N'fheadar má cheapann duine ar bith cé mhéad cáiseanna atá ar domhan. Solid, leath-soladach, bog, próiseáilte, deataithe - is é seo aicmiú cothrom ginearálta de cheiseanna. Déantar cáiseanna, ní hamháin ó bhainne bó, ach ó chaorach, capall agus fiú camel.
Cé na cáiseanna atá saille íseal?
Déantar cáiseanna breise ó bhainne scim. Glactar as bainne íseal saille, is é sin, baineadh uachtar as é, ina bhfuil an príomhchéatadán saille. Tá cáis níos ísle de saille ann freisin i gcás cáis, a dhéantar as bainne den sórt sin. Ach tá sé dodhéanta cáis den sórt sin a ainmniú mar shailleacha, níos cothroime, éadrom nó, le cion níos lú saille. Níl cáis chrua saille íseal, nó leath-chrua, ach i blas, níos lú ná cáiseanna bog le céatadán ard saill.
Cáiseanna íseal-saille le haghaidh aiste bia
Is éard atá i gceist le cáis saill íseal ná déag ar aiste bia. Ligeann go leor aistí próitéin úsáid a bhaint as cáiseanna nach bhfuil cion níos mó ná 12% saill acu. Tá aiste bia cáis ar leith ann fiú. Is é an príomh-bhia do dhaoine a chloíonn leis an aiste bia seo ná cáis saill íseal.
Cén cáise is mó atá ann?
Is éard atá i gceist le freagra uathúil don cheist seo. Is é an t-ábhar saill ach thart ar 3%. Agus is é an rún iomlán go bhfuil sé déanta as bainne soy, agus mar sin tá sé comhionann le táirgí de bhunadh plandaí.
I measc cineálacha eile, tá dhá níos mó ann.
Feta éasca. Tá an-deacair ag táirgeoirí an cháis íseal-saill seo blas saibhir traidisiúnta Feta a chaomhnú do na daoine sin a chuireann na calories go dícheallach agus iad a dhíscaoileadh uasta.
Mozzarella, déanta as "bainne bearrtha". Tasty, úsáideach agus ní bagairt an choim.
Ní liosta iomlán de na cineálacha cáis is coitianta é seo. Eat le pléisiúr agus meáchan a chailleadh. Ach cuimhnigh go gcaithfidh gach rud beart. I cileagraim tá go leor ciliméadraí ag cáis sciamtha fiú.