Is anraith salainn í Solyanka le ispíní agus ológa a chothaigh agus a chothaigh do theaghlach ar fad. Is maith freisin gur féidir úsáid a bhaint as go praiticiúil ar aon tháirgí atá ar fáil sa chuisneoir.
Oideas le haghaidh salannán le ispíní agus ológa
Comhábhair:
- uisce óil - 3,5 l;
- cairéid - 55 g;
- ispíní bruite - 170 g;
- seiceanna fiach - 5 ríomhaire.
- oinniúin dearg - 2 ríomhaire.
- prátaí - 5 ríomhaire.
- cucumber picilte - 3 píosa;
- greamaigh an trátaí nádúrtha - 15 g;
- líomóid - 3 lobúl;
- ológa glas - 110 g;
- Greens úr - le comhdú;
- spíosraí.
Ullmhúchán
- Cuirtear sáspan le huisce óil fuar ar an tine agus tugtar le boil é.
- Ansin caithimid na prátaí brúite, bréige.
- Le táirgí ispíní bainimid na craicneanna, gearrthaimid iad i slisníní, agus bainimid olaí agus ispíní le mugaí.
- Chun an feistis a ullmhú, cuir Fíon ar im teas go dtí oinniúin bog, mionghearrtha le cairéid grátáilte.
- Cuirimid na cucumbers picilte glasraí, gearrtha i gciúbanna beaga. Gach measctha le spatula, cuir pasta nádúrtha trátaí agus stew ar feadh cúpla nóiméad. Ansin, aistrigh ábhar an phain isteach i sáspan.
- Ag caitheamh an anraith chun blas a fháil, caithfidh sé na spíosraí agus na ispíní is gá.
- Nuair a thagann na prátaí bog, cuirimid ológa agus líomóid.
- Freastalaíonn muid ar thalamhlann le ológa agus ispíní ar an mbord, ag braiteadh le luibheanna úr briste.
Oideas do sailéad pickle le ispíní agus ológa
Comhábhair:
- uisce óil - 3 lítear;
- mairteoil ar an gcnámh - 550 g;
- oinniún - 2 ríomhaire.
- ispíní deataithe - 220 g;
- ispíní déiríochta - 4 ríomhaire.
- ológa glasa - 85 g;
- líomóid - le blas;
- cúcamar salainn éadrom - 2 ríomhaire.
- greamaithe tiubh trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 35 ml;
- spíosraí;
- Greens úr le comhdú.
Ullmhúchán
- Feoil a nite go críochnúil, cuir i bpota mór uisce agus cuirfear teas meán. Cuirimid an leacht chun boil agus bruith an brat ar feadh thart ar 2 uair an chloig, agus idir an dá linn ullmhaímid na comhábhair eile is gá chun anraith.
- Déantar bleibíní a ghlanadh agus a bhrú i gciúbanna.
- Gearrann na cucumbers na sraitheanna agus cuirtear iad le oinniúin i brat friochta le hola. Fry ar feadh cúpla nóiméad, cuir trátaí, caolú le huisce, agus stew ar feadh 5-7 nóiméad.
- Ansin cuirimid ispíní, gearrtha i slices agus ispíní deataithe.
- Tá feoil cócaráilte fuaraithe, gearrtha i bpíosaí, agus broth a scagadh isteach i bianna glan. Ansin táimid ag boil arís, scaipimid go cúramach ar an rósta glasraí, caithimid ológa agus cuirimid salainn ar an blas.
- Cócaigh an mhias ar feadh 10 nóiméad, agus ansin an tine a dhúnadh, an clúdach a dhúnadh agus fágáil seacláid le ológa agus ispíní deataithe ar feadh tamaill.
- Freastalaíonn muid ar anraith le slices líomóide agus luibheanna úra gearrtha.