Anois tá sé in am do cheann de na caora is súile - sútha talún. Ar ndóigh, ba mhaith linn go léir go leor é a ithe agus stocáil a dhéanamh ar vitimíní don bhliain ar fad. Agus dóibh siúd a fuair fómhar maith sa bhaile, ba mhaith linn a insint duit cad is féidir a ullmhú go tapa ó sútha talún agus b'fhéidir fiú le húsáid sa todhchaí.
Conas sútha talún a chócaráil le sútha talún le siúcra don gheimhreadh?
D'fhonn iompú cinnte go bhfuil sé tiubh, is fearr an tiúsóir nádúrtha - peictín a úsáid. Ar bhealach eile, is féidir an dlús a bhaint amach trí na caora a díolachán ar feadh i bhfad, ach ansin caillfimid a lán vitimíní.
Comhábhair:
- siúcra 750 g;
- Sútha talún - 1200 g;
- peictin - 50 g;
- aigéad citreach.
Ullmhúchán
Déantar sútha talún a shórtáil, a mhianaigh agus bainimid na coisíní, má thagann caora an-mhór orthu, ansin iad a ghearradh. Ansin meileann sé le cumascóir tumoideachais nó le cabhair ó ghráire feola. Más cumascóir, is féidir leat titim leath an siúcra a chodladh láithreach. Sna prátaí mashed mar thoradh air sin, an siúcra agus an peicín a dhoirteadh, meascán maith agus cuir ar an sorn é. Nuair a bheidh na boilsí maise, déan tine íosta agus cócaigh ar feadh 5 nóiméad. Má iompaigh na caora le bheith an-milis, cuir pinch d'aigéad citreach ansin ionas nach mbeidh an blas milis milis, measctha agus pourtha isteach i prócaí steiriúla .
Conas dumplings a chócaireacht le sútha talún?
Le haghaidh dumplings tá sútha talún beag níos fearr, mar gheall ar tá sé níos éasca é a chur i taos.
Comhábhair:
- plúr - 0, 6 kg;
- kefir - 0,5 lítear;
- siúcra - 50 g;
- Soda - 10 g;
- salann - 5 g;
- Sútha talún.
Ullmhúchán
Cuirtear soda leis an kefir agus é a mheascadh go maith, ansin déan plúr, salann a dhoirteadh agus an taos a ghlanadh. Déan tiús 4 mm é a rothlú, gloine ciorcail a ghearradh amach, na h-iarsmaí a bhailiú agus iad a rolladh arís, mar sin de. I ngach pancóg, cuirimid siúcra beag agus sútha talún nó dhó, déanann muid na n-imill a phacáil go cúramach agus cuirimid uisce fiuchta ar feadh 5 nóiméad.
Conas pie a chócaráil le sútha talún?
Comhábhair:
- Sútha talún - 400 g;
- uachtar géar - 300 g;
- plúr - 270 g;
- siúcra - 135 g;
- im - 125 g;
- ubh - 2 phíosa;
- vanilla.
Ullmhúchán
Glacann muid an ola le haghaidh cócaireacht bog, fágfaimid plúr ar feadh 50 g le haghaidh doirteadh, meileann an chuid eile le im agus tríocha gram siúcra i mbrúiríní. Ar aghaidh, cuir uibhe amháin agus cuir an taos i measc. Déanaimid císte cothrom ón taos, cuir isteach é i scannán agus cuirfimid é sa chuisneoir. Sútha talún, glan, más mó - gearrtha i plátaí. Chun an líonadh a mheascann muid uachtar géar, siúcra, uibheacha amháin agus fánaile. Cruthaigh go maith an líonadh. Glacann muid an taos as an cuisneoir, cuirfimid é amach i sraith chomh mór le do chruth agus le corrlach ar na taobhanna. Leagann muid an taos, é a leagan ar chiseal aonfhoirmeach de sútha talún agus an mais uachtar géar a dhoirteadh. Leagfaimid bácáil ar feadh 50 nóiméad ag 180 céim.
Conas sútha talún a chócaireacht i seacláid?
Anseo ní mór duit sútha talún iomlán, nach bhfuil ró-aibí.
Comhábhair:
- seacláid - 200 g;
- uachtar 33% - 20 ml;
- sútha talún le pedicels.
Ullmhúchán
Ar an folctha gaile, leáigh an seacláid, cuir an uachtar agus cuir an meascán go dtí go dtiocfaidh gach rud isteach i nglanadh aonfhoirmeach. Is mianach sútha talún, agus cuirimid gach ceann acu i seacláide arís. Is féidir leat tumtha i siúcra, sceallóga cnó cócó nó cnónna. Leathnaimid na caora ar phár agus scaoilfimid reoite sa fuar.