Samhlaigh gur tháinig aíonna gan choinne tar éis lá crua ag an obair a bhfuil gá le rud éigin le déileáil leo. Ar feadh i bhfad níl mé ag iarraidh praiseach timpeall, agus níl an neart agam, ach ní mór dom rud éigin a ithe. Rogha mhaith - bíonn tartlets le líonadh portáin. Má cheapann tú go cúramach, beidh na haíonna agus an baile buíoch as do bhunaithe cócaireachta.
Ba chóir go mbeadh na líonta talún d'fhéiscí farraige (na bácáin, an pollóg, an fhíonghuí gorm), an soy agus an ubh bán, an stáirse agus roinnt breiseáin aramatacha ag na bataí portáin mar a thugtar air. Ar ndóigh, ní hé seo an táirge is úsáidí, ach is féidir leat rud éigin a chosc go tapa agus go neamhspleách as rud ar bith. Ar ndóigh, níl an mhias seo le húsáid go minic. Beidh na h-oidis seo úsáideach do dhaoine aonair agus dóibh siúd nach dteastaíonn uathu go háirithe le hullmhúcháin casta sa chócaireacht.
Inis duit conas tartíní a ullmhú le bataí portáin. Is féidir na tartlets iad féin a cheannach in ollmhargaí, i mbunaíochtaí lónadóireachta poiblí nó go bácáilte go neamhspleách ó chaosráin puffáin, nó taos níos fearr, gan taos.
Tartáin oideas le bataí agus cáise
Comhábhair:
- tartlets - an méid is gá;
- bataí crannáin - 200 g;
- arbhar stánaithe - 200 g;
- Piobar dearg milis - 1-2 ríomhaire.
- cáis crua - 300-400 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- spíosraí tirim le do blas;
- ológa glas báite le haghaidh maisiú;
- peirsil agus cilantro.
Ullmhúchán
Gearrthaimid bataí portáin: an chéad uair, gach ceann, agus ansin trasna (is féidir leat a chop agus a chopadh níos mó go mín). Gearrthaimid an piobar milis isteach i tuí gearr tanaí. Cruthaigh agus séasúr le gairleog mionghearrtha agus spíosraí triomaithe. Oscail an próca le arbhar, é a chaitheamh isteach sa chlúdaigh agus fág na nóiméad 5-6, lig an leacht go maith. Cuirtear cáis ar grán mór. Gearr na ológa i gciorcail.
Chuir muid na tartlets ar bhileog bácála a bhí clúdaithe le páipéar bácáilte oilte agus é a líonadh le gach ceann acu. Is é an chéad sraith arbhar, sraith tanaí cáis, cothaíonn sraith de phortáin chopáilte le piobar milis, sraith cáis arís (beagán níos déine). Scaipeadh cúpla ciorcail d'ológa. Cuirimid tráidire bácáil le tartíní in oigheann réamhtheáite go dtí teocht an meán. Bá ar feadh tréimhse ghearr ama, ar feadh 12-15 nóiméad (tá na táirgí go léir réidh le húsáid cheana féin). Múimid gach tartrán le duilleoga cilantro agus peirsil. Is féidir leat sneaiceanna den sórt sin a sheirbheáil i dtartáin le vodca ríse, beoir, uisce beatha Seapáine nó fíonta tábla solais (vermouth, martini, freisin).
Bíonn tartlets le portáin, cabáiste mara agus cáis
Comhábhair:
- tartlets - an méid is gá;
- bataí crannáin - 200 g;
- cóilis stánaithe - 200 g;
- cáis crua - 300 g;
- piobar dearg milis - 1 ríomhaire.
- Piobar dearg spicy - le blas;
- gairleog - 2-4 clóibh;
- síol sesame;
- sauce soy;
- greens an choireáin agus an choire.
Ullmhúchán
Ligeanóimid jar de chala mara agus déan iarracht aon leacht atá ann ann a fhuascailt. Bataí agus craobáin mhara Narubim go mín. Cuir cáis ghrátáilte beag agus cuir na táirgí seo ar fáil.
Is féidir leat a ullmhú agus líonadh eile le haghaidh tartlets le bonn bataí portáin. Mar shampla, is féidir leat rís bruite a úsáid in ionad arbhar, atá comhcheangailte go comhchuí le haon bhia mara.