Níos minice ar díol, is féidir freastal ar iasc úr-uisce atá ann cheana féin. Agus fiú má thagann iasc ar fad isteach sa chistin, cuirtear an chuid is mó de na huibheacha amach in éineacht le hiontrálacha eile, ós rud é nach bhfuil a fhios go leor gur féidir cócaireacht a dhéanamh ar a lán miasa spéisiúil. Anois cuirfimid in iúl duit na h-oidis a bhaineann le caithríní delicious ó chaviar iasc a dhéanamh. Is cinnte go mbainfeá lucht leanúna na miasa éisc leo.
Gearra cairéad mór feola
Comhábhair:
- Carbán le cairéid amh - 0,5 kg;
- uibheacha - 1 píosa;
- cairéid - 100 g;
- oinniún - 200 g;
- semolina - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí le haghaidh friochta;
- Salann, lúpaí-gréine, ginger talamh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Nigh muid na huibheacha, bain na scálaí, más ann, agus an scannán. Oinniún mionghearrtha go mín agus scaipeadh é i caviar ullmhaithe. Brú trí cinn ar ghrágair bheag agus cuir leis an chuid eile de na comhábhair é. Cuirimid ubh, mango, blas salainn, spíosraí agus cuirimid gach rud le cumascóir. Faighimid mais de spúnóg bhoird agus cuirimid i brat friochta le ola glasraí réamhthéite. Fry na cutlets ar an dá thaobh go dtí go bruite.
Gearáin ó caviar cairp
Comhábhair:
- anlann caviar - 400 g;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- gairleog - 3 clóibh;
- Soda - 0,5 cnap.
- plúr - 50 g;
- salann agus piobar talún dubh - le blas;
- ola glasraí le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Sábhálann an cabhiar go maith faoi uisce reatha agus é a ghlanadh ó na scannáin. Milleann an oinniún, lig an garlic tríd an bpreas. Cuirimid glasraí chuig caviar, salann, piobar, déan plúr, soda agus meascar go maith. I brat friochta, cuirimid an ola glasraí ar bun, taos a scaipeadh le spúnóg agus cuirimíní éisc ó dhá thaobh le crust órga.
Gearáin ó caviar cairp
Comhábhair:
- caviar Carbán íonú - 500 g;
- oinniún - 1 píosa;
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- salann, spíosraí - le blas;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Déantar an cabhiar a dhoirteadh le huisce te agus é a nite arís agus arís eile, ag draenáil agus ag piocadh uisce arís go dtí go dtiocfaidh sé trédhearcach. Spúinse craobáin trí chónaire. Tá buíochas leis an uibheacha seo go maith ón scannán. Cuir an plúr, ubh, oinniúin mionghearrtha, salann, spíosraí agus mothlaigh sé go léir i cumascóir go dtí go réidh. Scaipeadh mais mar thoradh ar spúnóg bhoird ar phron frithchaite téite le h-im agus cuir na gearrthaí ar an bhfiontar ar dhóiteán beag.
Gearáin ó charbán cruis
Comhábhair:
- Rua an Chabhiar - 400 g;
- semolina - 3 tbsp. spúnóga;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- uibheacha - 1 píosa;
- salann, piobar dubh - chun blas a chur air;
- uisce 50 ml;
- ola glasraí le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Cuirfimid an caviar nite le bréag, cuir oinniúin brúite, ubh, mango, spíosraí, salann agus meascán. Doirt sa plúr agus corraigh arís. Tarlaíonn sé go bhfuil an comhsheasmhacht céanna á líonadh, mar thaos le haghaidh pancóga . Scaip sé le spúnóg bhoird i bpanna friochta le ola réamhtheáite agus Fry go dtí go mbeidh crust dearg ar an dá thaobh. Tar éis sin, aistrímid na cutlets isteach i sáspan, déan isteach thart ar 50 ml uisce, cuir duilleog an bhá agus cuirfí é ar feadh 10-15 nóiméad.
Gearáin ó chaviar troscáin
Comhábhair:
- caviar trosc - 250 g;
- plúr - 150 g;
- caoga oinniúin glas - 8 ríomhaire.
- basil - leathphionta;
- dill - leath-punt;
- peirsil - 1 bunch;
- gairleog - 3 clóibh;
- crusts talamh - 4 tbsp. spúnóga;
- Cuan talún - 1 cuisleón;
- salann, piobar dubh - chun blas a chur air;
- ola olóige le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Cuir na huibheacha i mbabhla, cuir plúr, gairleog, greens gairleog, peirsil, dill, basil, oinniúin brúite, salann, piobar agus meascán maith. Déanann muid gearrthaí agus cuirimid iad in ola olóige ó dhá thaobh le dath órga. Freastalaíonn muid ar an tábla le glasraí úra.