Saute, aistrithe ón bhFraincis, ciallaíonn " stew glasraí le feoil", a cócaráilte ar ard teas. Beidh an mhias seo ina sneaiceanna den scoth ar do bhord. Ullmhaítear bubharlann sautéite go han-tapa, mar sin moltar duit iarracht a dhéanamh.
Oideas do bhubhagraí saoithe
Comhábhair:
- bolgán - 3 píosa;
- eggplant - 6 ríomhaire.
- Piobar na Bulgáire - 1 kg;
- trátaí - 1 kg;
- salann;
- ola glasraí;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- Greens - 2 bunches.
Ullmhúchán
Anois, inis duit conas a leigheas saute eggplant. Nite agus slisnithe na glasraí: eggplants - ciorcail, trátaí - sleamhnáin, piobar Bulgáiris - stiallacha, agus oinniún - fáinní leath. Leagfaimid na glasraí ar fad i mbabhlaí ar leith. I mbabhla mór, déanaimid an ola glasraí agus an pasán isteach ar bhogha órga. Ansin, laghdaigh an tine ar a laghad agus leag na sraitheanna glasraí: eggplants, ciseal piobar agus trátaí, agus déanann muid gach rud arís agus cuirimid mugaí eggplant ar an mbarr. Anois uisce beag a dhoirteadh, clúdaigh le clúdach agus suanbhruith ar dhóiteán lag ar feadh 30-35 nóiméad.
Déantar ullmhacht an mhias a chinneadh le cuma agus dath an eggplant. Miontuairiscí le haghaidh 5-7 roimh dheireadh na cócaireachta, spréiceáil le luibhín le siúcra, greens go mionghearrtha agus go brúite le spúnóg, ionas go mbeidh an sauté glasraí agus eggplants socraithe beagán. Tar éis sin, táimid ag fionnadh gach rud agus freastal ar an mhias i bhfoirm fuar.
Sautéed aubergine i multivariate
Comhábhair:
- cairéid - 2 phíosa;
- eggplant - 2 phíosa;
- filléad sicín - 2 phíosa;
- bolgán - 1 píosa;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- gairleog - 3 clóibh;
- greamaigh trátaí - le blas;
- spíosraí;
- Greens - ag toil;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Smaoinigh ar rogha eile, conas cócaireacht a dhéanamh ar sauté ó eggplant. Déantar filléad sicín a phróiseáil agus a ghearradh i ciúbanna. Déantar oinniúin a ghlanadh agus a shreddiú le síológa. Déantar cairéid íoite a nite agus a chuimilt ar grater. Déantar piobar a phróiseáil ó shíolta, ó chrainn agus a ghearradh i bpíosaí. Is mianach iad na páistí uibheacha, an craiceann a ghearradh agus a ghearradh i gciúbanna. Tá na trátaí scaldáilte le huisce fiuchphointe, scafaithe agus feoil gearrtha i gciúbanna. Glantar garlic agus lig trí phreas. Glasraí a nite, a thriomú agus a bhrú go mín.
I mbabhla multivarka Doirt ola beag agus leag an chéad fhilet cearc, oinniún agus cairéid amach. Cuir glasraí Fry le feoil sa mhód "Bake" ar feadh thart ar 15 nóiméad. Cuir an piobar Bulgáiris agus uisce beag isteach. Anois, chuirfimid an clár "Quenching" amach agus ullmhaigh muid na glasraí go dtí go bog. Déanann eggplants paniruem i plúr agus Fry ar leithligh i brat friochta in ola glasraí te. Ansin scaipeann muid iad in éineacht le trátaí i gcló ilbhríocha, a chraoladh, piobar agus stew go dtí go mbeidh siad réidh. Ag an deireadh, cuirimid garlic agus greens úr, meascáimid go maith agus cuirimid saute ubhplantáin le cearc ar feadh cúpla nóiméad. Más mian leat, is féidir leat greama trátaí beag agus spíosraí éagsúla a chur leis.
Saotéed aubergine le feoil
Comhábhair:
- mairteola - 300 g;
- eggplant - 2 phíosa;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- bolgán 1 pc.;
- cairéid - 1 píosa;
- spíosraí;
- greens.
Ullmhúchán
Chun sauté a ullmhú ó eggplants, nighimid na cinn gorma, cuirfí iad i gcrios, iad a ghearradh i slisníní agus cuirfidh siad salann le chéile. Fág iad ar feadh 15-20 nóiméad, sruthlaigh siad le huisce fuar in uisce fiuchphointe, cuir craiceann ar an gcraiceann go réidh, agus laíon a lobhadh le lobailí. Gearr an fheoil isteach i stiallacha agus Fry. Cairéid glan agus nigh,