Tá beacáin oisrí uilíoch. Tá siad iontach le haghaidh aon mhodh cócaireachta: fiuchphointe in uisce nó gaile, friochadh, stewing, is féidir le rud ar bith a n-fhoirm nó blas a chaitheamh. Sa lá atá inniu, shocraigh muid labhairt faoi anraithí sobhlasta atá bunaithe ar na beacáin tóir seo.
An t-oideas le haghaidh anraith-puree ó veshenok
Comhábhair:
- beacáin oisrí - 700 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- ola olóige;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- salann, piobar;
- broth sicín - 1 l;
- peirsil - 1 dornán;
- cáis "Mascarpone" - 1 tbsp. spúnóg;
- líomóid - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Doirt ola olóige sa brazier agus cuirimid ár beacáin oisrí slisnithe ann. Nóiméad ina dhiaidh sin, cuirfimid an gairleog mionghearrtha, oinniúin chopáilte agus salainn le piobar. Fág na beacáin le oinniúin go dtí go dtéann an taise go hiomlán. Anois líonadh an t-ábhar an broiler le broth sicín , cuir boil agus cócaireacht ar feadh thart ar 20 nóiméad. Anois tá sé in ann an anraith a mhaolú le cumascóir, ansin é a chur leis an Mascarpone agus Greens.
Sula ndéantar an anraith a fhónamh, cuimilítear an giosta líomóide ar grater fíneáil agus measctar é le beagán salann agus piobar. Sprinkle an anraith le zest, cuir sú líomóide chun blas a chur air agus gach rud a chomhlánú le luibheanna úra.
Is féidir leat an anraith céanna a dhéanamh ón meringue i multivark: an chéad fhrith na oinniúin agus na beacáin sa mhodh "Bake" nó "Fry", agus tar éis an brat a chur leis, an anraith a fhiuchadh ar feadh 1 uair sa mhód "Varka" nó "Anraith".
Recipe anraith le beacáin agus beacáin oisrí agus sicín
- im - 2 tbsp. spúnóga;
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
- filléad sicín - 500 g;
- soilire - 1 gas;
- cairéid - 1/2 ríomhaire.
- beacáin oisrí - 500 g;
- gairleog - 1 clove;
- oinniúin glasa;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- broth sicín - 4 míreanna;
- Thyme triomaithe - 1/2 cíopa;
- salann, piobar;
- uachtar - 3/4 tbsp.
Ullmhúchán
Sa salann, leáigh an t-im agus é a mheascadh le ola olóige. Chop an sicín agus Fry sé le cairéid agus le soiléir go dtí go bhfuil leath cooked. Cé go bhfuil na glasraí friochta, gearnaítear na beacáin oisrí isteach i bpíosaí beaga agus iad a sheoladh chuig an bpobal. Cuir an plúr leis na glasraí agus na muisiriúin go dtí go bhfuil an leacht ó na veicilíní galaithe. Cuir an brat sicín ar bun ar leith agus cuir an róstach leis. Cócaigh an anraith ar feadh 10-15 nóiméad, ansin cuir an uachtar, an tymim, an salann agus an piobar leis. Laghdaímid an teas ar a laghad, clúdaigh an anraith le clúdach agus é a fhágáil ar feadh 5-7 nóiméad eile.
Cuirtear luibheanna mionghearrtha agus croutons úr as anán bán ar anraith réidh. Is féidir le lovers cáis an pailéad blas anraith a athrú trí bhróicéad cáise próiseáilte, nó leath cupán cáis ghrátáilte ach bog a chur leis.
Oideas le haghaidh anraith muisiriún
Tá líon mór roghanna ann chun anraithí a dhéanamh le núdail agus tá sé seo ar cheann acu. Ní hionann simplíocht anraith den sórt sin a blas. In ainneoin an brat sicín ina chomhdhéanamh, is féidir an t-oideas seo a dhéanamh glasraí, ag roghnú seachas glasraí brat cearc.
Comhábhair:
- filléad sicín - 2 phíosa;
- salann, piobar - 1/4 cnap.
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- scuabáin - 1 píosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- beacáin oisrí - 350 g;
- broth sicín - 1 l;
- uisce 400 ml;
- oinniúin glas - 1 bunch;
- ubh - 4 píosa;
- núdail - 250 g.
Ullmhúchán
Tá cíche sicín slisnithe, séasúrach le salann agus piobar, agus ansin déan Fry go tapa go dtí go bhfuil leath cooked. Tá muisiriúin slisnithe agus friochtaithe le scioból. 30 soicind roimh dheireadh na cócaireachta, cuir an gairleog mionghearrtha leis an bpron friochta agus cuir an meascán go tapa.
Ar an sorn, te an brat sicín, measctha le huisce. Chomh luath agus a thagann an brat le boil, cuirimid Fry sicín agus muisiriún isteach ann. Ansin chuir muid na núdail. Cócaigh gach 8-10 nóiméad go dtí go n-íogair na núdail.
Cé go bhfuil an anraith brewed, boil 4 uibheacha "i mála". Freastalaíonn muid ar anraith na núdail le núdail chomh maith le oinniúin glasa ubh agus mionghearrtha.