Cúpla bliain ó shin, chruthaigh aiste bia réitigh aiste bia speisialta a ligeann duit meáchan a chailleadh agus ní chuireann sé srian le húsáid na miasa Rúise ar dtús mar OKroshka, sauerkraut, vinaigrette agus daoine eile. Agus is é an rún iomlán ar aiste bia na Rúise ná diúltú táirgí díobhálacha.
Prionsabail bhunúsacha aiste bia
Soláthraíonn an aiste bia sa Rúis go n-eisítear carbaihiodráití simplí, saillte agus siúcra ón aiste bia. Ba cheart iad a chur in ionad anraithí (borsch, anraith), sailéid agus feoil bruite íseal saill. Ag tráth an aiste bia ní mór duit an bia milis, plúr agus bianna ardchaighdeáin a thréigean. Tá an-úsáid inmhianaithe ar úsáid salann agus séasúir. Is féidir le ré aiste bia na Rúise a bheith éagsúil ó thrí seachtaine go dhá mhí.
Ar leithligh, ba mhaith liom a rá conas a chailleann réalta na Rúise meáchan, mar gheall ar a fhios ag gach duine ar aistí réitigh na Rúise den sórt sin mar Larisa Dolina, Irina Allegrova agus Lolita Milyavskaya. Is minic a bhíonn córais chothaithe an údair ag na aistí seo go léir a chabhraigh leis na réaltaí seo dul ar ais le cruthanna. Mar sin féin, is minic a tharlaíonn sé nach ndéanann an aiste bia a chabhraigh le réalta Rúise amháin difear do mheáchain caillteanas ar bhealach ar bith, mar a fhorbraíodh é agus tréithe aonair duine áirithe á gcur san áireamh.