Glac an deis dheireanach milseog buí cumhra a ullmhú sula dtagann deireadh leis an séasúr sútha talún. Tá an císte glóthach iontach seo le sútha talún oiriúnach don chuspóir seo. Anseo thíos tabharfaimid roinnt leagan d'oidis: le agus gan bácáil.
Císte glóthach le sútha talún agus uachtar géar gan bácála
Fiú amháin in éagmais oigheann, is féidir leat milseog gan choinne a dhéanamh, agus éagsúlacht uigeachtaí a chur le chéile. Is éard a bheidh sa bhunús ná custard géite le huachtar géar a chur leis, ag tabhairt sourness éadrom, agus sraith fianáin ina dhiaidh sin agus an clúdach milseog ón meascán guma a chomhlánú agus caora úra a chur leis.
Comhábhair:
- bainne - 1.4 lítear;
- glóthach sútha talún - 275 g;
- siúcra - 285 g;
- uibheacha - 6 ríomhaire.
- uachtar géar - 130 g;
- fianáin "Méara na Mban" - 12 ríomhaire.
- sútha talún úra - 10 ríomhaire.
Ullmhúchán
Bain an bainne le buíocáin uibhe agus siúcra. Cuir an meascán thar tine lag agus cócaireacht, stirring, ag fanacht leis an tiús. Comhcheangail ábhar na miasa le glóthach, ag baint úsáide as uasscaoileadh na criostail. Cuir na próitéiní ar ais ar leithligh go dtí na beanna daingean. Measc an mais próitéine le huachtar géite, go héadrom fionnuar agus cuir uachtar géar air. Laghdaigh an fhoirm roghnaithe le hola, doirt leath an mheascáin agus é a chlúdach le sraith fianáin. Cuir an glóthach atá fágtha leis, cuir na caora slisnithe leis, agus lig an císte go hiomlán soladach sula ndéantar freastal air.
Císte le sútha talún - oideas
Comhábhair:
I gcás brioscaí:
- plúr - 95 g;
- le pinch soda agus púdar bácála;
- im - 35 g;
- siúcra - 65 g;
- ubh - 1 píosa;
- bainne - 85 ml;
- iógart - 35 g.
Maidir leis an sraith crainn:
- cáis teachín - 175 g;
- uachtar le haghaidh craiceann - 235 ml;
- siúcra púdraithe - 115 g;
- geilitín - 15 g;
- uisce 35 ml.
Le haghaidh líonadh glóthach:
- Sútha talún - 435 g;
- glóthach sútha talún - 175 g;
- uisce - 475 ml.
Ullmhúchán
Ullmhaigh meascán de chomhábhair thirim le haghaidh brioscaí, agus iad a mheascadh le chéile. Tar éis an t-im a leá, cuirfidh sé isteach meascán bainne le iogart. Cuir an t-ubh agus cuir leis go maith. Comhcheangail an dá mheascán le chéile agus an taos a dháileadh i bhfoirm atá 20-cm-brataithe. Bácáil ar feadh 18 nóiméad ag 185
Le haghaidh líonadh cuartha, caol geilitín in uisce te, cuir gach rud sa mhicreathonn go dtí go bhfuil na criostail leáite go hiomlán. Abair an uachtar i gcodanna, ag scaipeadh siúcra púdraithe. Cuir an caol gealán agus teachín leáite. Scaip an líonadh thar an císte fuaraithe agus fág go dtí go crua.
Le haghaidh sútha talún a líonadh, caill an glóthach in uisce agus dromchla an chíste a dhoirteadh. Leag na sútha talún mionghearrtha ar bharr an decor. Cuir an císte ar ais le sútha talún agus glóthach a líonadh ar ais go dtí an crua.