Meastar go bhfuil miasa ó iasc an-úsáideach, toisc go bhfuil go leor substaintí úsáideacha sa táirge seo. Agus tá an comhlacht i bhfad níos éasca ná an fheoil seo a mhéadú chomh maith leis an iasc seo. Tá go leor roghanna ann chun an táirge blasta agus sláintiúil seo a dhéanamh. Conas cócaireacht iasc a chócaireacht ó pollock, inseoidh muid duit thíos.
Breithíní éisc ó polllaigh san oigheann
Comhábhair:
- filléid polláin - 0.5 kg;
- oinniúin - 150 g;
- arán bán - 100 g;
- im;
- ubh mór sicín - 1 píosa;
- uachtar géar - 40 g;
- bó bainne - 100 ml;
- salann;
- piobar.
Ullmhúchán
Comhaltáin poll agus brúigh mé i grinder feola. Le arán bán gearrthaimid na brúite go léir, agus an bainne a bhrú le bainne. Déantar oinniúin a ghlanadh agus iad a mhilleadh go rialta. Laghdaímid an t-arán agus in éineacht leis an oinniún táimid ag casadh é i grinder feola. Cuirimid salann, piobar, tiomáint an ubh agus cuirimid go maith. Déanaimid gearrtha agus iad a sheoladh chuig an mbileog bácála. Barr le huachtar géar agus ag 200 céim ar feadh thart ar 20 nóiméad.
Breithíní iasc blasta ó pollock - oideas
Comhábhair:
- oinniúin - 90 g;
- poll (filléid) - 500 g;
- calóga arbhair mhin choirce - 100 g;
- salann;
- spíosraí ;
- cairéid - 1 píosa;
- ola olóige.
Ullmhúchán
Tá filléad éisc leáite, mianaigh agus brúite le grinder feola. Crioinn oinniún agus cairéid ar an mbealach céanna. Measc na comhábhair, cuir na spíosraí spíosraí, salainn, coirce agus iad a mheascadh go maith. Fan ar feadh thart ar 20 nóiméad ionas go mbeidh na calóga sáite go maith. Liomsaimid an tráidire agus na lámha le ola freisin. Foirmimid gearrthaí, cuir iad ar thráidire bácáil agus bácáilimid ar feadh 20-25 nóiméad ag teocht measartha.
Gearrthaí éisc ó fhilet pollach Alasca
Comhábhair:
- poll (filléid) - 700 g;
- loaf bán - 200 g;
- Manga - 6 tbsp. spúnóga;
- oinniún - 170 g;
- ubh - 1 píosa;
- salann.
Ullmhúchán
Tá fillteán pollta briste i grinder feola. Déan an oinniún a chopadh agus é a chosc go dtí go mbeidh sé go héadrom. Cuirimid é chun an miasc éisc, an ubh a thiomáint, cuir an bá saibhir agus scaoilte, cuir leath an mango, cuir an ubh, cuir salann agus cuirfidh sé go maith é. Déanaimid gearrtha, cuireann siad iad sa manga atá fágtha agus Fry ó dhá thaobh go dtí go mbeidh siad réidh. Is fearr go raibh an tine ar an meán.
Breithíní éisc ó stáisiún cloiche
Comhábhair:
- filléid polláin - 0.5 kg;
- arán bán - 2 slices;
- bó bainne - 100 ml;
- oinniún - 140 g;
- ubh sicín - 1 píosa;
- salann.
Ullmhúchán
Líonann an arán le bainne, agus nuair a bhogann sé, cuirfidh sé leacht níos mó. Tá fillteán polláin, oinniúin, arán briste. Céide san ubh, salann agus corraigh go maith. Déanaimid gearrtha beaga agus cócaimid iad ar feadh cúpla nóiméad le haghaidh cúpla.
Oideas le haghaidh gearrtha éisc ó mhólach na hAstráile le lard
Comhábhair:
- oinniúin - 200 g;
- poll (fileéid) - 900 g;
- gairleog - 4 clóibh;
- loaf - 150 g;
- bainne - 150 ml;
- cearc mór uibheacha - 2 ríomhaire.
- lard - 150 g;
- prátaí - 150 g;
- salann.
Ullmhúchán
Ar dtús, déanaimid na slisní sa mbafán le bainne. Déantar fuiléid éisc dhíshuite a chopped i grinder feola. Brúitear glasraí scaoilte, lanna agus arán brúite ar an mbealach céanna. Measc na comhábhair go léir le chéile, tiomáint isteach sa ubh ciorclach mar thoradh air, cuir salann, is féidir leat spíosra a chur le blas agus a mheascadh go maith. Má gheobhaidh tú go tobann an t-ábhar líonta tanaí, is féidir leat manga beag a chur leis. Déanaimid gearrtha, ní mór dúinn iad a dhéanamh. Chun seo a dhéanamh, is féidir leat buamaí mango, plúr nó arán a úsáid. Fry iad ó dhá thaobh go dtí go réidh. Ag an deireadh, is féidir leat thart ar 50 ml uisce a dhoirteadh agus na gearrthairí a mhúchadh ar theas íseal faoin gclár. Bon appetit!
Salann le haghaidh gearrtha éisc ó Alaska Pollock
Comhábhair:
- uachtar géar Ábhar saille 20% - 100 g;
- maonáis 67% cion saill - 100 g;
- tabasco anlann - ½ cíp;
- mustaird - 10 g;
- sú líomóide.
Ullmhúchán
Maidir leis an anlann, cuir an uachtar géar agus an maonáis le chéile, cuir an t-anlann Tabasco, an mustaird agus an sú líomóide leis chun blas a chur leis. Cruthaigh go maith agus freastal ar an tábla chomh maith le gearrtha éisc.