Is féidir an pie clasaiceach seo a ullmhú go héasca ar aon chineál tástála ar bith: ó leagan glóthach do thosaitheoirí chun earraí bácáilte atá bunaithe ar ghaineamh lán-bhácáilte dóibh siúd ar fad a thagann go dtí an oigheann arís agus arís eile. Labhair muid faoi bhia éagsúla le oinniúin agus uibheacha a thuilleadh.
Císte le oinniún agus ubh san oigheann - oideas
Ullmhaítear an píosa seo ar bhonn gainimh, ar féidir leat a cheannach cheana féin a ullmhú, nó cócaireacht tú féin, tar éis an t-oideas thíos.
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 430 g;
- púdar bácála - 5 g;
- buíocán uibhe - 1 píosa;
- im - 120 g;
- cáis ghrátáilte - 45 g;
- uisce 115 ml;
- uibhe - 1 ríomhaire.
Chun an líonadh:
- uachtar - 115 ml;
- oinniún - 135 g;
- plúr - 15 g;
- uibheacha bruite - 7 ríomhaire.
- mustaird milis - 5 g;
- cáis ghrátáilte - 135 g.
Ullmhúchán
Ós rud é go gcaithfidh an tástáil seasamh suas, déantar é a ullmhú den chéad uair. Ag comhcheangal na chéad péire de chomhábhair thirim, iad a chop le h-im agus cuir buíocán uibhe, chomh maith le cáis ghrátáilte. Tosaíonn na múnlaithe a thagann as a chéile le chéile le huisce reoite de réir a chéile, agus nuair a bhíonn an taos ag bailiú le chéile, cuirfidh siad uisce ar bun. Fág taos le scannán fillte sa fuar, ar feadh thart ar uair an chloig.
Sábháil fáinní oinniún go dtí go bog agus sprinkle le plúr. Cuir broth na n-oinniún le huachtar agus fág an anlann go dtí go bhfuil sé níos déine. Cuir anlann anlann, cuir é le mustaird, cáis ghrátáilte agus uibheacha mionghearrtha.
Rolla leath amháin de na taos, clúdaigh sé le mias bácála. Dáileadh an líonadh ar an mbarr agus gach rud a chlúdach le diosca dara a rolladh amach as an taos. Laghdaigh an císte le huibhe agus é a sheoladh chuig oigheann réamhtheite ar feadh 180 nóiméad ar feadh leathuair a chloig.
Doirt císte le oinniún uibhe agus glas ar iógart
Tugtar doirteadh ar doirteadh, arna ullmhú ó thaos leachtach. Mar chuid dá n-ullmhúchán, is féidir an líonadh a mheascadh láithreach leis an taos nó an leathadh idir a dhá shraith. Sa leagan seo, shocraigh muid fanacht ar an dara modh, agus líonadh a dhéanamh le kefir airy.
Comhábhair:
- kefir - 230 ml;
- im - 145 g;
- plúr - 280 g;
- púdar bácála - 1½ cnap;
- mórán oinniúin glasa;
- uibheacha - 5 ríomhaire.
Ullmhúchán
Fág ceann amháin de na huibheacha don taos, agus déanann na cinn atá fágtha boil go crua chun an líon a líonadh. Bíonn uibheacha scaoilte go mín agus meascán le oinniúin mionghearrtha.
Measc na comhábhair thirim as liosta na gcomhábhar don taos agus doirfir a dhoirteadh chomh maith leis an ubh bhuille. Séasúr an taos le pinch salainn agus é a mheascadh go maith, ag deireadh na cnaipí. Cuir an t-im leáite agus cuir an glúchadh arís.
Leathtar leath an taos san fhoirm, leagtar an ubh-onion a líonadh ar an mbarr agus clúdaíonn sé gach rud le cúis le taos. Bácáil an císte ag 200 céim 40 nóiméad.
Tá píosa den sórt sin le oinniúin agus uibheacha áisiúil freisin chun cócaireacht i multivark, ag leagan síos an modh "Bácáil" ar feadh 50 nóiméad.
Císte puff tapa le oinniún agus ubh
Má tá an t-íosmhéid ama agat chun na comhábhair a ullmhú, ach má tá tú ag iarraidh rud éigin níos tromchúisí ná peataí géaraithe a chócaireacht, déan iarracht an taosráin puff bácáilte a úsáid ag bun an bhácáil. Chun an t-oideas seo, tá an dá leagan giosta agus bezdozhzhevoy oiriúnach.
Comhábhair:
- taosráin puff - 540 g;
- oinniúin glas - 230 g;
- uibheacha - 5 ríomhaire.
Ullmhúchán
Boil na ceithre uibheacha crua-bhruite, agus tar éis fuarú iad a bhriseadh go mín. Oinniúin chop agus greens, é a mheascadh le huibheacha, bioráin salainn agus piobar. Rollaigh an taos díshuite i dronuilleog. Déan an leathán a dháileadh ar feadh leath an taos agus clúdaigh sé an dara ceann, tá na h-imillíní garbh. Laghdaigh an dromchla leis an ubh atá buailte agus fág é a bhácáil ag 180 céim ar feadh 20-25 nóiméad.