Beidh gearrthairí bean le feiceáil mar fhoinse próitéin den scoth i réim bia an troscáin, na glasraí agus na daoine a dhíríonn i dtreo ithe sláintiúil. Cuirfidh iontas an-mhisneach ar shaintréithe blas an mhias agus is é an spreagadh is fearr a bheidh ann chun bunú cócaireachta a chur san áireamh go minic i do aiste bia.
Tá gearrthaíní bean simplí agus delicious - oidis
Tá go leor bealaí ann chun paitíní a ullmhú, ag úsáid cineálacha éagsúla pischineálaigh agus ag soláthar an táirge bonn le réimse tacaíochta ábhartha.
- Chun táirgí a ullmhú ó phiana amh, tá sé sáithithe roimh roinnt uaireanta, agus ansin bruite go dtí go hiomlán bruite.
- Sábháil am trí úsáid a bhaint as pónairí stánaithe nach dteastaíonn cóireáil teasa orthu.
- Beidh níos lú calóracha agus níos éadroime ag baint le gearrthaí tanaí ó pónairí glasa, agus níor chóir iad a ghoid ach cúpla nóiméad.
- Tá pónairí comhcheangailte go breá le gearrthaí le prátaí, gach cineál gránach, beacáin bruite agus go hiomlán le gach turgnaimh a chuireann le séasúir agus spíosraí.
Píosaí gearrtha as pónairí dearga
Is cosúil le feoil chlasaiceach nach bhfuil ach blasóga, ach freisin scála dathanna, as gearáin ó phóna dearga. Mar chomhábhar cothromú-uigeachta sa chás seo, úsáidtear prátaí bruite atá bruite in aonfhoirmeach agus éitear mar aon le pónairí, seachas ina bhféadfaidh tú cúpla spúnóg bhoird de stáirse a chur leis.
Comhábhair:
- Bean dearg - 500 g;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- gairleog - 1 fiacail;
- plúr nó brioscaí arán - 100 g;
- salann, piobar, greens, ola.
Ullmhúchán
- Téigh thar oíche, agus ansin cócaireacht go dtí pónairí réidh.
- Prátaí boil a dhéanamh in aonfhoirmeach, glan, casadh ar grinder feola mar aon le oinniúin agus gairleog.
- Cuir salann agus piobar le blas a chur air, má tá sé ag teastáil, greens, a mheascadh agus a bhuille go maith.
- Foirm na gearrthaí gruaige ó pónairí dearga, cuir iad i bplún nó ar bhruacháin, cuir Fry in ola ar an dá thaobh.
Géar Bean Bán
Fiú gan oinniúin agus gairleog a chur leis, beidh na cutlets ó pónairí bán sobhlasta. Cuirfear plúr flax in oideas i gcomhar le huisce in ionad an chomhlachta is gá do chomhpháirteanna ceangailteach d'uibheacha cearc. Is féidir le peirsil a chur in ionad dill, basil nó cilantro go hiomlán deireadh a chur leis na greens ón oideas, agus iad ag úsáid ach na breiseáin spíosúla atá ag teastáil.
Comhábhair:
- Pónairí geala - 500 g;
- arán bán - 1 slice;
- bruscaráin aráin - 1 tbsp. spúnóg;
- plúr lín - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce - 6 tbsp. spúnóga;
- peirsil - 1 bunch;
- salann, piobar, spíosraí, plúr, im.
Ullmhúchán
- Súigh, boil na pónairí, meileann le grinder feola le sliotán sáithithe in uisce agus arán brúite.
- Cuir lín plúir, uisce, peirsil mionghearrtha, salann, piobar, brioscaí.
- Cruthaigh an mais go cúramach, é a shíneadh le do lámha agus é a bhualadh.
- Déan foirmíní gearrtha ó pónairí gan uibheacha, tumtha i plúr, friochta in ola ar an dá thaobh.
Gearáin ó pónairí glasa
Tá níos mó agus níos mó úsáideach le haghaidh díleá agus intestí a dhéanamh ar phíobáin bheanacha ó pods glasa. Is féidir iad a sheirbheáil le muisiriún lean nó anlann eile ar do rogha agus ar bhia. Déanfaidh pods reoite sula muilleann tú díreach, agus cuirfidh úr 2-3 nóiméad in uisce a fhiuchadh agus cead a dhraenáil.
Comhábhair:
- pónairí glasa - 500 g;
- arán bán - 50 g;
- oinniún - 1 píosa;
- plúr lín - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce - 90 ml;
- bruscáin aráin - 100 g;
- salann, piobar, spíosraí, ola.
Ullmhúchán
- Déantar pónairí a ghearradh i blúirí beaga, bruite ar feadh 2 nóiméad, a cheadaítear uisce a dhraenáil.
- Píobáin twist mar aon le oinniún agus sáithithe i arán bainne i grinder feola.
- Cuir plúr lín, measctha le huisce, séasúrach le salann, piobar agus na spíosraí atá ag teastáil.
- Leagann an spúnóg codanna den mhais i bioráin, a thumtha, a chur isteach i bpron friochta le ola réamhtheáite agus friochta ar an dá thaobh.
Píosaí gearrtha ó phóna stánaithe
Ní bheidh níos lú blasta agus cothaithe gearrtha as pónairí stánaithe . Tabharfaidh nótaí breise bhreise oinniún oinniún agus plúr arbhar réamhshábhábhaithe, rud a chuirfidh na comhpháirteanna leis na comhpháirteanna le chéile agus tabharfaidh siad an bonn slaodach atá ag teastáil.
Comhábhair:
- Pónairí stánaithe - is féidir 1;
- oinniún - 2 phíosa;
- plúr arbhar - 3 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 1 fiacail;
- salann, piobar, séasúir, greens, ola.
Ullmhúchán
- Málta pónaigh gan sáile, chomh maith le oinniún friochta agus gairleog i grinder feola nó i cumascóir.
- Cuir séasúirí le blas, plúr, greens, meascán.
- Déan na gearrthaíní lean ó phóna le lámh fliuch, cuir iad ó dhá thaobh.
Bréagáin a ghearradh as pónairí agus prátaí
Is iad na pónairí agus na glasraí an t-uasta atá éagsúil le blas iad ná gearáiníní pónairí agus glasraí, ina measc piobar Bulgáiris, zucchini, eggplant, trátaí nó, mar atá sa chás seo, prátaí. Déantar tiúbair amh a scaoileadh ar ghráire fíneáil nó a chopadh i cumascóir, agus ansin brúite go héadrom le lámha ó bhreis sú.
Comhábhair:
- Pónairí - 400 g;
- prátaí - 2-3 píosa;
- oinniún - 2 phíosa;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar, bioráin, im.
Ullmhúchán
- Boil na pónairí sáithithe go dtí go mbeidh tú réidh agus meileann i cumascóir.
- Ullmhaigh prátaí agus oinniúin i gceart agus meileadh, cuir leis an greamaigh Bean.
- Molaim plúr, salann, piobar, bileoga a fhoirmiú agus cuirim arán iad i bioráin.
- Breithíní Fry ó pónairí agus prátaí in ola ar an dá thaobh.
Cutlets ó lintí agus pónairí
Déanfar gearrthaí bean, a thógfar an t-oideas ina dhiaidh sin, a ullmhú agus iad a bhruiteáil go dtí an ullmhacht iomlán de lintí. Is féidir leat aon chineál gránaigh a úsáid, agus an t-am cócaireachta á choigeartú. Comhlánú go comhchuí ar an pailéad blas blasúil nó luascanna a mheascadh-suneli, agus ba cheart iad a mheascadh sa bhunús sula dtáirgtear táirgí.
Comhábhair:
- pónairí - 1 ghloine;
- lintíní glas - 1 gloine;
- oinniún - 1 píosa;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar, blasta, arán, im.
Ullmhúchán
- Tá na pónairí sáithithe ar feadh cúpla uair an chloig agus iad bruite go dtí go bhfuil siad bruite.
- Lóilínigh Cook 40 nóiméad nó go dtí go softened.
- Milleann na comhábhair le grinder feola nó cumascóir, agus tú ag cur bolgán.
- Corraigh sa plúr plúr, salann, piobar, blasta.
- Foirm a dhéanamh ar tháirgí an chruth atá ag teastáil, tumtha i bioráin arán, friochta ó dhá thaobh in ola.
