Cheesecake "Nua-Eabhrac" - delicacy ó Mheiriceá, a bhuail an domhan ar fad. Is iad na príomh-chomhábhair ná bonn fianáin le im agus mais cáis tairisceana, cosúil le soufflé. Le milseog a dhéanamh, bain úsáid as cáis uachtar nó cáis teachín saille íseal.
Cén chaoi a dhéantar cácaí "Nua-Eabhrac"?
Cheesecake "Nua-Eabhrac" - níl an t-oideas chomh casta agus is cosúil go dtiocfadh sé ar dtús. Ach caithfidh tú cuid de na nuances a chócaireacht a fháil. Tar éis na moltaí simplí a thugtar thíos, beidh gach rud de dhíth agus beidh an t-íogair ag teacht chun clú.
- Buille an mais níos fearr le meascthóir ag luas íseal.
- Tá sé tábhachtach milseog a bhácáil ag teocht íseal nó folctha uisce a úsáid.
- Tá an delicacy críochnaithe fuaraithe agus glantha san fhuar.
- Is féidir le scoilteanna ar an dromchla a bheith clúdaithe le glaze, caramal nó torthaí.
An cácaí seo "Nua-Eabhrac" - oideas
Ní deacair an clasaiceach "Nua-Eabhrac" a ullmhú. Is é an t-aon phointe a mheas ná go gcaithfear na táirgí a ullmhú roimh ré agus go gceadaítear bréag thart ar 2 uair an chloig ag teocht an tseomra agus teas suas. Agus is fearr le milseog a sheirbheáil le subh, torthaí nó caora milis agus searbh.
Comhábhair:
- Craiceann - 130 g;
- ola - 80 g;
- plúr - 80 g;
- siúcra - 450 g;
- uachtar géar - 250 g;
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- Philadelphia - 1.5 kg.
Ullmhúchán
- Cuir an ola leis an bhruscar ar an scáinteoir agus corraigh.
- I bhfoirm a leagan amach an mais agus ag 180 céim a bhácáil ceathrú uair an chloig.
- Buaitear cáis, measctar na comhábhair tirim atá fágtha agus cuirtear an meascán isteach sa cháis.
- Cuir uachtar géar, uibheacha, cuir agus cuir isteach an císte.
- Cuirfear an fhoirm ar thráidire bácála ina dhoirteann uisce fiuchphointe agus báiceáil "Nua-Eabhrac" a bhácáil ag 180 céim 45 nóiméad agus leath uair an chloig ag 160 céim.
Cheesecake "Nua-Eabhrac" - oideas clasaiceach gan bácáil
Tá milseoga atá bruite gan bácáil tóir orthu. Tá sé seo fíor go háirithe i rith an tsamhraidh, nuair a bhíonn sé te agus níl sé ag iarraidh dul ar an oigheann. Cheesecake "Nua-Eabhrac" gan bácáil chun pléisiúir a chothú, toisc go bhfuil sé tapaidh agus éasca. Déanfaidh milseog reoite sa fuar i 4 uair an chloig, ach is fearr é a fhágáil ann don oíche.
Comhábhair:
- fianáin - 200 g;
- ola - 100 g;
- Philadelphia - 600 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- siúcra púdraithe - 150 g;
- saill uachtar - 150 ml.
Ullmhúchán
- Cuirtear bruscar fianán in éineacht leis an im leáite, scaiptear i múnla agus cuirfear ar shiúl é ar feadh leathuair an chloig sa fuar.
- Tá cáis le chéile le púdar, uachtar, uibheacha agus whisk.
- Doirt an meascán isteach sa mhúnla agus cuir isteach an cheesecake le Philadelphia "Nua-Eabhrac" sa fuar ar feadh 4 uair an chloig.
Cheesecake "Nua-Eabhrac" - oideas clasaiceach le mascarpone
Is é "Nua-Eabhrac" an cheesecake ó mascarpone agus le Philadelphia milseog an-íogair, ach is saibhir. Ina struchtúr is cosúil le soufflé é. Agus tabharfaidh sú líomóide agus craiceann blas agus úr speisialta don íogair. Nuair a bhíonn tú ag freastal air, is féidir leat a mhaisiú le caora úra nó subh le blas milis agus searbh.
Comhábhair:
- Brioscaí brioscaí - 200 g;
- mascarpone - 250 g;
- Philadelphia - 250 g;
- ola - 100 g;
- siúcra - 70 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- líomóid meánmhéid - 1 ríomhaire.
