Chun fáil réidh le níos mó meáchain gan dochar a dhéanamh ar shláinte, ní mór duit aiste bia a chothromú go cúramach. I measc na n-iomláine is féidir leat béim a chur ar roghchlár an aiste bia sa Mheánmhuir, rud a ligeann duit punt breise a chailleadh, ach laghdaíonn sé an baol a bhaineann le fadhbanna sláinte éagsúla.
Recipes agus biachláir aiste bia na Meánmhara
Tá a phrionsabail féin ag aon mhodh meáchain a chailliúint, ar a bhfuil siad bunaithe, nach bhfuil aon eisceacht ar an aiste bia seo:
- Le haghaidh bricfeasta is gá duit carbaihiodráití, rud a thugann neart don lá ar fad, ach ba chóir go mbeadh dinnéar éasca agus próitéiní agus glasraí san áireamh.
- Is é an meán laethúil glasraí ná 1 kg ar a laghad, i bhfoirm amh agus i bhfoirm bruite.
- Chomh maith leis na trí phríomh-bhéile, is gá roinnt sneaiceanna a chur ar roghchlár an aiste bia sa Mheánmhuir ar feadh seachtaine, ar a bhfuil cnónna, torthaí, caora, iógart, im peanut agus cairéid oiriúnach.
- Is é an norm sreabhán laethúil 7-8. uisce íonnaithe. Tá sé tábhachtach an ceann a ól roimh am a ithe, rud a shásóidh ocras.
- Ba chóir bianna scagtha, bainne iomlán, bia mear agus bia eile díobhálach don fhigiúr a dhíchur go hiomlán as a n-aiste bia.
Tá an roghchlár ar aiste bia na Meánmhara maidir le meáchain caillteanas bunaithe ar an bpirimid bia. Ag bun an leathanaigh tá táirgí ar chóir iad a chur san áireamh i do aiste bia gach lá. Tá carbaihiodráití casta iontu, mar shampla gránaigh, pasta agus arán ó phlúr gráin iomláin. Fiú sa roghchlár laethúil is gá duit ola olóige, cnónna, glasraí, torthaí, luibheanna agus spíosraí a chur san áireamh. Ag an chéad leibhéal eile tá táirgí a cheadaíonn duit a ithe nach mó ná trí huaire sa tseachtain. Áirítear ar an ngrúpa seo iasc, feoil thrua agus táirgí bainne géar. Ar bharr an phirimid bia tá bianna ar féidir iad a ithe uair sa tseachtain: feoil dhearg, milseáin, pastries, prátaí, rís agus im.
Chomh maith leis an roghchlár ar feadh seachtaine de aiste bia na Meánmhara, is gá freisin oidis a dhéanamh a dhéanfaidh miasa sobhlasta.
Rollaí Eggplant
Feascóir iontach, a mhaiseoidh an tábla laethúil agus an fhéile araon.
Comhábhair:
- eggplant - 2 phíosa;
- trátaí - 3 píosa;
- feta - 120 g;
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
- gallchnónna - 75 g;
- peirsil agus ola le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Nigh eggplants agus gearrtha iad i plátaí le tiús 5 mm. I brat friochta, teas an ola agus cuir an eggplant ansin ar feadh 2 nóiméad. ar gach taobh. Cuir iad ar naipcíní iad. Bain tomatoes ó thrátaí, agus ansin an laíon a ghearradh le sreabha tiubh. Ag úsáid cumascóir, cuir an cáis le ola olóige agus le Greens. Mar thoradh air sin, ba chóir go leor comhsheasmhachta aonchineálach a fháil. I gcás gach slice, cuir 1 spúnóg maise, slice trátaí agus cnó, agus ansin na rollaí a rolladh.
Omelette le trátaí
Rogha iontach do bhricfeasta, toisc go bhfuil an mhias croí agus an-bhlasta.
Comhábhair:
- uibheacha - 3 píosa;
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- bainne - 100 ml;
- oregano - 1 spúnóg;
- basil - 1 cuisleón;
- ola olóige - 20 ml;
- greens, salann agus piobar.
Ullmhúchán
I bpíosa friochta, gearrtha píosaí trátaí ola teasa agus Fry i slices le basil air ar feadh 5 nóiméad. Ar bhonn ar leith, buille na huibheacha le bainne, agus ansin, chun an meascán a fhaightear, cuir na spíosraí, an salainn agus na glasraí mionghearrtha. Doirt an meascán uibhe isteach sa phainéal, an clúdach a dhúnadh agus cuir Fry ar feadh cúig nóiméad.
Pónairí Peach
Milseog delicious, a bhfuil milseáin álainn. Tá táirgí atá curtha i láthair go leor le haghaidh 4 seirbhís.
Comhábhair:
- peitseoga - 300 g;
- cornstarch - 1 mír;
- ola-50 g;
- siúcra - 0.5 tbsp. + 2.5 tbsp. spúnóga;
- ubh - 1 píosa;
- bainne - 0,5 mír;
- uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga;
- plúr - 2/3 mír;
- púdar bácála - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Déantar peitseoga a ghearradh i gciúbanna beaga, cuir leo 2.5 st. spúnóg bhoird siúcra agus stáirse. Cuir ar dhóiteán beag agus cuir boil, stirring. Cuir an t-im le siúcra, agus ansin, leis an mais a fhaightear, cuir an ubh, an bainne, an plúr agus an uachtar géar ar an im. Measc go dtí éide. Sna múnlaí, cuir an líonadh isteach agus é a dhoirteadh isteach sa bataire. Cook san oigheann leath uair an chloig.
Roghchlár aiste bia: