Meastar gurb é an fungais seo i measc ionadaithe eile an speiceas seo is luachmhaire. Is fearr le lucht leanúna na bhfiach ciúin do bhráithre eile agus ní haon ionadh é seo. Ar luach cothaithe is féidir é a chur i gcomparáid le feoil, agus ní féidir comparáid a dhéanamh idir an blas agus an blas ar na miasa lena bhreis.
Sochair agus dochar ceps
Tá boroviki saibhir i vitimíní, fosfáití agus salainn potaisiam, mianraí. Tá Riboflavin ina chomhdhéanamh freagrach as gnáthfheidhmiú an ghlandland thyroid, a fheabhsaíonn riocht na gruaige, na tairní agus na sláinte ginearálta. Tá alcalóideach herdedin in ann leas a bhaint as cóireáil angina, agus tugann an cherepnik alcalóideach an fuinneamh agus an fhuinneamh ar an gcomhlacht. Tá beacáin bhán saibhir i stáirse ainmhithe, carbaihiodráití agus próitéiní. Tá tuairim ann gur féidir leis an mbletas troid le cealla ailse.
Tá beacáin incaite porcini go hiomlán neamhdhíobhálach, ach ba chóir go mbeadh rabhaidh ag na daoine a bhfuil fadhbanna acu maidir le hobair an chonair díleácha seo, toisc go bhfuil an próitéin sa chorp deacair a dhíolama ag an gcomhlacht. Tá a lán daoine ag smaoineamh an féidir beacáin bhána a ithe le haghaidh máthair altranais - is é sin an fáth go bhfuil sé níos fearr úsáid a bhaint as boletus, ós rud é gur féidir é a dhéanamh gan dochar, buinneach, bloating agus fadhbanna eile. Ina theannta sin, tá baol ann i nimhiú má bhailítear beacáin in áiteanna in aice le mórbhealaí gnóthach, plandaí tionsclaíocha, srl. Le linn lachtaithe is fearr tosaíocht a thabhairt do speiceas atá tar éis fás go saorga - muisiriúin oisrí agus champignons, agus fiú níos fearr a bheith ann de thuras na huaire an táirge seo a eisiamh ón réim bia chun a áirithiú tú féin agus do leanbh ó iarmhairtí diúltacha.
Conas cócaireacht?
An bhfuil sé fiú cócaireacht beacáin bán nó an féidir iad a chócaráil ar bhealach éigin eile? Is é Borovik ceann de na cúpla beacáin a nochtann a gcuid blas agus aroma ar fhoirm triomaithe. Tá miasa déanta as beacáin triomaithe níos súile. Ach ní féidir iad a bruite, agus ansin iad a úsáid chun cócaireacht a dhéanamh ar an ngnáthbhealach. Boroviki marinate, Fry agus stánaithe. Díobh seo, ullmhaítear púdar, a chuirtear, chomh maith le séasúir agus spíosraí, leis an gcéad agus an dara miasa chun a luach cothaitheach a fheabhsú agus aroma neamhshósta a chur ar fáil.
Ar ndóigh, tá na buntáistí a bhaineann leis an muisiriún seo ollmhór, is é an rud is mó ná fios a bheith agat nuair is féidir leat fiach a dhéanamh air agus ní féidir é a mheas trí chomhghleacaí nimhiúil. Tá an fungas bile an-chosúil le bán, ach murab ionann agus tá dath bándearg salach aige faoin mbonn agus patrún mogalra dorcha ar an gas.