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- leath sleamhnán de bhileogáin.
Ullmhúchán
- Déantar meascán brioscaí a mheascadh le im, a scaipeadh isteach i múnla agus bácáilte ar feadh 10 nóiméad.
- Cáis bhog, whisk.
- Cuir siúcra, plúr, sú líomóide, zest, fionilla, buíocáin, mascarpone agus whisk.
- Scaipeadh an mais isteach sa bhonn agus é a bhácáil ag 180 céim ar feadh 10 nóiméad agus ag 100 céim ar feadh 30 nóiméad.
Cheesecake "Nua-Eabhrac" - oideas clasaiceach le cáis teachín
Mura bhfuil cáis uachtair agat ar láimh, agus más mian leat cócaireacht a dhéanamh, ní fadhb é seo. Tá císte "Nua-Eabhrac" le cáis teachín, freisin, delicious. Tabhair i gcuimhne gur chóir go mbeadh an táirge bainne coipthe saill. Cáis teachín le cion saill de 5-9% - an rogha is fearr chun delicacies a dhéanamh.
Comhábhair:
- brioscaí talún - 200 g;
- ola - 100 g;
- cáis teachín - 600 g;
- uachtar géar - 100 g;
- siúcra gránnaithe - 200 g;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- uachtar bhuailte - 80 ml;
- craiceann líomóide - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
- Tá mais fianáin agus im scaipthe os cionn bun an mhúnla agus a ghlanadh sa fuar.
- Cuirtear na comhpháirteanna atá fágtha le chéile agus iad a bhuailtí.
- Scaip an líonadh isteach sa bhun agus leag an fhoirm i bpanna le huisce.
- Bácáil ar feadh 15 nóiméad ag 180 céim, agus ansin ag 100 céim ullmhú 1 uair an chloig.
Cheesecake "Nua-Eabhrac" le ricotta
Is blas neamhghnách é blas an milseog seo. Cruthaíonn sraith bog de charamal, mais cáis leaisteacha agus bonn bréagán crioscach le scannán fíor blas. Is éard atá i gceist le caramel "Nua-Eabhrac" le caramal ná an roghchlár bialainne. Déan iarracht é uair amháin, ba mhaith leat é a chócaireacht arís agus arís eile.
Comhábhair:
- brioscaí briseadh brioscaí - 300 g;
- ola - 150 g;
- siúcra - 100 g;
- Ricotta - 500 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- vanillin.
Maidir le caramal:
- ola - 20 g;
- siúcra - 200 g;
- uachtar saille - 200 ml.
Ullmhúchán
- Cuirtear bonn an taosráin agus an im i múnla agus bácáilte ar feadh 10 nóiméad.
- Tá Ricotta le chéile le siúcra, buíocáin, vanillin.
- Scrúdaigh na whites whipped agus scaipeann an meascán isteach i múnla.
- Ag 170 céim, bácáilte ar feadh 1 uair an chloig, an oigheann a mhúchadh, an doras a oscailt, agus fágann an císte le ricotta "Nua-Eabhrac" le fuarú.
- I brat friochta, leáigh an t-im, cuir siúcra agus meascán.
- Nuair a bhíonn an mais dorchadaigh, doirt san uachtar, tabhair an caramal a dhíscaoileadh agus é a dhíscaoileadh.
- Doirt réidh le caitheamh cúil.
Seacláid Cheesecake "Nua-Eabhrac" - oideas
Cuirfidh an t-oideas seo achomharc ar lovers seacláide, mar go mbeidh sé mar cheist maidir le cácaí "New York" a dhéanamh le cócó agus seacláid a chur leis. Sa chos seo, is féidir leat aon cháis uachtar - mascarpone, philadelphia nó ricotta a úsáid. Is féidir an milseog fuaraithe a dhoirteadh le seacláid leáite.
Comhábhair:
- fianáin seacláide - 150 g;
- ola - 40 g;
- cáis - 500 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- stáirse - 20 g;
- cócó - 10 g;
- siúcra gránach - 120 g;
- seacláid - 120 g;
- uachtar - 100 g.
Ullmhúchán
- Measctar bruscarán le h-im leáite, cuirtear isteach i gcruth agus glantar sa fuar.
