Baintear úsáid as an mbiatais sin mar mhias éasca sa samhradh a athnuachan agus a mhaireann gan calories breise. Dóibh siúd ar mian leo biatas a dhéanamh beagán níos sásúla, moltar feoil a chur leis an mhias. Tá sé faoi conas anraith biataiséad a chócaráil le feoil agus beidh muid ag insint sna h-oidis mionsonraithe thíos.
Oideas le haghaidh anraith bhiatais bhia le feoil
Comhábhair:
- biatais - 2 ríomhaire.
- mairteoil ar an gcnámh - 400-500 g;
- uibheacha - 4-5 píosaí;
- cúcamar - 1 píosa;
- prátaí - 2-3 píosa;
- uachtar géar - 1/2 tábla;
- sú líomóide - le blas;
- salann, piobar - le blas;
- greens.
Ullmhúchán
Nigh muid an mairteoil agus cuirfimid é i sáspan. Líon an fheoil le huisce fuar agus tabhair an leacht chun boil ar an sorn. Déantar an chéad bhrat a dhraenáil, agus ansin feoil úr a dhoirteadh, beidh sé mar bhonn don bhrat. Tabhair an brat feola le boil, an teas a laghdú agus an fheoil a chócaráil ar feadh 2-3 uair an chloig. Mairteoil a fhaighimid agus a ghearrtar isteach i ciúbanna, agus lig an brat fionnuar.
Boil uibheacha crua bruite agus brúite. Tá cucumber scafa agus gearrtha i ciúbanna. Boilgtear prátaí agus beets ar leithligh i éide agus ansin iad a ghearradh i gciúbanna. Measc na comhábhair uile ullmhaithe agus iad a líonadh le brat cooled. Roghnaigh muid brat beag i bpláta ar leith agus uachtar géar íogair ann. Doirt an tuaslagán uachtar géar don chuid eile de chomhábhair an mhias, cuir salann, piobar, sú líomóide agus cuir le greens é.
Oideas le haghaidh anraith biataiséad fuar le feoil agus kvass
Comhábhair:
- drumaí sicín - 500 g;
- kvass - 700 ml;
- biatais - 2 ríomhaire.
- uibheacha - 4-5 píosaí;
- prátaí - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- cúcamar úr - 1 píosa;
- sú líomóide - le blas;
- salann, siúcra, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Scaiptear drumaí sicín as an gcraiceann, a nite agus a chócaráil ó bhrat orthu ar feadh uair an chloig. Cearc bruite gearrtha i stiallacha, agus lig an brat fionnuar.
Tá beets, cairéid agus prátaí bruite i éide, glanadh agus gearrtha i gciúbanna. Cócaíonn uibheacha crua-bruite, glanadh agus gearrtha go mion. Tá cúcamar úra scafa agus gearrtha i ciúbanna.
Measc kvass le broth sicín i gcóimheas 1: 1. Sa mheascán dá thoradh, cuir na comhábhair ullmhaithe go léir, chomh maith le siúcra beag agus sú líomóide. Leathnaigh muid greens le salann agus piobar agus cuirimid biataiséad orthu.
Oideas le haghaidh anraith biataiséad le feoil
Níl an biatas teola le feoil i bhfad níos difriúil ó borsch. Chomh maith le borshch, cuirtear feoil agus beets ann, tá sé bruite ar bhrat feola agus tá sé uachtar géar agus greens. An t-aon rud nach gcuireann an "biatas te" ar a dtugtar - garlic brúite le gairleog, agus mar sin, borscht go leor.
Comhábhair:
- mairteoil ar an gcnámh - 1 kg;
- biatais - 2 ríomhaire.
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- prátaí - 3-4 píosa;
- fínéagar tábla - le blas;
- salann, piobar - le blas;
- duille bá - 1 píosa;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Sula ndéanfar an bhiatais a fheoil le feoil, ní mór dúinn brat feola a ullmhú. Chun seo a dhéanamh, nigh an fheoil agus uisce fuar a dhoirteadh, cuir an leacht chun boil, teas a laghdú agus broth 2-2,5 a chócaráil
Cé go bhfuil an brat brewed, tabhair aire do na comhábhair atá fágtha: oinniúin agus cairéid go mionghearrtha agus a ligean ar ola glasraí go dtí go bhfuil sé trédhearcach. Réidh chun zakurku a fhrith le fínéagar agus greamaigh trátaí. Boitear prátaí agus beets in éide, glanadh agus brúite.
Scagáil broth réidh agus filleadh ar an pláta. Feoil a chopped go mín agus a chur i brat chomh maith le biataiséad, rósta oinniún agus prátaí. Cócaigh an anraith go dtí go bhfuil na tiúbair prátaí bog. Tá sé inmhianaithe freisin duille laurel a chur leis an anraith. Nuair atá na glasraí go léir réidh, bain an anraith as an pláta agus lig dó seasamh 15-20 nóiméad.