Faoi láthair, tá an t-oidis de lasagna leisciúil ó Lavash Airméinis ag fáil tóir orthu. Tá éabhlóid an fheiniméan seo éasca go leor chun a mhíniú agus a thuiscint: ar ndóigh, lasagna a ullmhú sa bhaile ó arán pita do go leor - rogha simplí áisiúil agus tapa. Ar ndóigh, ní féidir smaoineamh ar an gcur chuige seo maidir le hullmhú lasagna a bheith traidisiúnta nó clasaiceach, ach is cosúil go mbainfeadh sé an-íogair, rud a léiríonn, agus ar bhealach éigin, an smaoineamh cócaireachta bunaidh. Déanfaimid machnamh ar na h-oidis sin mar éagsúlachtaí do dhaoine gnóthacha, baitsiléirí agus iad siúd nach mian leo bac a chur le cócaireacht. Tá an labhas Airméin thinn, saor in aisce sách oiriúnach le haghaidh miasa den sórt sin (ba chóir a thabhairt faoi deara nach bhfuil an labhas Seoirseach oiriúnach don ní, ní an tiús).
Inis duit conas an lavash a dhéanamh as an lavash. Is féidir líonraí a úsáid mar an gcéanna le lasagna clasaiceach traidisiúnta a ullmhú. Bhuel, nó fantasize, gineann an cur chuige seo, i ndáiríre, maoirseachtaí nua.
Oideas do phita lasagna le feoil mhionaithe
Comhábhair:
- lavash tanaí - duilleoga 2-3;
- aon fheoil mhionaithe - 1 kg;
- tá trátaí dlúth níos aibí - 4-5 ríomhairí pearsanta;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1-2 ríomhairí pearsanta.
- cáis de chineálacha crua - 200-300 g.
Le haghaidh anlann:
- uachtar nádúrtha - 200 ml;
- plúr cruithneachta - 2-3 tbsp. spúnóga;
- Spéaclaí agus spíosraí tirim eile;
- fíon bán - 25 ml.
Ullmhúchán
Tá na trátaí scaldáilte le huisce fiuchphointe agus scafa, agus tar éis sin, bhuail muid an cumascóir le riocht mushy. Ciorcail an oinniún go mín i brat friochta le méid beag ola glasraí. Cuir cairéid grátáilte go réidh ar grater meán agus leanúint ar aghaidh ag donn ar feadh 5-8 nóiméad. Chuir muid an stuáil agus an stuibh chéanna, ag bogadh le spatula, ar feadh 15 nóiméad. Séasúr le spíosraí. Cuir laíon na trátaí leis agus cócaireacht ar feadh 3-4 nóiméad ar theas íseal.
Ullmhaigh an anlann: pas an plúr i bianna friochta tirim go dtí go n-éadrom go héadrom, déan an uachtar agus an teas a dhoirteáil ar feadh 4 nóiméad, cuir fíon, cnónna agus gairleog.
Anois, i ndáiríre, lasagna. Glacamar an lavash le scian ar phlátaí an mhéid ceart agus cuirimid isteach iad go comhpháirteach (gan forluí) go réidh ar thráidire bácála le taobhanna ard, réamh-greased le ramhar. Ansin scaipeadh an líonadh, cuir cáis leis agus cuir anlann ar ais go héadrom. Déan na sraitheanna arís. Bácáil san oigheann thart ar 45 nóiméad ag teocht 180-190 céim.
Réidh le lasagna sprinkled le cáis ghrátáilte agus luibheanna mionghearrtha. Sula fónamh, fionnuar go héasca go dtí go bhfuil a cruth caillte ag Lasagna.
Lasagna glasraí ó lavash
Comhábhair:
- lavash tanaí - 2-3 duilleoga;
- eggplant - 3-4 ríomhaire. an meánmhéid;
- oinniún - 2 ríomhaire.
- piobar milis - 4 ríomhaire.
- Pónairí teaghrán glas - 300 g;
- gairleog - 4-5 fiacail;
- ola glasraí beag le haghaidh friochta;
- im nádúrtha - 50 g;
- cáis ghrátáilte soladach - 200-300 g;
- uachtar nádúrtha le haghaidh uisce - 200 ml;
- spíosraí tirim tirim;
- tá na Greens difriúil.
Ullmhúchán
Ar dtús, líonadh glasraí. Déantar eggplants a ghearradh i gciúbanna beaga agus iad sáithithe in uisce fuar ar feadh 15 nóiméad, agus ansin iad a chaitheamh ar ais go dtí an colander. Tá gach pod bean roinnte ina 3 chuid.
Gearrthaimid an t-arán pita i bplátaí den mhéid ceart. Anois táimid ag brabhsáil an bhileog bácála le ola glasraí, scaipeann muid amach an pláta taos, scaipeann muid na glasraí a líonadh ó thuas, ansin - an sraith cáise agus arís - an ciseal taos. Déan na sraitheanna arís. Sprinkle le huachtar agus bácáil san oigheann ar feadh 25-30 nóiméad. Réidh le lasagna sprinkled le cáis ghrátáilte agus luibheanna mionghearrtha.