Lúithíní gearrtha ó pónairí agus muisiriúin
An chéad chos eile do lucht leanúna na miasa muisiriún . Déantar iad seo a leanas a fhorlíonadh le comhábhar bunúsach, réamh-boiled agus friochtaítear iad freisin in ola agus oinniúin a chur leis. Ní gá do champáin nó beacáin oisrí. Mar anlann fónamh, is féidir leat bóthair a dhéanamh le clog piobar nó le haon duine eile a roghnú as.
Comhábhair:
- pónairí - 1 ghloine;
- beacáin - 300 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 1 fiacail;
- salann, piobar, bioráin, im.
Ullmhúchán
- Boil pónairí réamh-sáithithe go dtí go bhfuil siad bruite.
- Ullmhaigh i gceart, beacáin fhiáine a fhiuchadh agus a fhriochadh nó déan na himeachtaí a fhriochadh in ola, ag cur an oinniún ag an deireadh.
- Déantar an Fry a chopadh in éineacht le pónairí le cabhair ó ghiuirléidí cistine atá ar fáil, séasúrach.
- Déan foirmíní gearrtha ó pónairí le beacáin, cuir iad in ola.
Cutlets ó pónairí agus ríse
Tar éis blaisíní leanbh a bhlaistiú ó phóna le rís, cuirfear na h-oidis ar leaganacha feola ar an gcúlra, beidh blas na dtáirgí chomh buailte. Cruthaíonn saibhreas pischineálaigh in éineacht le leite ríse tairisceana agus leictreach breiseáin blas anlann trátaí cruthú cócaireachta cothrom.
Comhábhair:
- pónairí - 1 ghloine;
- ríse - 0.5 cupán;
- oinniún - 2 phíosa;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 3 fiacla;
- gallchnónna - 1 dornán;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- greens - 1 bunch;
- salann, piobar, laurel, ola.
Ullmhúchán
- Ritheann ríse agus pónairí bruite ar an grinder feola chomh maith le oinniúin agus gairleog.
- Cuir salann, piobar, luibheanna, cnónna, meascán, táirgí a fhoirmiú, tumtha i plúr agus i bhFrith in ola.
- Déan an greamaigh a ghlanadh le huisce, cuir boil, séasúr le laóir, piobar, agus cuir isteach na gearrthaíní.
- Glac gearrthaíní ó phóna salann ar feadh 10 nóiméad.
Gearáin ó pónairí san oigheann
Chun an t-uasmhéid sochair a fháil ón mhias leantach, beidh tú in ann na táirgí a chócaireacht san oigheann. Is féidir Bean a dhéanamh le comhdhéanamh fánach nó trí spíosraí a mholtar leis an oideas seo. Cuirfidh greamaitheacht meascán breise de phléas agus plúr lín, a chaitear le méid beag uisce.
Comhábhair:
- Pónairí - 300 g;
- oinniún - 1 píosa;
- plúr, pea agus lín - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 1 fiacail;
- ginger - 1 spúnóg;
- curaí, chile agus coriander - 0.5 spúnóg gach ceann;
- salann, piobar, ola.
Ullmhúchán
- Boil agus bualadh na pónairí in éineacht le oinniúin agus gairleog.
- Cuir spíosraí, plúr, salainn, piobar, cuir meascán, cuir táirgí ar fáil, cuir iad ar thráidire bácáil le pár.
- Ullmhaigh na sciatháin bhean san oigheann ar feadh 30 nóiméad ag 180 céim.
Steaks cutlet steamed
Bealach níos simplí a ullmhú na gearrthaí is úsáidí ó na pónairí sa phost - iad a fhiuchadh i ndiaidh na gaile. Chun seo a dhéanamh, is féidir leat coire dúbailte a úsáid, feidhm multivark speisialta nó déanmhas féin-déanta déanta as stalla le clúdach agus coimeádán oiriúnach le huisce fiuchphointe.
Comhábhair:
- Pónairí - 400 g;
- oinniún - 0,5 píosa;
- plúr lín - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 0.5-1 fiacail;
- cnónna - 50 g;
- salann, piobar, ola.
Ullmhúchán
- Boil na pónairí go dtí bog, meileann sé le cumascóir le oinniún agus gairleog.
- Cruthaigh na spíosraí, plúr agus cuir uisce beag ort.
- Déan na táirgí a fhoirmiú, cuir iad isteach i gcoimeádán oilte an ghlais agus cócaireacht ar feadh 20 nóiméad.