Ní maith le go leor mná tí cócaireacht a dhéanamh ar an ae mar gheall ar an dóchúlacht go bhfuil fiasco ag fulaingt. Ón ár n-oidis gheobhaidh tú foghlaim conas é seo a sheachaint agus an t-ae a chothú go deliciously.
Cé chomh delicious a fhris ae sicín i brat friochta le oinniúin?
Comhábhair:
- ae sicín - 580 g;
- plúr cruithneachta - 75 g;
- meascán de luibheanna tirim na hIodáile - 2-3 pinch;
- salann mór - 2 pinch;
- bleibíní oinniún - 370 g;
- ola lus na gréine scagtha - 55 ml.
Ullmhúchán
Tá go háirithe delicious friochta in ae sicín uile, má fhorbraítear é le oinniúin.
Ag ullmhú ullmhaithe bia, nitear ae ae cearcach faoi uisce reatha fuar, bainimid an scannán agus na veinsí agus gearrthaimid i roinnt blúirí. Caith an táirge isteach i colander agus lig dó draenáil ar feadh cúig nóiméad. Anois cuir slisní an ae i mbabhla le plúr cruithneachta, é a mheascadh go tapa, ionas go mbeidh na píosaí ae go léir i mbuidéil agus cuirfear an mais in ola scagtha lus na gréine réamhthéite. Fry an ae gan mheascadh, go dtí go bhfuil na sleamhnáin donn go maith ar thaobh amháin, agus ansin iad a casadh le spatula.
Le linn an ama seo, glanfaimid agus gearrthaimid le leathchiorcail nó fáinní bolgáin. Déantar an t-ae sicín browned a dhoirteadh agus a shéasúrú le pinch de luibheanna tirim na hIodáile. Anois cuir na oinniúin sa bhia friochta, a mheascadh, clúdaigh an brat friochta le clúdach agus cuir an tine faoi bhun díreach an meán. Ae sicín Fry le oinniúin, ag bogadh ó am go ham, go dtí go gceannfar fáinní oinniún donn agus a mboga. Mar fhocal scoir, séasúir an t-ae friochta leis an oinniún arís le méid beag de luibheanna tirim na hIodáile, agus féadfaidh sé é a sheirbheáil, arna fhorlíonadh le do mhias taobh is fearr leat.
Conas a fheiceann ae mairteola nó muiceola chun é a dhéanamh bog?
Comhábhair:
- mairteoil ae nó muiceola - 580 g;
- plúr cruithneachta nó síolta sesame - 80 g;
- bainne iomlán - 220 ml;
- Soda bia - 10-15 g;
- salann mór - 2 pinch;
- ola lus na gréine scagtha - 55 ml.
Ullmhúchán
Má tá an t-ae cearc deacair a spoil, beidh sé in aon chor bog, ansin is féidir táirge mairteola nó muiceola den chineál céanna a iompú go héasca i rud éigin rubair-diana agus gan blas. Cabhróidh moltaí an t-oideas seo leat suíomhanna mí-taitneamhach a sheachaint le hullmhú an ae sin.
Réamh-ullmhúchán tábhachtach an ae roimh fhriochadh. Tá maoin searbh ag ae muiceoil, mar sin molaimid é a mhaolú ar feadh dhá uair an chloig i mbainne iomlán fuar, ag gearradh píosa iomlán roimh ré i slisní nach bhfuil níos mó ná aon cheann agus leath ceintiméadar tiubh. Chun blas piquant, is féidir leat siúcra beag a chur leis. Tar éis an t-iasc sin, éiríonn an t-ae thar a bheith tairisceana agus delicious.
Ba chóir ae mairteola sula n-imrítear friochadh a ghlanadh ón scannán, chomh maith le gach soitheach mór a ghearradh. Níor chóir go mbeadh tiús slices an táirge mairteola le haghaidh friochta agus i gcás an ae muiceoil níos mó ná aon leath agus leath ceintiméadar.
D'fhonn an t-ae a dhéanamh níos measa agus tairisceana, is féidir leat na slisní ullmhaithe a scaipeadh le sóid bácála agus fág ar feadh uair an chloig. Tar éis tamaill, slisnigh na slisníní hepatic go cúramach le huisce fuar agus féadfaidh siad tús a chur le frith.
Chun seo a dhéanamh, píosaí de muiceoil nó ae aeirteoil a ullmhaíodh i gceart más mian leo sa phlúr
Ní féidir le muiceoil agus ae mairteola cóireáil teocht fhada a fhulaingt. Is leor é ach chun slisníní ae a bhaint amach agus ní mór duit na miasa a bhaint láithreach ón tine. Seachas sin, ní fhéadfadh toradh an mhias a bheith chomh bog agus is mian linn. Ar an gcúis chéanna, níor chóir duit an t-ae a shalann ag tús na cócaireachta. Chun é a dhéanamh níos fearr, nuair a bheidh taobh amháin den táirge cheana féin friochtaithe nó tar éis an mhias a fhriochadh go hiomlán sula ndéanann tú freastal air.