Bamia, méarraí, sioráf agus gumbo na mban atá ainmneacha ar fad de phlandaí bliantúil amháin, a d'fhás na céadta bliain san Áise, i Meiriceá agus i dtíortha te na hEorpa. Déanfaimid iarracht a dhéanamh amach cad é an tairbhe agus an dochar atá ag okra.
Cad é an ceart ceart?
Tá próitéiní, carbaihiodráití, peicíní, aigéad orgánacha, snáithín, mianraí agus riandúileanna go leor ag pods okra - maignéisiam, mangainéis, since, copar, potaisiam, iarann, fosfar, cailciam , agus vitimíní K, B1, B2, B6 agus PP.
Mar gheall ar an méid mór snáithín, cuireann an dath an slaig as an gcorp agus feabhsaíonn sé feidhmiú an intestine. Cuidíonn Bamia chun neart a athbhunú tar éis máinliachta, feabhsaíonn sé an coinníoll leis an asma bronchial, léiríonn sé le haghaidh paiteolaíochtaí an chonair riospráide, diaibéiteas agus atherosclerosis. Cuireann sé cosc ar chuma cataracts, réitíonn sé na fadhbanna a d'fhéadfadh a bheith ann, le stíl mhaireachtála rialta agus le tuirse tromchúiseach. Tá mórán aigéid fólach sa phlanda seo, a bhfuil éifeacht tairbheach aige maidir le foirmiú an fhéatas sa chéad tráth sa toircheas.
Tá tairbhe okra le feiceáil freisin do dhaoine ar mian leo punt breise a chailleadh. Tá sé seo mar gheall ar bheagán calories a bhíonn i miasa a dhéantar as an táirge seo, ach tá siad sásta go leor. Maidir le lucht leanúna bialann vegetarian, is foinse iontach de phróitéin glasraí é dath.
Airíonna úsáideacha okra
Feabhsaíonn maisiú ceartáin go maith go maith i fuar. Tugann roinnt dochtúirí eachtracha comhairle duit úsáid a bhaint as decoction i do aiste bia laethúil, ós rud é go bhfuil sé in ann cosc a chur le foirmiú cealla ailse. Tá sé seo mar gheall ar go bhfuil glutathione antioxidant cumhachtach san okra, a dhéanann troideanna radacacha saor in aisce a chuireann an chuma ar tumaí neamhghnácha chun cinn.
Rinne grúpa eolaithe an taighde, agus chruthaigh sé go gcabhraíonn okra le cineál II diaibéiteas mellitus, chomh maith le galair cardashoithíoch, mar thoradh ar róthrom. Ní rialaíonn Okra, ní hamháin, an leibhéal siúcra, ach freisin feabhsaítear meitibileacht.
As na torthaí gombo déantar balm gruaige freisin, rud a fhágann go bhfuil siad níos láidre agus lonracha. Chun a leithéid de balm a ullmhú is gá na podaí atá mínithe mionghearrtha a fhiuchadh i méid beag uisce chun staid an chomhsheasmhachta mhócóis. Tar éis an mais mhúcóis a fhoirmiú, ní mór an balmán a scagadh, a fhuaimniú agus a chur leis an tsnáithín amháin de shú líomóide.
Ó okra déanann sé cosmaidí éagsúla le haghaidh cúram craicinn, rud a chuireann cosc ar neamhrialtachtaí agus inflammations.
Cad iad na contrárthachtaí a bhaineann le húsáid ceart a bhaint as ceart?
Ní hamháin go bhfuil airíonna úsáideach ag Bamiya, ach tá frithshuímh ann. Níor chóir Okra a úsáid i gcás éadulaingt aonair. Ar dhromchla an fhéatas tá giorraí ann, nuair is féidir imoibrithe ailléirgeacha a chur faoi deara i dteagmháil leis an gcraiceann. Neodráitigh na cosa seo trí chóireáil teasa.
Ag baint úsáide as okra sa chócaireacht
Is é an úsáid a bhaint as "mhéara finger" i gcruthú an-leathan, is féidir iad a sheirbheáil i n-amh, friochta, stiúrtha, bruite, agus iad ag cur le stuibhe glasraí nó feoil, risotto , salainn agus anraithí. I bhfoirm amh, tá an dath comhcheangailte go foirfe le piobar, trátaí, oinniún, gairleog agus luibheanna na Bulgáire. Tá OKra bruite agus braised oiriúnach le haghaidh cócaireacht a dhéanamh, mar gheall ar an gcóireáil teasa seo go ndéanann sé mucus a shlánú. Mura bhfuil an comhsheasmhacht seo oiriúnach, ansin gearrtha na píosaí den timpeallacht réamh-friochta agus cuir sú líomóide air.