur mil agus ag meascadh go dtí go dtoscaíonn an dara ceann.
- Anois táimid ag scagadh an deoch trí swab cadáis agus é a dhoirteadh ar na buidéil.
- Tar éis caipín a fháil, aistrímid na soithí leis an tincture go dtí áit fionnuar agus lig dúinn a gcuid eile ar feadh cúpla lá níos mó.
Tincture de lingonberry reoite ar alcól
Comhábhair:
- cranberries reoite - 1,4 kg;
- alcól íon - 1 l;
- Mil úr nó ruán úr - 50-100 g nó blas a chur air.
Ullmhúchán
- Sa chás seo, d'fhonn tinctures a ullmhú, bainimid úsáid as cranberries caora reoite agus alcól íon neamhdhíofa.
- Rinne an caighdeán caora cáilíochta a chaitheamh, a thriomú agus a chur i jar. Ní gá iad a kneaded roimh ré, ós rud é go gcuireann alcól íon le linn insileadh cranbhraibe san áireamh an secretion géar nádúrtha sú ag na caora.
- Cuir an méid alcóil is gá leis an gcineál cranberries, déan an coimeádán a dhúnadh go géar agus é a fhágáil sa teas agus an dorchadas ar feadh deich nó fiche lá. Cruthaíonn an chéad trí lá an tintiúr gach lá, agus ansin dhá lá ina dhiaidh sin an tríú lá.
- Ar ullmhacht, brúigh an tincture, é a mhúscailt, milisigh sé le mil, agus ansin é a scagadh agus a ligean isteach i mbuidéil.
- Tar éis an deoch a fhuarú, is féidir an chéad sampla a bhaint.
- Tá neart an tincture a fhaightear go leor ard, mar sin tá an deoch seo níos oiriúnaí do lucht féachana fireann.