In ár gcuid ama, tá táirgí déiríochta le cion íseal saille, ar a dtugtar táirgí saor ó saill, coitianta, go háirithe i measc dieters. Déanfaimid labhairt faoi cáiseanna íseal-saill. Cáis íseal-saill ná cáis a dhéantar as bainne as a mbaintear an uachtar (díghrádaithe), agus ní chaillfidh an táirge a tréithe úsáideacha, coimeádtar gach vitimín, micrea agus macra-eilimintí, agus laghdaítear an céatadán saille go suntasach. Más rud é i gcáis traidisiúnta is é 50-60% an méid saille in 100 g d'ábhar tirim, agus ansin níl sé níos mó ná 25-30% saor ó shaille.
Cáis bán saille íseal
Is éard atá i gceist le cáis bán saille íseal. Is cosúil go bhfuil na cáiseanna seo i gcomhréir le cáis teachín, ós rud é go bhfuil ábhar taise sách ard acu (thart ar 75%). Ag ábhar íseal saille tá blas taitneamhach uathúil acu. Is iad na cineálacha is mó tóir mascarpone agus fountable.
Chomh maith leis sin, bíonn cáis bainne gabhar ar a dtugtar bán, ach ní bheidh gach blas ar leith ag gach duine. Agus an praghas, frankly, bites.
Cáis chrua saor ó shaille
Is é tofu an tóir is mó i measc na nutritionists. Déan é a tháirgeadh as bainne soy, mar sin tá an cion saille is ísle aige. Ceadaíonn an easpa saillte ainmhithe sa táirge seo é a úsáid i réim bia vegetarian. Bónas breise le haghaidh slimming ná cion íseal calóis an táirge (90 kilocalories in aghaidh an 100 g). Go ginearálta, meastar gurb iad na gráid sholadach de cháis bearrtha an cothaitheach is cothaithe. Tá siad saibhir i gcailciam agus micreaithe eile. Cineálacha coitianta: mozzarella , ricotta.
Cáis Uachtar Saill Íseal
Tá sé déanta as bainne bearrtha agus cáis teachín. Ach is fiú smaoineamh gur lú cailciam sa cháis leáite, i gcomparáid le cineálacha eile. Ullmhaítear an táirge seo, go príomha sa bhaile.
Cáis íseal-saille a dhéantar sa bhaile
Tá go leor cineálacha cáiseanna íseal saille ann. Gheobhaidh gach duine táirge a oireann dá blas. Bhuel, más rud é nach bhféadfadh tú an rogha is fearr a fháil, is féidir leat cáis íseal saille a ullmhú i gcónaí sa bhaile. In ainneoin an cion íseal saill, tá an t-ábhar calorie an táirge seo ard (ach amháin tofu), agus mar sin is fiú an beart a choinneáil ina úsáid.