Glactar ar brocailí cabáiste ar cheann de na táirgí cothaithe is luachmhaire. Boiled sé níos mó cosúil le blas na asparagus , mar sin is é an dara hainm brocailí asparagus. Ach is é an buntáiste is mó a bhaineann le húsáid. Cabhraíonn Brocailí an carnadh colaistéaról i gcorp an duine, cuidíonn sé ní hamháin le cóireáil, ach freisin cosc a chur ar atherosclerosis, galair cardashoithíoch, galair a bhaineann leis an bholg agus leis an ae, a óige níos faide. Go minic, úsáidtear brócailí chun galair a bhaineann le hionadaíocht a chóireáil. Bunaithe ar thaighde le déanaí, cabhraíonn sé go héifeachtach chun ailse a chosc.
Ach i dteannta na buntáistí, meastar gur táirge gan taste brocailí ar chúis éigin. Déanfaimid iarracht a chruthú go bhfuil an tuairim seo earráideach. Ullmhaigh roinnt oidis de chaibín brocailí le huachtar, a chuirimid ar fáil, agus beidh iontas ort go deo.
Anraith uachtar brócailí le huachtar
Comhábhair:
- brócailí cabáiste - 1 kg;
- oinniún - 2 phíosa;
- gairleog - 2 fiacla;
- im - 6 spúnóg bhoird;
- brat glasraí - 2 l;
- uachtar - 400 ml;
- Briotas bruite le peile - 8 ríomhaire.
- peirsil, salann, piobar, cnónna (talamh).
Ullmhúchán
Déantar brócailí a ghlanadh, a nite go críochnúil agus a roinnt ina n-inflorescences. Gearrthóga gearrtha i gciúbanna beaga. Mire na oinniúin agus an gairleog. I sáspan in im, Fionn na oinniúin agus an gairleog. Doirt muid sa bhrat glasraí. Sa bhrat, faoin gclár, déan na brocailí go léir. Nuair a bhogann an cabáiste, doirtimid i gcuid den uachtar agus cuirfimid gach rud isteach i puree. Aifreann, cad a tharla, boil ar theas íseal, salann, séasúr le spíosraí.
Téigh an ribí róibí i brat friochta ag úsáid im. Déantar an peirsil nite a dhíscaoileadh isteach i duilleoga ar leith. Déan an uachtar atá fágtha.
Ar an mbord, beimid ag freastal ar anraith uachtar ó brocailí i bplátaí domhain. I ngach pláta, cuir spúnóg de uachtar bhuailte agus corraigh ionas go bhfaightear na patrúin. Cuirimid ribí róibéis agus duilleoga peirsil.
Flannel le brocailí agus uachtar
Comhábhair:
- brocailí - 800 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- uibheacha - 2 phíosa;
- ham - 300 g;
- uachtar saille - 3 spúnóg bhoird;
- cáis chrua - 50 g;
- im - 1 spúnóg bhoird;
- ola olóige - 1 spúnóg bhoird;
- Fínéagar Balsamic - 1 tablespoon;
- nutmeg grátáilte;
- salann, piobar dubh.
- duilleoga leitís.
Ullmhúchán
Roinntear na brocailí i gcloicphointe agus cócairí gaileadh mar aon le scuabáin ar feadh thart ar 15-20 nóiméad. Brúitear glasraí breise i
Lúnlaíonn múnlaí cuid le im, líonann siad leis an mais mar thoradh air agus cócaireacht ar feadh cúpla 15 nóiméad. In im, slisníní beaga de liamhás tósta ar an dá thaobh. Déanaimid feistis ó ola olóige, atá measctha le fínéagar balsamach, salann agus piobar. Buille le forc i mbabhla. Leanaimid uisce duilleoga an sailéid.
Leathnaítear an taobh réidh ó na múnlaí go plátaí, leagann amach duilleoga leitís cóirithe agus maisiú le sleamhnáin liamhás ar an mbarr.