- Buaileann cáis leis an siúcra atá fágtha, cuirfear stáirse, cócó, uibheacha, uachtar agus seacláid leáite leis.
- Líonadh an bonn le mais cáis agus cuirtear chuig an oigheann é.
- Bí ag 120 céim ar feadh 1 uair an chloig.
Cheesecake "Nua-Eabhrac" le silíní
Ullmhaigh cácaí "Nua-Eabhrac" sa bhaile fíor-réadach. Ní hé seo an bealach is éasca le mias a ullmhú, ach tar éis treoracha céim ar chéim, beidh gá le gach rud amach sa bhealach is fearr is féidir. In ionad na silíní, is féidir leat caora eile a úsáid. Tá an milseog thar a bheith blasta agus tá sé álainn.
Comhábhair:
- silíní - 500 g;
- cáis uachtar - 300 g;
- fianáin - 250 g;
- siúcra - 250 g;
- uachtar ar ábhar saill 33% - 150 g;
- ola - 100 g;
- geilitín - 10 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- vanillin - pinch.
Ullmhúchán
- Leádh an t-im, in éineacht le bruscar fianáin, atá leagtha amach i múnla agus a ghlanadh sa fhuar.
- Cuir 100 g de siúcra agus corraigh leis an gcáis.
- Cuir an t-uachtar, buille na huibheacha agus cuir an t-uachtar, an t-uachtar.
- Scaoil an uachtar ar an mbonn agus bácáil 150 céim ar feadh 1 uair an chloig.
- Chun an silíní, cuir an chuid eile den siúcra, 100 ml d'uisce, cuir ar an sorn agus cuir sé ar feadh 3 nóiméad.
- Tá geilitín á n-áirítear i síoróip silíní fuaraithe.
- Tá silíní leagtha amach le haghaidh milseog.
- Téitear sioróip le geilitín go dtí go ndíscaoilear é, go bhfuil sé fuaraithe, a dhoirteadh isteach sa chearcóg "Nua-Eabhrac" agus a ghlanadh sa fhuar.
Cheesecake "Nua-Eabhrac" sa mhicreathonn
Chun milseog Meiriceánach delicious a thaitin, ní gá duit dul i bhfad. Cé a rinne an t-éadrom seo a thriail riamh, d'fhiafraigh sé conas a dhéanamh "Nua-Eabhrac" a dhéanamh sa bhaile. Níl fadhb ar bith ar easpa oigheann. Is féidir leat é a chócaireacht fiú i oigheann micreathonn. Agus beidh blas an delicacy críochnaithe den scoth.
Comhábhair:
- ola - 100 g;
- crackers - 100 g;
- uachtar géar - 250 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- cáis uachtar - 250 g;
- siúcra púdraithe - 120 g;
- sú oráiste - 100 ml.
Ullmhúchán
- Meascar bruscarán le h-im agus cuirtear é ar bun an mhúnla.
- Buille uachtar géar agus cáis, cuir púdar, sú oráiste agus corraigh.
- Scaipeadh an mais ar bharr an bhunaigh agus cuir isteach an micreathonn é ar feadh 3 nóiméad.
- Nuair a bhíonn na boilgeoga le feiceáil ar an dromchla, é a bhaint agus fuarú é.
Cheesecake "Nua-Eabhrac" - oideas clasaiceach i multivariate
Níl an t-iasc "New York" sa multivark níos measa ná san oigheann. Tá sé tábhachtach cuimhneamh go gcaithfidh tú é a fhuarú sa bhfoirm, agus ansin é a bhaint. Agus go raibh milseog níos áisiúla a fháil, ar bun an bhabhla moltar trasnú a dhéanamh ar na stripes de pháipéar pá, ag tógáil a n-imeall ar na taobhanna.
Comhábhair:
- fianáin - 200 g;
- Philadelphia - 600 g;
- ola - 100 g;
- uachtar 33% saill - 150 ml;
- siúcra púdraithe - 150 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- craiceann líomóide - 1 cuisleón;
- vanillin.
Ullmhúchán
- Cuirtear na fianáin brúite le chéile leis an im leáite agus a dháileadh ar bun an bhabhla
- Tá an cáis measctha le púdar, tugtar isteach uibheacha, cuirtear na comhábhair atá fágtha le chéile agus iad a bhuailtí.
- Déan an mais a dháileadh ar bhonn agus 60 nóiméad a ullmhú le haghaidh "Bácáil".