Is féidir le tástáil fíor a bheith i gceist le cócaireacht neamhdhíofa, is féidir cócaireacht a dhéanamh ar thalamh tairisceana mairteola. Ós rud é nach bhfuil saill sa chuid seo den chonablaigh, tá sé an-éasca é a thriomú mura measfar an teicneolaíocht cócaireachta. Chomh maith leis sin, níor cheart dúinn dearmad a dhéanamh go bhfuil sé inmhianaithe gan an tairisceán a ghearradh go hiomlán, toisc go dtéann sé seo go dona freisin ar dhlús agus ar uigeacht an phíosa.
Mionsonraí faoi na h-oidis ar tairisceán mairteola san ábhar seo.
Tairisceana Mairteola - Oidis Cócaireachta
De ghnáth, meastar nach bhfuil sé oiriúnach le haghaidh tairisceán mairteola chun cócaireacht a dhéanamh ar shish kebab, arís, mar gheall ar easpa saill, ach déanaimid cinnte duit má fhaigheann tú an t-oideas i gceart, gheobhaidh tú mhias an-súile agus níos sláintiúla.
Comhábhair:
- fíon tirim - 45 ml;
- siúcra - 15 g;
- ginger grátáilte - 2 tbsp. spúnóga;
- fiacla gairleog - 3 píosa;
- sauce soy - 15 ml;
- ola sesame - 5 ml;
- anlann oisrí - 15 ml.
Ullmhúchán
Ullmhaigh marinade simplí na hÁise, ag meascadh na comhábhair uile ón liosta. Déan an fheoil ón scannán a scaradh agus scaipeadh i bpíosaí i méid aon bite. Measc mairteoil le máirseáil agus fágáil chun cúpla uair an chloig a mharú. Tar éis an mhuirín, bailigh an kebab shish as an tairisceán mairteola ar shnáithíní agus cuir Fry thar na gual.
Tairisceana mairteola san oigheann
Mura bhfuil a fhios agat gur féidir simplí a ullmhú ó thalamh tairisceana mairteola, ansin stop a chur le píosa bagún le cuideachta luibheanna cumhra.
Comhábhair:
- tairisceana mairteola - 1 píosa;
- saoi úr - 1/2 bhíoma;
- clove garlic;
- bagún - 6-7 slices.
Ullmhúchán
Sa stupa rub an pinch salainn le saill agus gairleog. Scaipeadh an greamaigh cumhra ar fud an phíosa agus cuir isteach é le scannán. Fág marinate don oíche ar fad. Tar éis, bain an scannán, bain an gearradh le stiallacha bagúin, agus iad a shocrú le píosaí fiacla más gá. Brúigh an mhias ag 220 céim faoi scragall don chéad 15 nóiméad, ansin bain an scragall agus lean ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 15 nóiméad eile.
Steak taoide tairisceana mairteola
Tugtar fillet mignon ar stailí nó ar mheallóga de thalamh tairisceana mairteola. Is é an píosa tairisceana a mheastar a bheith ar cheann de na píosaí is delicious, costasach agus éasca le hullmhú.
Déanfaimid lánchaighdeán an blas a chaomhnú, gan na breiseáin aramatacha agus marinades éagsúla a áireamh: salann beag, piobar talún, im agus mairteoil féin - gach rud a theastaíonn chun an t-oideas.
Roinn an fheoil isteach i medallions agus séasúir go fial ar an dá thaobh. Grill an grill agus doirt ola air. Píosaí tairisceana Fry ar feadh 3 nóiméad ar gach taobh.