Is mias te tóir atá ar an eolas dúinn ón óige anraith a bhíonn le linn dumplings. Is é an t-oideas atá simplí agus intuigthe, ach fós tá roinnt nuances agus cunning in ullmhúchán. Déantar dumplings ó plúr le cáis agus uibheacha a chur leis.
Anraith le feoil feoil agus dumplings
Comhábhair:
I gcás meatballs:
- mairteoil mionghearrtha - 200 g;
- brioscaí arán - 0,5 mír;
- bainne - 0,5 mír;
- nutmeg nutmeg;
- spíosraí;
- ubh - 1 píosa;
- Ime - 2 tbsp. spúnóga;
- spíosraí.
Do dumplings:
- ubh - 2 phíosa;
- im - 1 tbsp. spúnóg;
- greens peirsil;
- bainne;
- spíosraí.
Le haghaidh anraith:
- mairteoil bhrat - 2 lítear;
- cairéid - 1 píosa;
- greens.
Ullmhúchán
Mar sin, measann craiceoirí le bainne agus cócaireacht ar theas íseal go dtí go bhfuil comhsheasmhacht éadrom. Ansin a bhaint as an pláta, cuir mionfheoil, im leáite, bán ubh agus spíosraí. Tá an mais mar thoradh air sin go maith le cumascóir agus le linn lámha fliucha táimid ag liathróidí feola beaga. Tar éis é sin, déanfaidh siad iad a ísliú go cúramach i bhfiuchphointe agus cócaireacht go dtí go ndéantar iad.
Agus anois déanaimis féachaint ar conas dumplings a dhéanamh le haghaidh anraith. Chun seo a dhéanamh, déanaimid na próitéiní ar leithligh ó na buíocáin, caolaimid na próitéiní le bainne, agus bíonn siad go héadrom. Sa mheascán dá thoradh, déan an plúr a dhoirteadh, caith an ola, stir agus boil é ar theas íseal go dtí go dtéann sé. Anois, lig an taos go héasca fionnuar, cuir buíocáin uibhe, salann, spíosraí agus peirsil, le chéile go réidh. Le cabhair ó 2 spúnóg, déanann muid dumplings agus ullmhaimid iad in uisce beagán fiuchphointe sula dtéann tú i dtreo. Déantar cairéid a ghlanadh, a ghearradh i mugaí tanaí, a chaitear i bpota brat mairteola agus boil go dtí go bog. Ansin, laghdaímid na feallaidí feola agus na dumplings isteach sa anraith, iad a bhaint as an tine agus iad a scriosadh le peirsil go mionghearrtha.
Conas anraith a chócaráil le dumplings?
Comhábhair:
- uibhe cearc - 1 píosa;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- ispíní - le blas;
- bainne púdraithe;
- ciúb broth - 1 píosa;
- im;
- greens úr.
Ullmhúchán
Doirt an t-uisce isteach i sáspan, cuir é ar an tine, cuir é chuig boil, caith an ciúb brat isteach agus cuir na prátaí slisnithe leis. Scrios na h-ispíní go mín, cuir iad i méid beag d'ola uachtarach le screamh dearg. Chun dumplings a ullmhú, bainne tirim a dhoirteadh isteach i mbabhla glan, caolaigh é agus é a mheascadh. Buille ar leithligh an uibhe agus ceangail iad. Sa mheascán mar thoradh air, sprinkle plúr beag, salann agus knead taos tanaí.
Cuir na ispíní friochta isteach sa anraith, cuir na dumplings níos ísle, cuir na spíosraí agus cuir an anraith ar feadh 5 nóiméad eile. Roimh an tseirbhís a fhónamh, déanfaimid é a dhoirteadh ar phlátaí, cuirimid luibheanna úr agus, má tá tú ag teastáil, séasúr le huachtar géar. Dála an scéil, is féidir leat dumplings a dhéanamh ó semolina: é a mheascadh leis an ubh, cuir salann chun blas agus an taos a scaoileadh isteach san anraith ar an mbealach céanna.
Anraith le dumplings i multivark
Comhábhair:
- bolgán - 1 píosa;
- feoil;
- cairéid - 1 píosa;
- duille laurel - 1 píosa;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- spíosraí.
Do dumplings:
- ubh - 1 píosa;
- kefir - 50 ml;
- plúr.
Ullmhúchán
Déanaimid an fheoil a phróiseáil, cuirfimid é i sospan le huisce agus cócaireacht ar feadh uaireanta
Téann muid ar an multivark, cuirimid an modh "Bácáil", cuir na prátaí atá mínithe mionghearrtha, cairéid isteach i mbabhla agus cuir ola beag ar do dhoirte. Rinneamar na glasraí chun blas a chur, caithfidh an duille laurel agus an brat a dhoirteadh. Athraítear an modh "Bácáil" ar ais arís agus tá an anraith bruite ar feadh 40 nóiméad. Ag deireadh an chócaireachta, cuir na dumplings go léir, cuir an clúdach in aice agus fan ar deireadh an chláir.