Is géarmhéiseach piobar grátáilte dearg é adzhika Seoirseach le salann agus luibheanna. Is adzhika é píosa milis, atá níos caoga, agus atá Eorpachithe den anlann seo, agus is féidir piobar te a shéasúrú chun blas a chur air nó gan é a dhéanamh. Ar ndóigh, tá an leagan seo de Adzhika an-bheag i gcoitinne leis an gcéad bhunaidh, ach déanfaidh lovers de anlainn suimiúil agus neamh- ghéar iarracht cinnte an t-oideas delicious seo a fhíorú go réaltacht.
Adjika ó phiobar dearg milis
Tá sé seo oiriúnach go dtí an méid géarchéime géara chun freastal ar fheoil cosúil le mairteoil agus caitín - solas, cumhra agus an-bhlasta.
Comhábhair:
- piobar milis - 2 kg;
- fínéagar - 1 mír;
- salann farraige - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 125 ml;
- piobar dearg te - 100 g;
- siúcra - 2/3 tbsp;
- gairleog - 150 g.
Ullmhúchán
Bainimid an piobar milis as an géar leis na síolta a bhaint, agus ansin é a ghearradh le píosaí móra treallach. Glantar piobair siorna freisin ar shíolta, gan dearmad a dhéanamh do lámha a shábháil roimh ré le lámhainní. I mbabhla an chumascóra, cuirimid an dá chineál piobar, chomh maith le clóibh garlic, buille na glasraí ar aonchineálacht agus cuir iad i mbabhla (mura bhfuil aon chumascóir ann, déanann siad le grinder feola). Cuirimid na glasraí ar thine, séasúr le salann, siúcra, fínéagar, cuirim im agus coigeartú cócaireachta ar feadh thart ar 60 nóiméad ar theas íseal.
Is féidir leat ajika réamh-dhéanta a ullmhú ó phiobar milis don gheimhreadh, tar éis é a dháileadh ar channaí réamh-steiriliú agus rolladh suas, nó is féidir leat é a stóráil i gcoimeádán bia is gnách - ní bheidh an t-anlann seo fada.
Adjika ó piobar milis agus te
Ón t-oideas roimhe seo, déantar idirdhealú a dhéanamh ar an adzhik seo ag géar láidir, mar sin tá amateurs níos teo - crochadh ar do cheann.
Comhábhair:
- trátaí - 500 g;
- piobar milis - 100 g;
- clóibh garlic - 100 g;
- horseradish úr (grátáilte) - 1 spúnóg;
- Piobar dearg te - 100 g.
Ullmhúchán
Déantar an t-ullmhúchán a íoslaghdú. Déantar an dá chineál piobar a ghlanadh ó shíolta agus pedicels, agus táimid ag dul trí grinder feola chomh maith le trátaí agus clóibh garlic. Séasúr an tsamhraidh mar thoradh air sin le salann farraige chun blas agus aistriú chuig an próca.
Ní gá duit fiú an adzhika a ghéarú más mian leat anlann a shábháil don gheimhreadh. Mar gheall ar an ard-ábhar de phytoncids ó fiaclaí gairleog agus piobar te, ní dhéanfaidh an t-oideas seo difear do Adzhika.
Adjika ó phiobar milis agus searbh le úlla
Déantar idirdhealú a dhéanamh ar an oideas do Adzhika, a phléfaimid mar gheall ar an gcéad dul síos, ag an droch-ghéarchacht agus an binneas a thugann úlla. Beidh meas ag mná ar anlann den sórt sin agus ithefaidh leanaí le pléisiúr.
Comhábhair:
- trátaí - 2.5 kg;
- piobar milis - 1 kg;
- úlla géar - 500 g;
- oinniún bán - 500 g;
- fiacailí gairleog - 150 g;
- cairéid - 500 g;
- piobar dearg te - 100 g;
- ola glasraí - 250 ml.
Ullmhúchán
Déantar piobair siorc agus milse a ghlanadh agus a chopadh go géar. Ón úlla, táimid ag tarraingt an croí. Gearrtar oinniúin, trátaí agus cairéid go neamhrialta freisin. Tabharfaimid na torthaí ullmhaithe go léir trí grinder feola nó trí mheán feola i cumascóir. Aistrigh an mais mar thoradh air i sáspan, déan é a mheascadh le hola agus cócaireacht ar an teas íseal ar feadh thart ar uair an chloig go leith. Adzhika ullamh séasúrach le salann chun blas a chur air.
Is féidir adzhika milis a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach nó a dhúnadh ar feadh an gheimhridh i mbarróga steiriúla.
Adjika le piobar milis, trátaí agus gairleog
Comhábhair:
- trátaí - 3 kg;
- piobar milis - 1,5 kg;
- piobar dearg te - 150 g;
- clóibh garlic - 300 g.
Ullmhúchán
Gearrtar piobair milis agus te i stiallacha, tar éis an croí a bhaint. Cuir na trátaí deata agus cuir na glasraí ullmhaithe i sáspan. Déan an bonn don anlann a stiúradh i do sú féin ar feadh uair an chloig, 30 nóiméad roimh an ullmhacht a chuirimid isteach sa ghreamú gairleog. Beat an adzhika le cumascóir go dtí go réidh.